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(IP보기클릭)117.111.***.***
진짜 저 4명이서 5만원이면 개혜자네
(IP보기클릭)49.142.***.***
분식집은 진짜 돈벌기 힘들구나 24인분인데 5만7천원밖에 안나오네
(IP보기클릭)221.166.***.***
3처넌치 더 먹어서 딱 배추잎6장으로 끝내지
(IP보기클릭)121.173.***.***
이야 달걀 하나 추가했는대 서비스로 떡도 2개주네
(IP보기클릭)121.173.***.***
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
(IP보기클릭)27.35.***.***
단가가 싸면 원가도 싸져야 하는데 한계가 있으니 박리다매로 계속 팔아야됨
(IP보기클릭)175.223.***.***
그래서 진짜 오질나개 잘되는집 아니면 분식집 평균수명이 3년안쪽임
(IP보기클릭)115.23.***.***
분식집조 분식집 나름이라 엽떡같은데 가면 24인분에 30만원쯤 깨질듯
(IP보기클릭)58.125.***.***
아니 나가서 아이스크림 먹어야지;
(IP보기클릭)121.152.***.***
옜날에 대게 먹는 화에서 전원 먹방걸려서 4명이서 80만원 먹은 화도있는데 5만원이면 싸게 먹었지
(IP보기클릭)221.166.***.***
3처넌치 더 먹어서 딱 배추잎6장으로 끝내지
(IP보기클릭)58.125.***.***
열오리
아니 나가서 아이스크림 먹어야지; | 18.12.15 15:45 | | |
(IP보기클릭)117.111.***.***
진짜 저 4명이서 5만원이면 개혜자네
(IP보기클릭)121.173.***.***
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
(IP보기클릭)121.173.***.***
이야 달걀 하나 추가했는대 서비스로 떡도 2개주네
(IP보기클릭)49.142.***.***
분식집은 진짜 돈벌기 힘들구나 24인분인데 5만7천원밖에 안나오네
(IP보기클릭)27.35.***.***
레몬그라스
단가가 싸면 원가도 싸져야 하는데 한계가 있으니 박리다매로 계속 팔아야됨 | 18.12.15 15:39 | | |
(IP보기클릭)223.62.***.***
원가빼고 설거지만 24개 씻으려면 인건비로 또 다나가겠네..ㄷㄷㄷ | 18.12.15 15:44 | | |
(IP보기클릭)115.23.***.***
레몬그라스
분식집조 분식집 나름이라 엽떡같은데 가면 24인분에 30만원쯤 깨질듯 | 18.12.15 15:47 | | |
(IP보기클릭)175.223.***.***
레몬그라스
그래서 진짜 오질나개 잘되는집 아니면 분식집 평균수명이 3년안쪽임 | 18.12.15 15:47 | | |
(IP보기클릭)175.223.***.***
엽떡은 좀... | 18.12.15 15:47 | | |
(IP보기클릭)110.10.***.***
엽떡은 그거 하나가 1인분이 아니라 3인분인데 엽떡이어도 10만정도면 땡임 | 18.12.15 16:01 | | |
(IP보기클릭)115.23.***.***
B세트가 19000원인데 그게 일반인 기준 3~4인분쯤 될테니 10만원대 중후반쯤 나오것군 | 18.12.15 16:05 | | |
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조기 시장이 세가 되게 싸긴함. 글고 싸게싸게 많이 파는 집임. 나 네다섯살때부터 봤던거 같으니까 한 30년은 넘게 하신듯. | 18.12.15 16:14 | | |
(IP보기클릭)39.7.***.***
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옜날에 대게 먹는 화에서 전원 먹방걸려서 4명이서 80만원 먹은 화도있는데 5만원이면 싸게 먹었지
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여러가지 손 벌리단 괜히 재료만 쓸데없이 많이 사다 이도저도 아니게 되는 거죠? | 18.12.15 16:45 | | |
(IP보기클릭)223.194.***.***
장사의 모범 잘 듣고 갑니다. | 18.12.15 17:16 | | |
(IP보기클릭)211.110.***.***
재료가 비싸지않더라도 신선하면 맛있거든요 여러가지 하면서 장사가 신통치않으면 아까워서 묵은재료 쓰게되요. 그게 맛에 다 반영됨. 2~3일치 식자재재료로 2~3일내에 소진되도록 맞추면 버리는식자재가 없거든요. 물론 그렇게 되기까지 초반에 손님많지않을때는 힘들고 버리는거 아깝지만 버리는거 줄일수록 돈버는게 음식장사에요. 잘된다고 왕창 재료 사다뒀다가 몸아프거나 체력달려서 못만들면 장사가 잘되도 마이너스되고요. 손님들한테 욕먹더라도 하루 일정량 우리체력에 맞춰서 팔면서 장사하면 손님이 줄을 섭니다. 잘팔린다고 막 만들어서 감당못하게 장사하는것보담 오래장사하면서 적당히 벌면서 어느수준에 오르면 재투자-대체적으로 알바를 구해서 조금씩 늘리는거죠. 물론 맛이 보장되거나 우리집만의 특색이 있어야죠. 김밥 만두 떡볶이 그냥 글로만 봐도 평범하잖아요? 하지만 그집 김밥 만두 떡볶이는 뭔가 다르더라 + 다르면서.먹을만하다 정도만해도 자식들 키우며 먹고살수있어요. | 18.12.15 17:44 | | |
(IP보기클릭)110.70.***.***
(IP보기클릭)182.225.***.***