[자작] 세상에서 가장 맛있는 찐옥수수를 먹는 법! 이거 맛보면 다른 옥수수는 다 쓰레기!

[실버메탈]

때는 바야흐르 2023년 7월 9일 오전 9시경 퇴근길

퇴근길

ㅅㅂ

살려줘요

아무튼 지친 몸을 이끌고 옥수수를 수확한다......

아주살짝 이르긴 하지만, 당분간 오기도 좀 애매해서 바로 수확한다...... 이 정도는 '오차' 다

어차피 1주일 후에 남은 것도 모조리 수확해야 하니 오차가 맞습니다

그러면 너희 어리석은 것들에게 찐옥수수를 가장 맛있게 먹는 비법을 전수해드리죠... 크크킄

그 비법이란

바로!

수확한지 4시간 이내에 조리하면 됩니다.

옥수수는 수확하는 그 시점부터 단맛을 내는 성분이 녹말로 바뀌기 때문에, 진짜 따자마자 찌든 삶든 해서 익혀놔야 합니다

그리고 찐 걸 적당히 먹고 나머지는 냉동실에 보관해야 그나마 맛을 보존할 수 있습니다.

시간이야 하루니 12시간이니 하는 말들이 있는데 텃밭 몇년 한 경험에 의하면 4시간 이내가 가장 좋습니다.

진짜 이렇게 해서 먹어보면 마트에서 파는 옥수수 같은 거 익혀서 먹을 생각 다신 안 하게 됩니다.

이렇게 쪄서 냉동실에 보관해서 몇개월동안 굴러가던 옥수수가 마트에서 갓 사온 옥수수보다 더 맛있어요. 진짜 맛의 '차원' 이 다릅니다.

이런 호사는 텃밭 하는 사람이 아니면 누릴 수가 없죠. 이 품격의 차이는 진짜 먹어본 사람이 아니면 모릅니다.

여러분도 한 번 텃밭 츄라이 해 보세요

저 같은 히키코모리 오타쿠도 할 수 있는 정말 건전한 아웃도어 취미입니다.

어디서 인싸들이 넌 방구석 게임 말고 취미가 없냐고 때릴 때 역으로 패링넣고 앞잡 쌉가능한 취미에요.

[사정감]

오 ... 지식이 늘었다

[실버메탈]

옥수수는 따자마자 수확해야한다
이거 ㄹㅇ임

[La Noir]

ㄹㅇ 한번은 까먹고 방치했더니 존노맛됨

[티구왕퐁키]

따자마자 수확.. 메모..

[인형사 로젠]

따는거랑 수확이랑 같은 뜻 아닌가요..?

[수라의 고양이]

따자마자 삶기를 잘못쓰신듯 ? ㅎㅎ

[실버메탈]

[똥겜!!똥겜이야!!]

옥수수를 따자마자 수학공부하면 지식이 느는건 당연한거 아닌가??

[*하쿠나마타타*]

水를 끓여서
확 다 삶아뿐다!
그래서 수확!

[루리웹-4839190639]

따다 -> 수확하다
수확하다 -> 따서 우리 뱃 속에 넣어두다 (즉 우리 배가 수확을 하는 걸 뜻합니다 )

[인형사 로젠]

[あかねちゃん]

전 사료용 옥수수 심어서 맛은 못 볼 듯 싶네요ㅎㅎ

[실버메탈]

헉 전업농부

[바클라바]

사료용은 맛이 많이 달라용?

[あかねちゃん]

갓 따내면 의외로 식용 옥수수 비슷한 맛 나는데, 시간 지나면 맛이 좀 아니라고 하더라고요

[sonar]

산지직송해도 4시간은 힘든데 가서 먹고오는 수밖에 없겠군요

[실버메탈]

텃밭이 없다면...
농부아저씨와 직거래 해서 수확하자마자 쪄달라고 하는 수 밖에...

[layos]

은수저에서도 나온... ㅋ
애들이 옥수수 가지고 오자 일손 멈추고 다같이 요리함.

[실버메탈]

농가 출신이라 작가도 맛잘알이네요

[D.H.L]

텃밭이 있긴 한데... 옥수수도 키우고 있는데... 텃밭에서 집까지 2시간 거리네요 ㅋㅋㅋㅋ

[실버메탈]

텃밭에 부르스타 가지고 갑시다(진지)

[페르셔스]

농협에서 운영하는 로컬푸드직매장 가면 진짜 신선한 옥수수들 유통되곤 하는데 진짜 사와서 소금만 살짝 쳐서 쪄 먹으면 진짜 맛이 죽이더군요.

