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[자작] 가을맞이 마당에서 해산물 바베큐 했습니다~^^ [21]





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안녕하세요 오랜만에 용인댁입니다~^^

 

 

날씨가 제법 시원해 저녁에 주말에 신랑과 마당에서 해물바베큐 해먹었어요

마켓컬리에서 새벽배송으로 주문한 문어가 생각보다 너무 작아

대실망을 했지만...ㅠㅠ

그래도 맛있게 잘 먹었습니다

문어는 마켓컬리에서 다신 안살듯하네요 ㅡ..ㅡ

 


 

 

 

 

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 얼마전 수미네 반찬에서 송훈 셰프였나? 그분이 문어 삶는 법을 알려주셔서

그방법으로 해봤어요.

 

무와 양파를 물과 함께 믹서기에 갈아 문어와 허브,화이트와인을 넣고

두시간 가량 재운후 삶으라 하더라구요

 

전 시간이 없어 한시간만 재운후 십분 삶았어요

어차피 숯불에 다시 구울거라~

그리고 너무 익히면 질겨지더라구요!

 

 

 

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문어 진짜 작죠?

거의 낙지 수준...ㅠㅠ

마켓컬리 좋아했는데 대실망!

 

 

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새우는 요즘 제철이라 국내산 생새우로 준비했습니다.

간단한 손질만 한후 꼬치에 꽂았어요.

 

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신랑은 차콜에 불 붙여놓구요~

 

 

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말이 해산물 바베큐지 야채가 더 많네요 ㅎㅎ

대하,양파,마늘,파프리카,고구마,양송이 버섯까지!!

 

 

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차콜 그릴에 옮겨 올리브 오일 발라가며 구웠어요.

 

 

 

 


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요즘 확실히 해가 많이 짧아졌네요.

얼마전 새로 장만한 조명도 켜보았습니다.

확실히 조명빨이 제일이네요

넘 이쁘더라구요~^^

 

 

 

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살짝 먹어보고 뭔가 부족한 느낌이 들어 버터를 추카해 살짝 더 익혀줬어요.

 

 

 

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양송이,새우,문어 위에

치즈 살짝 갈아주고

발사믹소스와 트러플오일 뿌려주니

왠만한 고급 레스토랑에서 먹는 요리가 완성됐어요 ㅎㅎ

 

 

 

 


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발사믹 소스는 선물받은건데 20년된거더라구요

묵직하니 빵에 찍어먹어도 맛있고

이런 요리에 소스로 먹어도 너무 맛있습니다.

 

 


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트러플오일은 정말 사랑입니다~ ㅎㅎ 

 

 

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분위기는 와인 한잔해야하는데

촌스러운 부부라 맥주가 제일 좋네요 ㅎㅎ

 

 

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얼마 없는 차콜 때문에 불 약해지기 전에 고구마도 후딱 넣어놨습니다.

 

 

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해산물,야채는 다먹고 뭔가 부족한 느낌적인 느낌이랄까요???

 

라면을 얼큰하게 하나 끓여봤습니다.

역시 밖에서 먹는 라면은 말이 필요없네요 ㅎㅎ 

 

 

 


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라면먹고 정리하고 들어왔습니다.

모기가 아직 극성이라 엄청 뜯기고 모기한테 쫒겨 들어왔네요.

 

 고구마는 아주 잘익었어요.

요즘 또 고구마 철이라 

저희 개님들도 살 찔 계절이네요 ㅋㅋㅋ

 

 

 


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안그래도 밖에 나가면 사람들이 정말 흑돼지인줄 가끔 착각하시는데

작작 먹여야 겠어요 ㅎㅎ

 

 

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밤에는 날씨가 제법 쌀쌀해지고 있어요

감기 조심하세요~^^

 

 

 

 

 


 

해산물 바베큐 영상 

 

 

 


 

 


 

 



댓글 | 21
1


BEST
저도 마켓컬리에서 꼬막장샀는데 껍데기 오지게씹히더라구요 이빨나갈거같아서 다 버렸습니다
19.09.25 14:15
(266633)

222.98.***.***

BEST
그쵸? 정말 받아보고 너무 어이가 없어 말이 안나오더라구요 ㅠㅠ
19.09.18 19:17
(880735)

119.193.***.***

불 조절하기 어떤가요? 비슷한 스타일의 그릴이 있는데도 차콜 불 조절하기 힘들까봐 염두도 못내고 있네요 어흑. (핫스모킹 방식으로 훈연해보고 싶은데 쫄보롸 콜드스모킹만 하고 있습니다.)
19.09.18 14:30
(266633)

