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[잡담] 굴소스없으면 간장으로 대신해도 되냐 [11]


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(4902014)
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(IP보기클릭)39.7.***.***

마요네즈 섞으라는 레시피에 케챱 넣는거 아니냐
20.09.01 06:24

(IP보기클릭)49.169.***.***

벌꿀유자
그 정도로 다른거냐 ㄷ.. | 20.09.01 06:25 | | |

(IP보기클릭)39.122.***.***

응 다름 뭘 하는지에 다른데 볶는 거면 간장은 불맛내기 좋음 굴소스는 볶을때 간이나 맛이고
20.09.01 06:24

(IP보기클릭)59.22.***.***

굴소스 넣어야 감칠맛 남
20.09.01 06:24

(IP보기클릭)58.236.***.***

굴소스는 선택사항임 감칠맛 올리려고 하는거지 딱히 안넣어도됨
20.09.01 06:24

(IP보기클릭)58.236.***.***

게르마늄피부
단지 굴소스에 버금가는 황벨 조합으로재료를 만들어서 넣으면됨 | 20.09.01 06:25 | | |

(IP보기클릭)121.130.***.***

그냥 사
20.09.01 06:25

(IP보기클릭)211.213.***.***

달라엄청. 색만비슷해!
20.09.01 06:25

(IP보기클릭)118.235.***.***

간장에 조개다시다 섞어 그럼 비슷함
20.09.01 06:25

(IP보기클릭)180.224.***.***

치킨 스톡 넣어야하는 자리에 야채스톡 넣는 꼴이긴한데 ...
20.09.01 06:25

(IP보기클릭)222.97.***.***

맛 완전 다름. 굴소스는 중국의 연두같은 거라고 생각해라. 그건 조미료임. 고유의 맛과 향이 진한 조미료. 굴소스를 대체하기는 쉽지가 않고, 사용하는 재료나 조미료를 섞어서 유사한 맛을 낼 수는 있음. 새우말린 걸 갈아서 볶은다음 넣고 간장 눌린 맛을 내고, 중식 요리식으로 화신채를 볶아넣으면 굴소스 들어간 요리에서 '빈자리'는 아마 덜 느낄걸. 근데 완전 대체는 어려움. 치킨 파우더는 치킨 스톡으로 대체가능한데.... 그래서 그냥 굴소스 사라.
20.09.01 06:27


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