[자작] 쇼트브레드 쿠키 는 귀여운 여자애_jpg

[구29]

 안녕하세요 구이구 에요 

쇼트브레드 쿠키를 만들었는데요 

갈레트 브루통 이라고도 불러요

왜인지 쇼트브레드 라고 하면

 귀여운 여자애 가 생각나요 

그냥 어감상? 

 

 실온에 놔두었던 버터 198g을 풀어 마요네즈 처럼 만듭니다

 설탕105g + 소금3g + 물엿15g을 나누어 넣으면서 섞어줍니다

 노른자를 먼저 넣고 버터와 분리되지 않게 빠르게 섞어줍니다

흰자는 조금씩 여러번 넣기!

 박력분300g + 바닐라향2t 를 체쳐줍니다

바닐라향이 뭐냐구요?

 이렇게 생긴 가루에요 ㅋㅋㅋㅋ 동네 마트 에서도 팜

 반죽을 주걱으로 잘 섞어주세요

종이 호일위에 올리고 

한번 접어서 반죽위를 덮어줍니다

 밀대로 밀어주세요 너무 얇으면 안되고 

두께가 0.7mm 가량 되도록 밀어줍니다 (자로재보시는게 좋아요)

그 다음 30분 동안 냉장고 에서 휴지 시킵니다

 ※물은 그냥 장식이에요 노른자만 풀어주세요

 어...뭔가 좀 망한거 같지 않아요?

 두께가 망했자너 두께가, 왤케 얇어 어?

결국 다시함 ㅁㄴㅇㄻㄴㅇㄻ

 아까 풀어둔 노른자를 코팅해 줍니다 

실리콘 붓보단 손으로 바르는게 더 골고루 잘발려요

자이제 젓가락이나 포크를 들고 눈을 크게 뜨세요

 코팅한 노른자 위에 무늬를 만들어 줍니다

 180도 에서 12-15분 구워주세요

 완성되었습니다

식감은 부드러우면서도 바삭해요

많이 달지 않구요 소금의 짠맛이 살짝 스쳐지나가요

전체적으로 담백하고 감칠맛이 좋았어요 :d

단짠 좋아하시는 분들은 진짜 맛있을 거에요 

재미있게 보셨다면 추천과 덧글한번 부탁드려요 ☆

또 다른 빵 과 만화는 

https://blog.naver.com/tksdltmfkt

여기로 오시면 볼수 있어욥 

 아참 저희집 싀바도 맛있싀바 라고 하네요

[발견자]

생강 박하잎 바질잎을 믹서기에 갈고 반죽에 집어넣으면 향과 맛이 풍부해질 듯 합니다

[구29]

집에서 쓰시던 레시피 인가요? 감사합니다 한번 해볼게요

[발견자]

레시피는 아니고요 반죽에 허브넣고 과자/빵을 제작하면 풍미가 더 좋아질 듯 싶어서요

[오마에키사마]

게시글이 정성가득 이네요

[이순간이때를]

쇼트브레드쿠키는 역시 저 문양이지

[맛있는고양이]

대난투 문양 아니에요?

[폭풍난장]

G A M E!

[Fenomeno]

정주행하고 왔습니다.

[구29]

정주행 감사해요 ㅋㅋㅋㅋ :D

[다이얏호~]

아니 이분 어떻게 된게 요리과정 찍는 하나하나가 소품사진같이 잘찍으셔ㄷㄷ

[씪씪]

개쩌네요

[AHIII]

모... 몰랑이... 어디...