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[자작] 살짝 양념한 통삼겹살 구이 (오븐렌지) [31]






댓글 | 31
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딱히 정해진건 없습니다. 다만 파채를 자주 해먹다보니 물이 생겨서 맛이 없어지는 경우가 있어서 간장을 잘 았섰는데요. 그러다가.. 파채에서 매운맛을 빼기위해서 물에 담궈둡니다. 그리고, 채에 걸러 물기 제거시 약 10분 이상 물기제거를 해서 물기를 거의 대부분 제거한다는 느낌으로 물기를 제거 해줍니다. 그후 간장 / 식초 / 설탕 / 고추가루 많이 / 참기름 정도 섞어줍니다. 마늘도 좋다고 해서 넣다가 파채는 파자체의 맛에 양념이 섞인게 맛나서... 양파나 마늘다진것등 부가재료를 안쓰고 먹는중입니다 ㅎ 사람마다 입맛을 틀리지만, 재료마다 과다한 양념이 필요한 재료와 본연의 맛이 중요한 재료들이 나뉘더군요 ㅎ 일단 제 기준의 파채 얌념은 저렇게 하고 있습니다 ㅎ
20.09.15 14:23
(2357239)

125.176.***.***

BEST
감사합니다~ ^^
20.09.15 14:25
(2357239)

125.176.***.***

으 ㅋㅋㅋㅋ 다 맛있어 보이는데,와....파 무침 양념 혹시 어떻게 하신건지 알려주실수 있어요?
20.09.15 14:01
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LuLLaBy.
딱히 정해진건 없습니다. 다만 파채를 자주 해먹다보니 물이 생겨서 맛이 없어지는 경우가 있어서 간장을 잘 았섰는데요. 그러다가.. 파채에서 매운맛을 빼기위해서 물에 담궈둡니다. 그리고, 채에 걸러 물기 제거시 약 10분 이상 물기제거를 해서 물기를 거의 대부분 제거한다는 느낌으로 물기를 제거 해줍니다. 그후 간장 / 식초 / 설탕 / 고추가루 많이 / 참기름 정도 섞어줍니다. 마늘도 좋다고 해서 넣다가 파채는 파자체의 맛에 양념이 섞인게 맛나서... 양파나 마늘다진것등 부가재료를 안쓰고 먹는중입니다 ㅎ 사람마다 입맛을 틀리지만, 재료마다 과다한 양념이 필요한 재료와 본연의 맛이 중요한 재료들이 나뉘더군요 ㅎ 일단 제 기준의 파채 얌념은 저렇게 하고 있습니다 ㅎ | 20.09.15 14:23 | | |
(2357239)

125.176.***.***

BEST
버추어파이터
감사합니다~ ^^ | 20.09.15 14:25 | | |
고기는 언제나 옳다 ^^
20.09.15 15:35
간디작살!!
맞습니다. 고기는 언제나 옳습니다 ㅎ 고기 쵝오 !!! | 20.09.16 17:43 | | |
파채때문에 삼겹살 더많이 먹을 수 있을것 같아요 ㅋㅋㅋㅋ
20.09.15 16:19
탄수화물맨
마나님이 파채를 너무나도 사랑하십니다. 파채가 느끼함을 잡아줘서 너무 좋아요 ㅎ | 20.09.16 17:43 | | |
(3728746)

98.166.***.***

오븐에 구울 때의 아이디어 얻어갑니다. 저도 돼지고기 자주 오븐구이 하는데 이 식으로 하면 좋을 것 같습니다.
20.09.15 19:01
복동이형
뭐든 경험이 중요한것 같습니다. 가족요리를 자주 하는편이다 보니 소싯적에 비해 요리실력이 많이 늘어가는것 같습니다 ㅎ | 20.09.16 17:44 | | |
(837853)

221.153.***.***

와우... 엄청 맛있어 보이네요. 짱이십니다.
20.09.15 21:39
라휄힁
코로나덕분에 가벼워진 주머니를 충족하면서... 양은 많이.. 그리고, 외부활동이 불가하니 가정식으로.. 이런게 맞물린 결과가 아닐까 싶습니다 ㅎ | 20.09.16 17:44 | | |
좋은 레시피 감사합니다 :)
20.09.15 22:57
†-Kerberos-†
레시피랄것도 없는데 좋게 봐주셔서 감사합니다 ^^* | 20.09.16 17:45 | | |
(1387817)

