어머니가 우거지를 얻어오셔서 우거지 감자탕을 끓였습니다.
뼈 사오실때 조금만 사오시라고 신신 당부를 했는데 6키로를 사오셔서 제일 큰 곰솥을 꺼내 왔습니다.
뼈 끓일때 깔끔한 맛으로 끓인다고 기름을 신경써서 제거하고, 육수 낼때 평소 말려놨던 야채를 좀 많이 넣었더니 살짝 소고기 무국 같은 느낌도 나네요.
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와우.. 뼈만 6킬로.. 로망 가득한 대용량 감자탕이 나왔네요 ㅋㅋ