[자작] 아롱아롱 사태수육 (스압주의)

[daiyuh]

오늘은 며칠전부터 벼르고 별렸던 아롱사태수육입니다. 

아롱아롱

재료부터 보시죠. 

코스트코에서 사 온 아롱사태 입니다. 

핏물 빼줍니다.

초벌 데쳐줍니다.

향채들 준비 완료

본격적으로 삶아줍니다.

푹 삶아졌네요.

사태만 꺼내서 바로 래핑합니다.

이대로 냉동실행

육수는 향채 걸러서 바로 냉장고로 보내고,

하루 뒤 기름만 걷어내줍니다.

2일 뒤...

부추, 팽이, 홍고추 사서 귀가.

출근길에 냉동실에서 냉장실로 옮겨두었던 한 덩이 꺼냅니다.

최대한 얇게 저며줍니다.

부추 팽이 깔고,

아롱사태 올리고, 고기 육수 둘러준 뒤, 멸치액젓 살짝 넣어줍니다.

살짝 데치고,

양념장 만든 뒤, 쏘주 꺼내옵니다.

야들야들하니 극락이네요. 

남은 다섯덩이는 뭘로 먹을지 즐거운 고민입니다. ㅎㅎ

[므량컁]

와 고수

[뭉치면 이상해지는것들!!?]

냉채스타일로 해도 맛있음!!

[meatking_LEO]

육수로 평냉
만들어도 되겠네요..

[애쥬어 메인쿤]

제가 아롱사태 전골 했을땐 왜이리 고기가 부서지지 하고 느꼈는데
전날 래핑해놓고 냉동실에 넣어 굳혀두는 방법이 있었군요..다음엔 그렇게 해야겠습니다

[루리웹-2354243445]

아롱사태 수육 ㅇㄷ

[늑대소년켄]

아하 냉동실! 좋은 팁 얻고 갑니다.
이래서 음갤을 못 끊죠

[원조타락천사]

남은 사태로 냉채 추천합니다

[스윗이슈]

크아.. 미쳐따

[시-몬]

수육이 영롱하네요

[왕소보로]

영롱하네요

[메카고지라]

코스트코에 파는 인스턴트 쌀국수에 저거 육수하고 저 수육 올리고
숙주 올리면 진짜 끝내주는 쌀국수 나옴 ㅎㅎ

[시-몬]

꿈에서도 아른아른 거리는 아롱사태!

[프리스코b]

곰탕에 몇점 들어가있는 야들야들한 고기!!! 캬

[알렉스 한]

사태반 양지반으로 하고 간을 냉면 다시다 넣고 하면 진짜 천국의 맛을 보여줌...