전술용 주방칼
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쓸모없지만 간지를 얻음
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근데 칼면이 있어야 손이 더 안전해서 좀 위험하겠다...
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마늘을 못깨는 시점에서 한국음식이랑 안맞을듯
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와 멋지다 세븐소드
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간단히 무채썰때도 옆면이 있어야 써는부위와 썰려나간 부위에 격벽역활을 해줘서 재료가 날리지않고 얌전히 떨어져서 썰림 그런 연유로 티비의 쉐프들처럼 빠르게 채썰수있는데 저건 옆면이 뚫려있으니 채썰면 흩날려라 천앵본처럼 도마위로 무조각이 날아다닐듯
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쓸모없진 않을듯. 식칼에 구멍이 있으면 재료를 썰때 칼에 붙질 않음
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현직 요리사인데 저 칼 개 쓸대없음
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칼면은 그 자체로도 조리도구지만 가장 큰 필요는 절단 방향을 유지해준는것과 손마디를 통해 칼의 위치를 고정시킨다는건데 이건 재료의 손질과 안전에 직접적인 영향을 줘서 저 칼은 요리도구로써의 기능이 제로에 가까움
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칼 옆면에 손가락 마디부분이 닿아있어야 안정정으로 칼을 쓸 수 있어서 그럼
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저거 디자인 한 놈 요리 해본거 맞나??
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와 멋지다 세븐소드
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세츠나:필구다! | 18.12.05 04:03 | | |
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땍띠껄 | 18.12.05 03:55 | | |
(IP보기클릭)218.147.***.***
(IP보기클릭)59.9.***.***
쓸모없지만 간지를 얻음
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존나 쓸모있어보이는데? | 18.12.05 03:46 | | |
(IP보기클릭)119.202.***.***
쿠온지 우쿄
쓸모없진 않을듯. 식칼에 구멍이 있으면 재료를 썰때 칼에 붙질 않음 | 18.12.05 04:08 | | |
(IP보기클릭)211.246.***.***
간지는 나는데 칼의 기능성에는 빵점임..저렇게 보관하면 안쪽에 들어가는 칼날 다 나감.. 칼집이나 칼을 둘러싸는건 기본적으로 칼보다 경도, 강도가 낮은걸로 써야됨.. | 18.12.05 11:02 | | |
(IP보기클릭)211.36.***.***
손잡이끼리 딱 맞게 만들고 칼날 부분끼리는 약간 간격이 있게 하면 문제 없을 것 같은데? | 18.12.05 11:27 | | |
(IP보기클릭)211.246.***.***
매번 딱딱 맞춰서 넣으면 그렇긴한데 넣거나 뺄때 조금만 어긋나게 넣으면서 맞추거나 하면 칼날 손상되기 쉬워서... 공구들만봐도 좋은공구은 들일수록 동일강도/경도인걸로는 갈릴위험 있도록 접촉하도록 안만듬..비싼공구들일수록 투박하거나 오래된형식을 그냥 유지함 | 18.12.05 11:40 | | |
(IP보기클릭)121.139.***.***
(IP보기클릭)119.207.***.***
(IP보기클릭)124.58.***.***
전문 세척도구도 껴주지 않을까 | 18.12.05 03:46 | | |
(IP보기클릭)119.207.***.***
칫솔같은걸로 닦으면 되려나 | 18.12.05 03:48 | | |
(IP보기클릭)124.58.***.***
치실어떰? | 18.12.05 03:48 | | |
(IP보기클릭)122.45.***.***
그정도로 좁진 않아 ㅋㅋㅋ | 18.12.05 08:31 | | |
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루리웹-899517890
근데 칼면이 있어야 손이 더 안전해서 좀 위험하겠다... | 18.12.05 03:48 | | |
(IP보기클릭)218.235.***.***
어차피 날 부분 지나가면 손 다칠 일 없지않음? | 18.12.05 03:56 | | |
(IP보기클릭)210.106.***.***
유렌
칼 옆면에 손가락 마디부분이 닿아있어야 안정정으로 칼을 쓸 수 있어서 그럼 | 18.12.05 03:59 | | |
(IP보기클릭)121.147.***.***
지지할때 날을 피하는게 아니라 칼면을 밀어서 버티는거임. | 18.12.05 04:14 | | |
(IP보기클릭)222.114.***.***
루리웹-899517890
간단히 무채썰때도 옆면이 있어야 써는부위와 썰려나간 부위에 격벽역활을 해줘서 재료가 날리지않고 얌전히 떨어져서 썰림 그런 연유로 티비의 쉐프들처럼 빠르게 채썰수있는데 저건 옆면이 뚫려있으니 채썰면 흩날려라 천앵본처럼 도마위로 무조각이 날아다닐듯 | 18.12.05 04:18 | | |
(IP보기클릭)27.35.***.***
(IP보기클릭)58.143.***.***
(IP보기클릭)58.143.***.***
아, 갯수에 따라 다른것 같은데 500유로 짜리도 있네 | 18.12.05 03:47 | | |
삭제된 댓글입니다.
(IP보기클릭)221.146.***.***
나는이솔지
보통 저런건 일반적인 칼보다 강도가 높은 철강으로 만들긴 해서 잘 흔들리거나 지지가 문제는 아니긴 한데...대신 칼 가는거라던가 내구성 문제는 있음 | 18.12.05 04:13 | | |
(IP보기클릭)122.45.***.***
나는이솔지
내구문제는 전혀 없을 재질인듯 한데 손잡이가 ㄹㅇ 헬이긴 하다 | 18.12.05 08:32 | | |
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마늘을 못깨는 시점에서 한국음식이랑 안맞을듯
(IP보기클릭)121.162.***.***
안 달라붙어서 괜찮겠다하고 내렸는데... 이런 단점이... | 18.12.05 04:22 | | |
(IP보기클릭)211.36.***.***
정답인데 옆면 뚤린거랑 별개임 칼옆면으로 마늘 으깨기는 중식도나 하는거고 저런칼은 칼손잡이로 마늘을 으깨거든 독일제 식칼세트 하나 사봤는데 손잡이가 마늘다지기를 고려안하고 생겨먹어서 불편해 죽겠음 | 18.12.05 06:39 | | |
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뭔 칼 손잡이로 마늘을 으깨 저런 일반칼은 칼면으로 눌러서 으깨겠지 | 18.12.05 09:38 | | |
(IP보기클릭)211.36.***.***
일반 식칼도 칼면으로 으깨... 손잡이 보다 편하고 | 18.12.05 09:56 | | |
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저거 디자인 한 놈 요리 해본거 맞나??
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칼면이 필요 없다는 발상을 해버리다니...
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현직 요리사인데 저 칼 개 쓸대없음
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불건전한아이디85415
칼면은 그 자체로도 조리도구지만 가장 큰 필요는 절단 방향을 유지해준는것과 손마디를 통해 칼의 위치를 고정시킨다는건데 이건 재료의 손질과 안전에 직접적인 영향을 줘서 저 칼은 요리도구로써의 기능이 제로에 가까움 | 18.12.05 04:44 | | |
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