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[자작] 베이컨을 만들었습니다. [42]




 
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  • 댓글 | 42
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    BEST
    시판 베이컨보다 덜 짜고 덜 자극적입니다. 향신료를 이것저것 넣어서 이국적인 향이 나고요.
    21.11.28 13:12
    (5138926)

    114.200.***.***

    BEST
    댓글 이미지 입니다. 이미지를 보려면 여기를 눌러주세요.
    이거 해보고 싶네요 ㅠㅠ
    21.12.04 19:44
    BEST
    정성추 맛이 기대되네여 ㅎㅎ
    21.11.28 22:42
    (3674909)

    211.32.***.***

    BEST
    그야 진짜로 사먹으란거니까요....
    21.12.04 21:16
    BEST
    사 드시는 게 정신 건강에 이롭습니다. ㅎ
    21.11.28 13:11
    와~ 나중에 기회와 능력이 되면 해보고 싶습니다^^
    21.11.27 20:56
    BEST
    R도로시웨인라이트
    사 드시는 게 정신 건강에 이롭습니다. ㅎ | 21.11.28 13:11 | | |
    베이컨은 사드세요~ 또리동 또리도도동~
    21.11.27 21:12
    페르셔스
    제발요... ㅎ | 21.11.28 13:11 | | |
    직접 만드신 베이컨은 대체 무슨 맛일지 궁금합니다 ㅎㅎ 맛있어보여요 ㅎㅎ
    21.11.27 21:25
    BEST
    †-Kerberos-†
    시판 베이컨보다 덜 짜고 덜 자극적입니다. 향신료를 이것저것 넣어서 이국적인 향이 나고요. | 21.11.28 13:12 | | |
    훈제베이컨~ 냄새가 너무 좋죠
    21.11.27 21:55
    밀가루포대
    염지 끝났을 때에도 꼬순 향이 진동하더라고요.. | 21.11.28 13:12 | | |
    정성이 많이 들어갔네요~
    21.11.27 23:16
    서울물곰
    힘들었습니다. ㅠㅠ | 21.11.28 13:13 | | |
    KFC 버거 생각나네요
    21.11.27 23:53
    Al Massrieen
    통삼겹 베이컨 버거 말씀하시는 건가요..? | 21.11.28 13:13 | | |
    고기왕 레오
    맞아요 ㅎㅎ | 21.11.28 13:22 | | |
    (1882410)

    99.167.***.***

    콜드스모크는 첨들어보네요..역시 베이컨은 사묵어야;;
    21.11.28 00:42
    MadMaxx
    장시간 훈연하기는 무리고요. 제품 설명보니 30초~1분 훈연. 조리 끝난 음식에 살짝 훈연향만 입히는 도구더라고요. 괜히 무리하게 사용해서 기계만 고장났나 봅니다. 그냥 훈연액을 써야 할 것 같아요.. | 21.11.28 13:14 | | |
    어휴, 보통일이 아니군요. 애쓰셨습니다. 먹음직스럽게 잘 나온 것으로 보입니다.
    21.11.28 07:52
    복동이형
    훈제, 바베큐 고수님들이 보기엔 기초중의 기초라고 생각하실 텐데요. 막상 해 보니 나름의 고충이 있었습니다. ㅎ | 21.11.28 13:15 | | |
    (2553)

    223.131.***.***

    수제 베이컨이라 그런지 두툼한게 시중에서 파는 인스턴트 베이컨이랑은 퀄리티가 엄청 차이나 보이네요~ +_+
    21.11.28 19:46
    LCH
    처음 만드는 거라 많이 어설픕니다. 시판 베이컨에 비하면 덜 짜고, 첨가물이 덜 들어간 점이 장점이겠네요. | 21.11.28 20:21 | | |
    BEST
    정성추 맛이 기대되네여 ㅎㅎ
    21.11.28 22:42
    잠온다자자
    시판 제품에 비해 덜 자극적인 맛이고요. 두툼하게 썰어 구우니 씹는 식감이 좋네요. | 21.11.29 12:48 | | |
    집에 마당이 있어 웨버그릴로 베이컨 직접 만드는데…. 사먹는 거랑은 차원이 다르죠. 전 육식왕님 메이플 베이컨 레시피를 애용합니다. 염도만 조절하면 베이컨으로 밥 한그릇 뚝딱!
    21.12.03 18:38
    폭군 네로
    육식맨님 레시피 참고하시는군요. 저도 육식맨님 영상 자주 봅니다. | 21.12.04 17:48 | | |
    요리글에서 제일 많이 보는 멘트 : ㅇㅇㅇ는 제발 사드세요 ㅜㅜ
    21.12.03 19:08
    루리웹-107661272
    승우아빠 ㅎ | 21.12.04 17:06 | | |
    루리웹-107661272
    제발 사드세요... 가 절로 나옵니다. | 21.12.04 17:48 | | |
    (3674909)

    211.32.***.***

    BEST
    루리웹-107661272
    그야 진짜로 사먹으란거니까요.... | 21.12.04 21:16 | | |
    집에서 오븐으로 만든 베이컨의 경우 보관기간은 보통 어느정도까지 갈 수 있나요?
    21.12.04 04:56
    楯山文乃
    조리 후 바로 냉각하고 진공포장해서 냉장 보관하면 1주일은 괜찮지 않을까 싶네요. 냉동 보관하면 2달 정도는 괜찮을 것 같고요. 저는 4일 이내에 다 소비했습니다 | 21.12.04 17:47 | | |
    (1367)

    14.53.***.***

    집에서 훈... 용자시여..!!!!!
    21.12.04 11:18
    먼지칼
    무모한 도전이었네요. | 21.12.04 17:45 | | |
    BEST
    댓글 이미지 입니다. 이미지를 보려면 여기를 눌러주세요.
    이거 해보고 싶네요 ㅠㅠ
    21.12.04 19:44
    Saint tail
    하울 정식이군요. 저는 만든 베이컨으로 피자, 샌드위치, 파스타 만들어 먹었습니다. | 21.12.05 13:17 | | |
    (670539)

    106.101.***.***

    군침
    21.12.04 20:14
    복싱남
    츄릅.. | 21.12.05 13:17 | | |
    (378161)

    175.120.***.***

    댓글 이미지 입니다. 이미지를 보려면 여기를 눌러주세요.
    21.12.05 12:41
    K_crash
    잡 근처에 샤퀴테리 전문점 있으면 좋겠어요. 한 번씩 사 먹을텐데.. | 21.12.05 13:18 | | |
    대단하시네요.ㅎ
    21.12.05 15:34
    캐나다🍁태공망
    아닙니다. 생초보라 어설프게 만들었네요. ㅎ | 21.12.05 23:36 | | |
    만드는게 그리 복잡한건 절대 아닌데 직접 만드는것과 사먹는것 과의 맛차이는 정말 어마어마하죠.(특히 국산 베이컨.) 잘나온거 축하드립니다!!
    21.12.05 23:27
    zombiesRtasty
    첫 시도라 많이 어설픕니다. 전문가시라 더 창피하네요. ㅎ 마당 없는 집에서 훈제는 무리인 것 같고요. 다음에는 그냥 훈연액 사용하려고요.. 직접 만든 베이컨 먹어 보니 향과 식감이 좋긴 하더라고요.. | 21.12.05 23:38 | | |
    겉에 살짝 탓다=겁나 맛있다
    21.12.06 10:45


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