[질문] 원두 보관용으로 진공 캐니스터 효과 확실한가요?

[날로먹짱]

최근 신형 진공 보관통 많이 나오던데

실제로 맛 차이가 유지되는 게 체감되나요??

[Jay~]

음압을 만드는 방식은 오히려 향을 날려서 별로 안좋은걸로 결론이 나는것 같아요.
요즘트렌드는 산소와 접촉을 최대한 막는게 대세더라고요.
유리병에 밀봉하거나 아예 한회분씩 소분 보관 하거나요.

[날로먹짱]

아하~ 좋은 정보 감사합니다^^

[빵야빵야얍얍]

진공보관통, 소분하는 병 둘다 써봤습니다.
소분하는 통이 최고입니다.
원두 구매 후 일주일 내에 해치울 수 있다면 지퍼백 포장 그대로 냉장보관해서 먹습니다.

[날로먹짱]

넵!! 말씀 감사합니다

[[srw]Dark]

소분해서 진공포장후 냉동보관이 향미를 보존하는데 최고고, 그이외의 방법들은 크게 유의미한 차이가 없다가 중론입니다.
조금씩 차이는 있지만 큰의미가 없어서 구매시 지퍼백에 공기 최대한 빼서 보관하는 방법 사용하고있습니다.

[_ Full Frontal]

전 보르미올리 피도 사용합니다. 여름엔 그냥 와인냉장고 에 넣어두네요 ..

[날로먹짱]

넵 감사합니당~~