[일식] [일본 도쿄]일본주 무제한 숙성 스시 오마카세(스압)

[wonderpo]

일본 외노자 입니다

일본에 산지는 오래 되었는데

스시 오마카세를 한번도 가본 적이 없어서

작년에 처음으로 펀딩을 해보았습니다

스시 오마카세

+

니혼슈 10종류를 포함한 술 무제한(펀딩 특전)

+

오마카세가 끝난 후 앵콜 무료(펀딩 특전)

양을 꽤 많이 먹는편이라 앵콜 무료에 혹해서 바로 펀딩을 했죠

큰 기대를 안했지만

가성비

맛

평타 이상이었습니다

이번은 5번째 방문입니다

오늘의 니혼슈 라인업

매번 올 때마다 라인업의 80%가 바뀝니다

엄청 비싼 프리미엄 니혼슈는 아니지만 니혼슈 초보자에겐 전체적으로 다 맛있더군요

왼쪽으로 갈수록 드라이 오른쪽이 달달구리한 라인업입니다

니혼슈도 좋지만 너무 더워서 맥주로 목을 축입니다

일본 너무 더워요..

첫번째로 나온 

조개 국물로 맛을 낸 로얄

차완무시 같은 느낌인데 계란과 조개 국물로만 맛을 낸 메뉴 입니다

위에 있는 조개 국물은 먼저 마신 후 계란을 먹습니다

속이 확 풀리는 느낌입니다

가리가 나오고

참치 위에 우미부도우,홀스래디쉬

올린 마끼로 시작합니다

그 다음 안주가 나옵니다

7일 숙성

고등어 회

맥주를 다 마시고 니혼슈를 시킵니다

샤라쿠

금잔이 이쁘네요

두번째 숙성 회가 나옵니다

도미 24일 숙성

보통 도미는 쫄깃한 맛인데

숙성 회라

살살 녹습니다

안에는 김소스

매실 소스가 들어있어

상큼함을 더합니다

벤자리(이사키) 

9일 숙성

담백하지만 지방의 감칠 맛이 좋습니다

다금바리(쿠에)

9일 숙성

머리털 나고 처음먹어본 다금바리 맛있네요

브로콜리와 두유의 스리나가시

포타주 수프 느낌입니다

가리비 군함

달달하네요

꼬치고기(카마스)의 저온조리

아주아주 약한 화력이라 날것에 가깝네요

두번째 니혼슈 마스이즈미

장어 구이

장어 한점에 술 한잔

이날이 일본에서 복날이라 장어가 나왔나봅니다

평소에는 붕장어 구이가 나와요

토끼 잔

전갱이(아지)

천사의 새우 라고 하는

뉴칼레도니아에서 온 새우입니다

미야사카

이날 마신 니혼슈중에서 제일 맛있었어요

유바

일본에서 자주 먹는 안주죠

카기야 나인

이름이 멋있네요

참치 중뱃살

살살 녹습니다

이 전에 참치 붉은 살 절임(赤身の漬け)이 나왔는데

사진 찍는걸 깜박했네요

횻토코 잔

전복이 나옵니다

아주 부드러워요

전복을 먹으면

샤리를 줍니다

샤리에는 트러플 소금이 들어있어요

아래 깔려있는 전복 내장과 비벼먹습니다

쿠즈류

잿방어(칸파치) 소금 절임의 스모크

벚꽃나무 칩으로 향기를 냈습니다

성게알

스모크는 5분정도 기다린 후 먹습니다

참마 겉절이

부지런히 달립니다

무스비유이

붕장어

입안에서 녹습니다

전어(코하다)

에도마에 스시에는 필수라 하네요

수플레 계란

일반적인 계란 말이 스타일이 아닌 아주 얇은 계란말이 스타일 입니다

본

파란병이 인상적입니다

서비스 안주

황바리(아카하타)