[실버메탈]

진짜 좋은 건 그런 '잡맛' 은 필요 없더라고요

[nomadicellist]

옆집 옥수수아줌마랑 달걀 할머니 감자/양파 할머니가 갑자기 고마워지네요. 다른지 몰랐어요 ㅋ 비교해봐야겠다

[실버메탈]

진짜 달라요

[돌아온leejh]

그러고보니
통조림 옥수수 말고는
저런 옥수수 먹어 본 게 .. 몇 년전이네요

[실버메탈]

통조림과는 다른 이 맛

[실버메탈]

오른쪽이다ㅏㅏㅏㅏㅏㅏ

[줄리안 대왕]

그날 수확한 옥수수는 뉴슈가 없어도 단맛이 나요~~~ 신기함~

[실버메탈]

진짜 신기하더라고요
오히려 그런 거 넣으면 맛 망침

[완벽한악마]

손톱 자르셔야겠음

[실버메탈]

지금은 자른 상태임

[WhaTHell]

이거 아니었음?

[실버메탈]

갓 딴 거엔 필요없습니다!

[평화란]

오! 옥수수 아시는구나!
저도 시골에 가끔 내려가면 바로 따서 쪄 먹는데 ㄹㅇ로다가 ㄹㅇㄹㅇ
아무리 산지 직배해서 바로 찐다고 해도 그런거랑은 맛의 차원이 다릅니다.

설탕, 소금, 사카린 이런거 넣을 필요가 없어요. 오히려 넣으면 맛을 해치는 것.
...이번 주말 시골 함 가야하나

[실버메탈]

맛잘알 ㅇㅈ합니다
한창 수확씨즌이니 기회는 지금

[코파니피나Julina]

옛날에 농활 갔을때 그 맛을 보고 알아버렸죠 호일에 하나씩 말아서 구워서 주셨는데... 와...
그 쥬시하고 쫀득한 맛...

[실버메탈]

호일구이 메모

[괴물딴지]

옥수수는 줄기에서 떨어지는 순간부터 자기 자신을 잡아먹어 영양분을 보충하기 때문에 어쩔 수 없죠
그래서 시간이 지나면 옥수수 알갱이가 계속 하나씩 하나씩 쪼그라드는 것임

[실버메탈]

그래서 최대한 빠르게 쪄놔야 하죠

[두리안불고기백반]

만화 은수저에서 보고 띠용했던 내용이죠. 옥수수는 막 딴걸 삶아야 가장 달다는...

[실버메탈]

옥수수에 후숙 따윈 필요하지 않다!

[호이미]

따자마자 1시간안에 찐 옥수수 먹으면서 이글을 보고 있습니다 후훗
옥수수 말고도 방울토마토랑 복숭아 자두... 부모님이 취미 농사를 좀 크게 하시니 여름마다 호강이네요

[실버메탈]

실례가 된다면 그 옥수수 내놓으시죠
내놔

[얼리어답티어]

옥수수 조낸 좋아하는데 그렇게 한 번 먹어보고싶다..

[실버메탈]

꼭 한번 드셔보십쇼

[배곯앗다]

와~~! 오른쪽!!!

[실버메탈]

예스 오른쪽!

[라플렌시아]

오늘부터 옥상에서 옥수수 재배를 시작하겠어요..

[실버메탈]

마침 비도 오고 딱 좋네요. 지금 심으면 11월쯤 해서 드실 수 있으실듯

[Lovewords]

수십년전에 아버지 친구분이 사시는 춘천에 놀러가다가 춘천 어디시골 길가에서 사먹은 옥수수가 아직도 기억에 남네요.

[실버메탈]

시골에서도 그런 집 보기가 쉽지 않은데

[콘솔울렁증]

시골길에 가면 옥수수 파는데 갓 딴 거 없냐고 물으니깐 판매대 뒷밭에 가서 수확해서 삶아 주시더라.. 찐 맛~

[실버메탈]

와 즉석수확......
진짜 개쩔었겠다......

[apeman]

저도 딱 한번 밭에서 바로 딴 옥수수를 쪄서 먹어본 적이 있습니다.
25년 정도 전 일이었는데도 그 맛을 잊을 수가 없습니다.
인공적인 단맛으로는 흉내낼 수 없었던 그 맛..

[실버메탈]

한번 맛보면 잊을 수 없음......

[린다림]

옥수수는 수확하자마자 조리한다... 메모메모...

[실버메탈]

메모하십쇼

[새대가르]

감사합니다.좋은 지식을 얻었습니다.

[실버메탈]

기억해두시다가 나중에 쓰실 일이 잇기를 바랍니다

[새대가르]

감사합니다.메모 해뒀어요.

[올드]

텃밭에 옥수수 심을려면 종자는 어디서 구해야 하나요??

[실버메탈]

종묘상이요
대충 종묘상이라고 지도에 검색하면 많이 나올 거예요

[88년 장세훈]

생옥수수 2개 5천원에 팔던데 맞아

[실버메탈]

비싸!

[가평 두꺼비]

도시살아서 텃밭할 땅이 없어요 ㅠㅠ 막딴 옥수수 한번 경험해보고 싶네요.

[실버메탈]

서울은 텃밭 할 땅이... 어디 있을까요
어디 산자락 같은 건 있긴 하지만

[실버메탈]

일단 화분에 기른 사람도 검색해보니 나오긴 하는데......

