[남궁세끼] 내 멋대로 고추조림

[실버메탈]

텃밭에서 따온 고추입니다. 꽈리고추랑 청양고추랑 대충 섞임.

상추 말고 텃밭의 터줏대감을 꼽으라면 역시 고추죠. 텃밭의 콩 같은 존재?

말 나온 김에 내년에는 콩을 좀 길러봐야겠습니다 서리태 풋콩도 맛있음

아무튼 여러분 텃밭 하세요 요즘 고추값도 비싼데 진짜 고추는 심으면 1년 내내 먹을 수 있어요 옥수수도 수확하고 감자도 수확하고 토마토도 다 죽어가고 상추는 진작에 뽑았지만 깻잎과 고추는 아직 멀쩡함

아 고추는 좀 손질해야합니다. 포크로 구멍을 뚫어도 좋고, 저처럼 대충 칼로 그어서 틈을 만들어도 좋습니다.

전 편하게 할려고 칼로 대충 그음

돼지고기입니다.

콩은 밭의 소고기라고는 하지만 소고기는 비싸고 이런 요리엔 좀 안 맞아서 돼지고기로 가져왔습니다

고추조림에는 멸치 넣어야 하지 않냐고요? 애초에 멸치볶음 부재료가 고추 아니냐고요?

멸치는 비싸......

양파입니다

원래는 대파 써야 하는데 집에 대파가 없어서 대체함

썰어서 냉동실에 좀 넉넉히 넣어둘걸

다진마늘

아임코리안

그리고 중간과정 찍는 거 깜빡해서 바로 고추 투입합니다

참고로 중간과정은

기름 두르고 양파를 적당히 다진마늘 넣고 볶다가 고기 넣고 볶다가 설탕 넣고 볶다가 마무리로 간장 굴소스 필요에따라 물 조금 넣어주면 완성

여기에다가 고추 넣고 휘적휘적하다가 대충 뚜껑 닫고 조려줍니다

완성품!

이렇게 고추와 고기가 적절히 섞인 고추조림이 완성되었습니다

한상차림

자취중인데 이정도면 상위 몇%인가요

사진찍는 실력은 하위 몇%인거같긴한데

여러분 저 처럼 원룸에서 자취하는 사람들도 텃밭을 하면 얼마든지 비타민을 섭취할 수 있습니다. 특히 고추는 비타민 C가 귤이나 레몬보다 많다고 하더라고요. 그 외 영양도 많고. 

여러분들도 텃밭 츄라이츄라이

[_ 제전종신]

...어 음 사실 장조림 아닐까요? 고추보다 고기가 많아보여요

[실버메탈]

장조림과는 만드는 방법이 많이 다르기 때문에 장조림 아닙니다(진지)

[_ 피자치킨햄버거맥주]

와 밥도둑이다

[실버메탈]

움냠냠

[달빛선율]

오오 처음 보는 반찬이지만 무슨 맛인지는 알 것 같은 느낌이네요 ㅋㅋㅋㅋ
밥을 술술 부르는 맛일 것 같아요!

[실버메탈]

밥이 멈추지 않는 맛!

[실버메탈]