라망시크레에 다녀왔습니다
빨간 커튼과 빨간 쇼파
그리고 빨간 장미
벨에포크 시대 컨셉의
컨템포러리 레스토랑이예요
메뉴 보자마자 궁금했던
딸기 위 구름
과연 마지막에 어떤게 나올까
쁘띠 라망시크레로
식사 시작
남산을 배경으로 자리잡은
라망시크레와 직원분들을
팝업북에 담았어요
우리도 있군
봄동을 바삭하게 구운 타르트랑
봄동폼에 레몬을 살짝 갈아올린 차
혹시 배추전 드셔보셨나요?
바삭한 배추전 먹는 맛이여써여
막걸리 먹고싶구먼
봄의 한입거리들
무와 돔나물
쭈꾸미로 속을 채운 타르트
쫄깃쫄깃
바삭바삭
프로마쥬블랑으로 속을 채운 브리오슈와
아무르 캐비어
튀긴 아스파라거스
브리오슈도 바삭하게 구워서
한입 먹는 순간
바삭하면서 터져나오는 크림치즈
캐비어의 감칠맛
쌉쌀하게 마무리해주는 아스파라거스
이 날의 베스트 메뉴였습니다
일등 일등이요
한라봉 클라우드
구름을 먹으면 어떤 맛일까?
라는 상상으로 만드셨다합니다
굳지 않은 머랭? 젤리?
굉장히 몽글몽글한 식감
애기 크루아상
땅콩버터와 견과류를 채운
크루아상
요거보고 응 애기소라빵이네!
했는데 갬성 폭발한 어떤분이
꿀벌 나비 같다고해서
듣고 보니까 뭔가 나비같기도하고..
토마토 카트!
이 비싼 토마토로 가득찬
카트를 끌고 나오셔서
토마토 크레이프를 한조각씩
올려줍니다
다양한 토마토와 아보카도
대게살을 25겹으로 쌓아올린 크레이프
크렘 프레쉬랑 같이 먹으면 맛있다고
한스쿱 담아 주십니다
크렘 프레쉬는 발효시킨 크림이예요
요거트같은 맛이 납니당
두릅과 캐비어
진짜 두릅이네
아무르 캐비어와 사바용 소스
두릅으로 만든 폼
모렐버섯과 아스파라거스
콩하고 두릅이 밑에 깔려있어요
라망시크레의 캐비어 메뉴는
오감을 다 건드리는
자극적인 맛이 특징이였는데
봄의 캐비어는
굉장히 담백하게 나왔습니다
금태와 해창막걸리
구운 금태와
튀긴 브리오슈
거기에 해창막걸리로 만든 소스
위에는 구운 한치와 홍합이 올라갔어요
통통한 금태
막걸리 소스가 어울릴까 했는데
먼가 달큰한 맛이 납니다
굉장히 만족스런 생선요리였어요
어쩌면 난 생선을 좋아하는게 아닐까
소스에 빵 찍어먹으면 맛있다고
빵하고 같이 버터도 나옴
아니 버터가 이렇게 예쁘다니!!
닭과 유채
껍질은 노릇노릇
속은 쫄깃쫄깃하게 구워나온 닭가슴살과
유채나물
그리고 새우대가리를 끓여서 만든
비스큐 소스
속을 새우로 채운
날개도 하나씩 나옵니다
유채나물 올려서 냠냠
닭가슴살이라고 믿을수 없는 식감
미나리 소르베
밥 먹었으면 입을 씻어냅시다
미나리 소르베와 치아씨드
밑에는 잘게 썬 사과
수레국화로 마무리
'수레국화 꽃말이 행복이래요
행복을 듬뿍 떠드세요'
와 멘트 좋고
앗 선물상자!!
소원 빌고
초를 끕시다
드디어 나온 딸기 위 구름
와 정말 갬성터지지않습니까
딸기 라즈베리 아이스크림
머랭
그리고 구름
구름을 너무 과격하게 뜯었더니
탈모가!!
종류가 굉장히 다양해진
굿바이 키스와
차 마시고
식사 마무리
음식도 맛있고
음식에 담긴 이야기나
셰프님 생각 듣는것도 좋고
접객도 좋고
아주 만족스런 식사였습니다
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제가 머리 심어줌
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요리 못해서 안껴줄듯 ㅠ
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이러다 인어가 될지도..??
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들어가자마자 플로랄향 그득 | 24.05.19 19:52 | |
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저처럼 말이죠 | 24.05.19 19:52 | |
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와우 접어써여!! | 24.05.19 19:49 | |
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대신 제가 쪽쪽 | 24.05.19 19:49 | |
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여름메뉴는 더 일찍 올거라 하십니다 기후가 올라가서 식재료 맛이 좋을때가 빨리 바뀐다하심 | 24.05.19 19:46 | |
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다이닝가면 디저트 두세가지는 나와줘야죠! | 24.05.19 19:48 | |
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맛있어여 게살이랑 어울릴까 싶었는데 굉장히 좋습니다 | 24.05.19 19:48 | |
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딸기 위 구름 보고 갬동받았다능 | 24.05.19 19:49 | |
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이러다 인어가 될지도..?? | 24.05.19 19:45 | |
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그런 컨셉이긴 합니다 ㅋㅋ | 24.05.19 19:44 | |
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제가 머리 심어줌
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한가닥은 건졌구려 ㅠ | 24.05.19 19:42 | |
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레스케이프에 있는 식음업장들 가격도 좋아여!! | 24.05.19 19:45 | |
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요리 못해서 안껴줄듯 ㅠ | 24.05.19 19:44 | |
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설거지랑 계산!! | 24.05.19 21:01 | |
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파릇한 봄나물들이랑 색을 강조시켜주는 노랑이 어우러져서 봄 느낌이 나네용 요리들도 심플하지만 디테일이 있어서 눈에 잘들어오고, 왜 꾸준히 가시는지 알것 같읍니당 | 24.05.17 20:32 | |
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음식 맛이랑 접객도 굉장히 훌륭한데 과연 어떤 재료가 어떤식으로 나올까 호기심 천국이라능 | 24.05.19 19:47 | |
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요기 맛있어여!! 제가 생선 진짜 안좋아하는데 요기서 먹으면 왤케 맛있는지 모르겠다능 | 24.05.19 19:44 | |