24일 숙성

24일 숙성해도 잡내가 1도 없습니다

아이즈 미야이즈미

서비스 안주2

다금바리 지느러미살

다금바리는 꽤 큰데 지느러미살은 아주 작네요

광어 지느러미살과는 다른 식감

매우 깔끔한 생선 지방의 맛이었습니다

여기부터 앵콜

전갱이

벤자리

마지막은 레몬 사와

다금바리도 한 번 더

참치 붉은살

참치 대뱃살

여기 까지 앵콜

5개 앵콜해서 먹었네요

박고지

코스의 끝을 알리는 장국

디저트

이렇게 마무리 했습니다

스시 안주 포함 거의 30종을 먹었네요

술도 취해 알딸딸

배도 부르네요

제일 중요한 건 가격이죠

한 사람당

15000엔

아주 싼 가격은 아니지만

일본 스시집에서

니혼슈 1합 기준으로 아주 싼 가게여도 1000엔 이상이기 때문에

저에겐 굉장히 매력적 입니다

매달 출근도장 찍고 싶네요

긴 글 읽어주셔서 감사합니다

날씨가 더운데 모두 건강하세요!

[트뤼플쮤닭]

퀄리티 미쳤네유 ㄷㄷㄷ 니혼슈는 잔술인가요?

[wonderpo]

1합(180ml)이나 0.5합 고를수 있어요
여러종류 마시려면 0.5합이 적당하더라구요

[oldes]

저정도가격에 저런퀄리티면 매일출근도장 찍고싶군요..ㅋ

[wonderpo]

요즘 스시 오마카세 탐험중인데
아직 이곳이 가성비 갑입니다 ㅎㅎ

[육체노동자]

소주 4병각

[wonderpo]

평소엔 맨날 싼 술만 마시다가 쬐금 비싼 술 마시니까 맛있더라구요

[신짬뽕]

ㅇㅈ

[와카레맛있다]

부럽다 ㅠㅠ

[wonderpo]

저도 가끔 먹는 비싼 밥입니다 ㅋ

[참두릅]

가게주소가...

[wonderpo]

일본에 놀러 오실 예정이면 알려드릴게요 ㅋ

[마스터 소드]

센킨, 샤라쿠, 쿠도키죠우즈, 본, 미야이즈미 등등 유명한 브랜드 많은거 보니 사장님이 술에도 진심이네요
게다가 노미호다이라니...

[wonderpo]

니혼슈를 잘 몰랐는데 이 가게에서 공부를 많이 하고 있네요
라인업도 매번 꽤 바뀌구요
매일 술맛을 보고 라인업을 결정한다고 하시더군요

[양파양파]

와 안주도 술도 너무 잘나오네요

도쿄쪽이면 가게좀 알려주실수 있으신가요? 언제 한번 날잡아서 도내 들어갈때 가보고싶은데...

[wonderpo]

쪽지 주시면 알려드릴게요

[miniRedpanda]

완전 맛있어보이네요 ㅎㅎㅎ 저는 도쿄사는데 어디있지 궁금해서 쪽지 보냈습니다.

[wonderpo]

쪽지 보내드렸습니다~

[루리웹-7272249194]

펀딩 개념이 잘 이해가 안 가는데 어떤건가요? 음식점에 펀딩이라...

[wonderpo]

보통 스시집 펀딩은
코스가 15000엔
얼리 펀딩으로 13000~14000 정도에 식사권을 살수 있습니다
플러스
특별한 코스나
술 무제한 코스를 주문할 수 있는 회원권을 끼워주는 방식이 많더라구요

저는 이 곳을 펀딩해서
니혼슈 10종류를 포함한 술 무제한(펀딩 특전)
+
오마카세가 끝난 후 앵콜 무료(펀딩 특전)
를 주문할 수 있는 회원권을 같이 받았습니다

[공허의 금새록]

완전 날로 드셨군요!

[wonderpo]

네 ㅋㅋㅋ

[sodriace]

도쿄 어디인지 저도 정보좀 부탁드려요

[wonderpo]

쪽지 보내드렸습니다!

[요가화이야]

고등어 맛있겠다 ㅠㅠ

[wonderpo]

고등어도 숙성시키니 감칠맛이 나더라구요!