223.39.***.***

맛나보여요
20.09.16 08:40
천사곰
한번 해드셔 보세요 ㅎ 보는것보다 훨씬 맛납니다. 조리법도 간단하구요 -0- | 20.09.16 17:45 | | |
와 나도 삼겹살 1키로 2.5에 사고싶다..
20.09.18 18:45
장원영 결혼하자
지역마다 가격차이긴 조금 있나보네요 ㅡㅅㅡ 오늘은 순대국밥한다고 수육꺼리 490그램 11000원에 구매해왔습니다 ㅎ 그날그날 시세가 틀린듯요 ㅎㄷㄷㄷ | 20.09.18 22:22 | | |
(756290)

222.99.***.***

저는 청소 하는게 무서워서 생각만 하고 도전은 못하고 있는데 맛나보이넹요
20.09.18 20:54
HongCha
청소는 요리하는 중간중간 미리해줍니다 집이 좁은편이라 씽크대도 큰편이 아니라 습관이 되어있네요 ㅎ | 20.09.18 22:23 | | |
맛있어보이네요
20.09.18 21:19
메루메루메~
간단한 편이라 쉽게하실수 있으실겁니다 나름 맛이 괜찮아서 강추합니다 ^^* | 20.09.18 22:24 | | |
(5021636)

180.66.***.***

형님 엄청 맛있어 보입니다. 혹시 따로 예열 안하시고 바로 30분 30분 30분 하시는건가요? 야채 안넣으면 어떻게 되나요
20.09.19 00:03
검은말리
일단 오븐렌지와 오븐과는 약간 달라서... 오븐은 두터운 철판이 아니라 빠른 예열이 되는편입니다. 굳이 예열이 없어도 괜찮아요. 대신 일반 오븐은 예열이 좋다고 합니다 ^^* | 20.09.19 13:33 | | |
(5156235)

125.31.***.***

굴소스에 마늘 설탕 미량 후추조금 올리브오일등으로 양념을 하고 숙성시키는걸 보면 삼겹살 보다는 베이컨에 가까울듯.
20.09.19 09:26
리벤차
약간 비슷할듯 합니다 ㅎ 하지만, 굴소스양이 제법 되기에 달짝지근한 맛때문에 베이컨의 그 짭짤한 맛과는 다르다고 볼수 있을듯 합니다 ㅎ 베이컨 소스가 저소스가 들어가군요 ㅎ 전 가정식이라서 정식 요리 스킬은 부족한편입니다 ;; | 20.09.19 13:34 | | |
저거 한번 하면 오븐에 기름 많이 튀지 않나요? 집안 오븐으로 고기요리 몇가지 하고 싶은데 오븐청소땜 귀찮아서 엄두가 안나던데 ㅎㅎ
20.09.19 12:05
루리웹-8412946654
오븐 청소는 베이킹소다와 주방세제 살짝 물과 잘 섞어 매직스펀지 같은걸로 닦은후 약 20분정도 불려주고... 중간중간 다시 조금 불려준후 마구 닦아줍니다. 그럼 청소가 가능하구요. 보통 불려주는 부분을 빼먹어서 잘 안닦인다고들 하시더라구요 ^^* | 20.09.19 13:35 | | |
저는 뒷처리때문에 엄두가 안나던데 대단하세요 맛나보입니다ㅎㅎ
20.09.19 18:36
미르레이너
뒷처리는 마나님도 미루시는 ㄷㄷㄷ 그래도 어쩌겠습니까 맛난것을 먹기위한 몸부림은 계속 진행됩니다 ㅎ | 20.09.19 18:59 | | |
혹시 sk매직 오븐레인지 쓰시나요? 저희 집 레인지랑 비슷한데 ㅎ
20.09.20 00:12
루리웹-0202065932
예 맞습니다 ^^* 다른분들도 오븐렌지 뭐쓰냐고 많이들 물어보시더라구요 ㅎ | 20.09.20 07:41 | | |


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