코블러 쉐이커
보스턴 쉐이커
우리가 흔히 생각하는 바텐더 쉐이커의 이미지가 코블러 쉐이커인데
조주기능사 쌤이 말씀해주시길
코블러 쉐이커는 저점이 낮고 고점이 높은 쉐이커고
보스턴 쉐이커는 저점이 높고 고점이 낮은 쉐이커라고함
코블러 쉐이커는 사람손을 많이 타는 쉐이커라 바텐더 실력에
따라서 같은 칵테일이어도 평범하거나 밍밍한 칵테일
혹은 엄청 맛있는 칵테일이 되고
보스턴 쉐이커는 누가 흔들어도 평균 혹은 평균이상의 맛은 보장하는데 코블러 쉐이커로 잘만든 칵테일의 수준까지는 가기 힘들다고함
그래서 어려워도 최대한 맛있는 칵테일을 만들려는
실력파 바텐더는 코블러 쉐이커를 주로 쓴다고함
그렇다고 실력파 바텐더가 보스턴 쉐이커를 아예 안쓰는건 아닌데
보스턴 쉐이커는 코블러 쉐이커보다 내부에 공기가 많이 들어가서
계란이나 우유를 넣어 부드러운 거품을 만들어야하는 칵테일을
만들때 쓰거나 양이 많은 칵테일을 만들때 사용한다고함
참고로
미국의 바 에선 보스턴 쉐이커를 주로쓰고
일본과 일본의 바 문화 영향을 많이 받은 한국의 바에선
코블러 쉐이커를 주로 쓴다고함
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제일 귀찮은 칵테일로 한잔
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그냥 자동 믹서기 돌리면 안돼?
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올드 패션드는 위스키, 설탕, 비터스, 극소량의 물이나 탄산수가 들어가고 쿠바리브레는 콜라에 럼타고 라임즙 뿌린거라 완전 서로다른 칵테일임
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여기 맥주 한잔!
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제일 귀찮은 칵테일로 한잔
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아루나비
여기 맥주 한잔! | 25.07.22 02:12 | | |
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캔따기도 귀찮다. 그냥 물한잔 드려라 | 25.07.22 02:13 | | |
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그냥 자동 믹서기 돌리면 안돼?
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쉐이커에 얼음을 넣고 쉐이킹하고 그 얼음은 걸러서 잔에 따르는데 자동 믹서기에 돌려버리면 얼음도 같이 갈갈이 되서 그냥 술 들어간 슬러쉬가 되버려요....... 근데 슬러쉬처럼 만드는 칵테일 만들땐 쓰기도함 | 25.07.22 02:12 | | |
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| 25.07.22 02:12 | | |
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끼얏호우 블루하와이 내가 간다!! | 25.07.22 02:13 | | |
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개인적으로 블루 하와이보다 마이타이가 더 맛있음 그리고 재료가 많이 들어가서 바텐더가 겁나 귀찮아할거임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 럼 트리플섹 오렌지주스 라임주스 파인애플주스 그레나딘 시럽 재료가 무려 6개! | 25.07.22 02:26 | | |
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올드 패션드는 위스키, 설탕, 비터스, 극소량의 물이나 탄산수가 들어가고 쿠바리브레는 콜라에 럼타고 라임즙 뿌린거라 완전 서로다른 칵테일임 | 25.07.22 02:18 | | |
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헐 다시 검색해보니 그러네 내가 뭐랑 햇갈렸지 잭콕이랑 햇갈렸나 | 25.07.22 02:19 | | |
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그런듯ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 25.07.22 02:21 | | |