[배춧잎]

4시간 이내면 웬만한 텃밭있는 사람 아니면 일반인은 쉽지 않겠네요...
꼭 먹어보고 싶네요

[실버메탈]

꼭 드셔보십쇼 ㄹㅇ

[_리우하루카 _]

맞는 말이에요. 저희집도 이번주에 수확하고 찐다음 얼려서 보관할 예정이죠 ㅎㅎ
갖 딴걸 찌는건 사먹는것과는 비교할수 없죠

[실버메탈]

그렇죠 ㅋㅋ
진짜 비교가 안됩니다

[tolaria]

아... 할머니 계실적 시골집에서는 옥수수를 심었었습니다.
그때 그맛이 왜 그리 맛있었는지 조금은 알 것 같네요...

[실버메탈]

맛의 비결은 신선함!

[renirevenge]

[패링넣고 앞잡 쌉가능]이라는 표현에서 글쓴이가 소울시리즈 유저라는 것을 유추할 수 있다.......!!!

옥수수에 이런 비밀이 있었는지는 몰랐네요. ㅎㅎ

[실버메탈]

그리고 8월달에 나오는 아머드소울인지 메카코어인지도 할 예정입니다. 반박시 레이븐
진짜 맛의 차원이 다르니 기회 되면 꼭 드세요

[루리웹-6030627534]

동네에 옥수수 맛집이 있는데 그집은 옥수수 농장을 하는건가? 도심에서 그럴 일은 없을거고 걍 찌는 사람의 스킬에 달려있다임

[실버메탈]

이게 갓 딴 옥수수가 아니면 스킬이 필요합니다
하지만 아무리 스킬을 부려도 갓 딴 옥수수를 이길 수가 없음

[눈돌]

싱싱한건 그냥 생으로 먹어도 맛있습니다.
달콤한 즙이 거의 과일 같아요,

[실버메탈]

초당옥수수도 아닌데 생으로요?!
장마만 아니면 수확하러가는건데

[실버메탈]

몇년 전에 궁금해서 먹어봤는데 단맛 납니다
소르비톨? 인가가 들어있다고 하네요

[섬광의 하사웨이]

초당옥수수를 갓 수확하면 미친듯이 맛있겠군요..

[실버메탈]

초당옥수수 내년에는 꼭 길러봐야겠어요

[아이아야]

이거 맞음. 외할머니댁에서 따자마자 삶아 먹으면 뉴슈가 안넣고 소금만 살짝 쳐서 먹어도 단맛 폭발함.

[실버메탈]

저는 소금도 안 넣는 파입니다

[루리웹-4959261331]

맛잘알 이시내요 ㅎㅎ
미스터 초밥왕에도 이에 대한 내용이 있지요 ㅎ

[실버메탈]

생각보다 여러 만화에서 나오네요

[요리왕 비룡]

궁금하네요

[실버메탈]

꼭 해보십쇼

[파랑레몬에이드]

초당 옥수수 작년부터 심어서 올해도 심고 수확해서 먹고있는데
초당 옥수수는 수확해놔서 미리 쪄놔도 특유의 단맛이 다 사라지더군요

[실버메탈]

아 그래요?
꿀팁 감사합니다

[파랑레몬에이드]

초당 옥수수와 기존옥수수의 장점을 살린 품종이 나왔으면 하는 바람이있어요

초당 옥수수는 찔 때 설탕이나 다른걸 넣고 찔 필요없이 생으로도 먹고 쪄서도 먹을정도로 달지만
수확하고나서 급격하게 단맛이 떨어지는 단점이있고

기존 옥수수는 위와 반대죠

그리고 개인적으론 초당은 알이 단단했으면 하는 바람이있어요
약간 고들한 식감을 좋아하는데 초당은 그렇지 않기 때문에..

[실버메탈]

미국 농부들이 스위트콘 수확하자마자 가공하는 건 다 이유가 있네요......
초당처럼 달달하고 찰옥수수처럼 쫀득하고 단맛도 오래가는 품종 있으면 좋겠어요

[파랑레몬에이드]

동감입니다

[뷰너맨]

신선함이 생명인 옥수수. 뭐 옥수수만이 아니라 웬만한 식물쪽 농작물들은 대개. 갓 수확을 했을 때가 맛이 좋죠.

[실버메탈]

확실히 그런 게 있어요

[루리웹-5276421613]

어렸을때 시골에서 먹었던 옥수수가 어디서도 그맛이 안나고 가장 맛있었던 기억이 추억보정이 아니라 진짜 였군요

[실버메탈]

그 맛이 '진짜' 입니다

[흑기사천]

공교롭게도......
이 내용이 몇년전 9시뉴스에 나왔었음.
그래서 알고 있긴 하지만... 주위에 옥수수를 키우는 지인이 1도 없는게 함정.
하지만 전 촌놈이라 어린시절 할머니가 밭에서 따와서 바로 쪄서 준 옥수수맛을 아직도 기억합니다.
진짜 JMT입니다. 그리고 따서 바로 먹는 오이, 가지도 진짜 맛있는거 아세요??? ㅋㅋㅋ

하지만...... 이젠 그런 맛을 볼수가...... ㅠ.ㅠ

[실버메탈]

이제 텃밭을 만들 때입니다
츄라이츄라이