[자작] 집카레

[페르셔스]

엊그제 돼지고기튀김을 해 먹으면서 남은 자투리살로 카레를 만들어 먹었습니다. 

자투리 고기들은 근막이 붙어 있거나 좀 질기기 때문에 압력솥에 양파와 그라인더에 갈은 후추가루 당근 물과

함께 넣어서 20분 정도 익혀낸 후에 팬에서 볶아낸 애호박이랑 만가닥 버섯이랑 섞어서 끓여주다가

오뚜기 카레가루를 넣어서 완성시켰습니다. 

현미밥이랑 같이 먹어줍니다. !

압력솥에서 고기를 익혀내서 아주 부드럽고 좋네요 조금 더 씹는 느낌이 있으려면 압력솥에서 15분 정도만 익혀도 될듯 합니다. 

아 만가닥 버섯을 넣으면 익혔어도 약간 아삭한 느낌이 좋습니다. 

[†-Kerberos-†]

아 카레 땡기네요 ㅋㅋㅋㅋ

[페르셔스]

해드세요!

[†-Kerberos-†]

와이프가 가장 싫어하는 음식 중 하나가 카레 입니다!
물론 저는 좋아하구요!

[Laura Kinney]

아 밥 비벼서 김치 턱 얹어 먹고 싶습니다 ㅎㅎ

[페르셔스]

사진 찍고 나서 다 비빈 다음에 김치랑 먹었어요 ㅎㅎ

[MadMaxx]

짜투리고기인데도 불구하고 압력솥에 조리하셨군요. 이거시 바로 하우스카레!

[페르셔스]

요즘 가스비가 많이 올라서 연료를 절약해주는 압력솥을 많이 이용하고 있습니다.

[windy0123]

호박을 카레에 넣어서 끓이면 씹는맛이 없는 호박이 되었을텐데

따로 볶아서 넣으셨네요 맛있어 보입니다

[페르셔스]

애호박은 너무 푹 물러지면 별로더라구요

[LCH]

버섯이랑 애호박이 들어가서 그런지 건강식 같아 보이고 맛있어 보입니다~ +_+