벌써 결혼 3주년이 되었습니다.
올해는 제가 퇴사 및 이직이 확정되어 새로 출근하기 전까지 쉬고 있는 상황이라 시간이 많아
집에서 아내가 퇴근하기 전까지 해산물 파티를 준비해보았습니다.
12시부터 순서대로 참다랑어 대뱃살, 적신, 호래기, 단새우, 우니
가운데는 생전복회와 전복찜입니다.
참치, 호래기, 단새우, 성게는 택배 주문했고, 전복은 집 근처 시장에서 5마리 만원에 사왔습니다.
아내가 유튜브를 보더니 호래기를 먹어보고는 싶지만 눈알이 무섭다고 해서 하나하나 손질해 주었습니다.
참치는 양이 많아 접시에 다 담을 수 없어 다음날 회덮밥으로 먹었습니다.
감태에 참치 대뱃살, 단새우, 우니를 올려 한 번에 먹어봤습니다.
술은 고향인 여주의 오곡나루 축제 갔다가 지역양조장에서 만든 생찹쌀 동동주로 정했습니다.
국내산 찹쌀을 사용하고 첨가제가 들어가지 않았습니다.
500ml 한 병에 6,000원 인데 참 저렴한 가격이라고 생각합니다.
약간의 누룩취와 산미, 과하지 않은 단 맛이 해산물과 잘 어울렸습니다.





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안주 너무 좋네여
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안주 너무 좋네여
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와 최고네요
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찹쌀 물 누룩만 넣어서 오랫동안 발효시켜서 맛을 내는 발효주라 그럽니다 ㅎㅎ 이미 4~5개월 이상 발효를 해서 내는 술입니다,, 유통기한을 2~3개월 정도로 표기하지만 사실 더 지나서 먹으면 오히려 발효가 더 진행되서 단맛이 좀 떨어지고 산미가 더 강해집니다 ㅎㅎ | 26.02.11 06:52 | |
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