222.98.***.***

zombiesRtasty
콜드 스모킹은 저희도 한번도 안해보고 핫 스모킹만 해봤어요. 핫 스모킹은 확실히 불 조절이 중요한데 스타터에 차콜 넣고 불 붙힌후 20분 방치후 차콜이 흰색가까운 색으로 변하면 그릴에 옮겨요. (저희는 웨버 47모델이라 차콜은 35~40개 사용 했어요.) 그릴뚜껑에 있는 구멍에 온도계 꽂아놓고 150도에서 180도 사이를 유지하게 하고 그릴 뚜껑에 있는 구멍으로 온도 조절을 하는걸로 알고있어요! 저희가 올 봄에 한 영상인테 한번 보시면 도움이 되실지 모르겠네요^^ https://youtu.be/duLfn5kltvE?t=82 | 19.09.18 14:57 | | |
(880735)

119.193.***.***

용인댁
스타터 구매해서 한번 시도해봐야겠네요. 감사합니다! ㅎ | 19.09.18 15:36 | | |
크으 로망이네요 ㅎㅎ 이번주에 글램핑 잡았는데, 이거 보니까 벌써 기대되네요 ㅠㅠ
19.09.18 16:35
(266633)

222.98.***.***

†-Kerberos-†
저는 글램핑은 한번도 안해봤는데 넘 좋겠어요~! 주말에 꼭 맛있는거 많이 드시고 오세요^^ | 19.09.18 19:16 | | |
문어는 너무하네요. 뭔 쭈꾸미를
19.09.18 17:31
(266633)

222.98.***.***

BEST
중년데드풀
그쵸? 정말 받아보고 너무 어이가 없어 말이 안나오더라구요 ㅠㅠ | 19.09.18 19:17 | | |
(271054)

183.99.***.***

그나마 보기에 문어 크기다 싶을 정도의 것을 사려면 최소 1마리에 500g짜리는 사야합니다. 200~300g짜리는 낙지 수준, 100g~200g짜리는 쭈꾸미 수준...
19.09.18 17:42
(266633)

222.98.***.***

Getchu.c*m
맞아요!!! 살때 정보란에 분명 500g 짜리라고 했는데 막상 구매해서 보니까 너무 작아 무게 재보니까 200g 간신히 넘더라구요~ 그래서 항의 글 올리긴 했지만... 너무 어이가 없었습니다 ㅠㅠ | 19.09.18 19:18 | | |
(4719915)

211.221.***.***

저도 용인살아요!! 20년 넘게 살다가 기흥으로 이사왔는데 ㅎㅎ 같은 용인인의 정으로 추천
19.09.18 19:46
(266633)

121.137.***.***

더트
ㅎㅎ 감사합니다 저도 기흥구에요^^ | 19.09.18 19:55 | | |
(4845334)

121.136.***.***

저도 용인에 살고 있습니다. 대대리에 있는 전원주택으로 다음달 이사가는데 기대되네요^^
19.09.18 19:46
(266633)

121.137.***.***

simon A
반갑습니다~ 이사가시면 본격적으로 주택 생활 하시겠네요! 바베큐 하기 딱 좋을 시기니 즐거운 생활하시고 맛난 바베큐도 자주 해드세요^^ | 19.09.18 19:56 | | |
(5122115)

218.48.***.***

가을에 어울리는 야외 먹방~
19.09.19 00:47
(266633)

222.98.***.***

[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
루리웹-7029119717
야외에서 먹는 라면은 정말 최고지요! ㅎㅎ | 19.09.24 20:24 | | |
(129860)

222.110.***.***

멋지네요.
19.09.24 17:46
(266633)

222.98.***.***

v.sarry
감사합니다^^ | 19.09.24 20:24 | | |
(929910)

114.200.***.***

크..낙지, 고구마 좋네요ㅎ
19.09.24 19:57
(266633)

222.98.***.***

Oblivion- Dust
낙지 ㅠㅠ 이제 고구마 먹기 좋은 계절입니다~^^ | 19.09.24 20:25 | | |
BEST
저도 마켓컬리에서 꼬막장샀는데 껍데기 오지게씹히더라구요 이빨나갈거같아서 다 버렸습니다
19.09.25 14:15
(266633)

222.98.***.***

울트라매그너스
ㅠㅠ 진짜 그건 넘 심했네요 그러다 정말 큰일나면 어쩔라고 그런 상품을 파는지... | 19.09.25 14:59 | | |


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