양지 삶고 동치미 섞고 소금과 냉면육수를 쳐서 삶은 황태도 섞고
이런 베이스로 비율만 다르게 하면서
동치미의 쨍한 맛이 느껴지지만 튀지는 않게
육향이 드러나지만 텁텁하지 않게
간이 느껴지지만 슴슴하게
이 모든 과제를 클리어한 것 같다
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