[wonderpo]

쪽지 보내드렸습니다

[wonderpo]

8월말에도 갈려구요 ㅎㅎ

[울레리오]

저도 쪽지좀 부탁드립니다. 너무 맛있어보이네요

[wonderpo]

쪽지 보내드렸습니다

[동서남북중앙불패 슈퍼아시아]

저도 쪽지 부탁드려도 될까요? 일본여행가면 한번 먹고오고싶네요

[wonderpo]

쪽지 보내드렸습니다

[루리웹-9492548439]

일본 여행 갈 계획은 없는데 간다면 꼭 가보고 싶네요 저도 주소 꼭 좀 부탁드립니다

[wonderpo]

쪽지 보내드렸습니다

[지르콩]

제가 알기로는 다금바리가 아라 였던거같은데 잘못알고있었네요

[wonderpo]

제가 생선은 잘 몰라서
자바리일 가능성일 클 것 같네요 ㅎㅎ

[루리웹-6321116158]

글 잘 보았습니다. 상호명과 위치 좀 알 수 있을까요?

[wonderpo]

쪽지 보내드렸습니다

[JMSDF DD115あきづき]

도내에 이런 가게가 있을 줄은 몰랐네요. 도쿄 옆 카와구치 사는데 실례가 되지 않으시면 가게명과 주소 좀 쪽지로 부탁드리겠습니다.
매일 쩌는 도쿄 더위에 건강 조심하시며 일하세요. 저도 일터는 오오타구 까지 가는데 맨날 녹아버립니다 ㅎㅎ

[wonderpo]

쪽지 보내드렸습니다

[wonderpo]

쪽지 보내드렸습니다

[뮤젠]

와, 전부 엄청 맛있어 보이네여.

대리만족 잘하고 갑니다. +.+b

[wonderpo]

감사합니다~

[루루루루리]

10월에 도쿄가는데 정보 부탁드립니다

[wonderpo]

쪽지 보내드렸습니다

[신짬뽕]

가격 좋네요

[wonderpo]

갓성비 입니다 ㅎㅎ

[sanmokfish]

겨울에 도쿄 여행 예정인데 어디인지 알려주시면 감사하겠습니다~

[wonderpo]

쪽지 보내드렸습니다

[불곰!!!!]

외국인도 펀딩 가능한가요? 저도 정보 부탁드립니다

[wonderpo]

아쉽게도 펀딩기간은 끝이났습니다
쪽지 보내드렸어요!

[닭은위대하다]

저두 상호명과 주소 부탁드리겠습니다 @_@

[wonderpo]

쪽지 보냈습니다

[붕어맛짜장]

와 대박이네요
도쿄 가면 꼭 들려보고 싶습니다

저조 쪽지로 상호명 좀 부탁드리겠습니디~

[wonderpo]

쪽지 보냈습니다

[blackalbum]

음 생각해보니 음식점 같은곳도 이곳의 단골이 되겠습니다 느낌으로 펀딩 시스템이 가능하겠군요 단지 사람이 같은거만 계속 먹으면 질린다라는 느낌이 있으니 식사류쪽에서는 안되는 방식일텐데 이렇게 한달에 한번? 정도의 오마카세라면 충분히 좋은 방법인듯하군요

[wonderpo]

네 마음같아선 한달에 한번 가고 싶지만
그렇진 못하니까요 ㅎㅎ 그래도 1년만에 5번 갔네요

[공허의서지수]

10월에 도쿄 예정인데 가보고 싶네요
쪽지 보냈습니다!

[wonderpo]

답장 보내드렸습니다!

[란마절반]

눈에 익은 아이디라 자주 로그인하실 것 같아 혹시 정보 공유받을 수있을까요? 다음주 출장덕에 한주동안있는데 뭐할꺼없을까 고민하고 있어서요

[마그나카르타]

1만5천엔... 엄청난 가성비다....

[wonderpo]

그쵸?

[Read]

오잉? 혹시 츠키치...인가요?

[wonderpo]

츠키지는 아닙니다

[Duru]

안녕하세요!
업장 정보를 알려주실 수 있을까요?
쪽지 보냈습니다 :)

[란마절반]

혹시 다음주에 쭉 도쿄에 있는데 정보를 알 수있을까요?