[유머] 3성급 호텔 주방장이 버러우 탄 이유.manhwa

[보추의칼날]

지역 맛집한테 긁힘

출처 : 이세계 주점 노부

[The Tiger]

접근성부터 다를껀데 ㅋㅋ

[루리웹-1898613519]

엣날에는 선역측이 저런말하지만 비싸지만 맛있으면 이쪽으로 올거디 식으로

[클라크 켄트]

대항심이라니 말 참 이쁘게 해주네
열등 졸렬함을 저리

[타코유비]

그야 저놈 집안은 몇대에 걸쳐 기념일 마다 왕에게 요리를 12 풀코스를 해다가 내놓는
개쩌는 집안인데 자기는 아직 선대들이 내놓은 요리 밖에 흉내내지 못해고
새로운걸 못만들어 고민중이라서 화난 상태

저 이후에 노부에 직접가서 먹어보고 납득하고 인정함
그리고 무릎꿇고 도와달라고 부탁까지함 졸렬함 1도 없음

[클라크 켄트]

자기변호 몇마디만 하자면
본문에서는 유추할 수 있는 내용이 없으니 저것만 보고 판단한 내용이야!!
힝

[타코유비]

이래서 글쓴이가 악질이라는거야 뒤내용도 가져오라고!

[보추의칼날]

[타코유비]

이녀석 설마 모든게 니녀석 계획대로 였던거냐!! 글쓴이!

[루리웹-1898613519]

싸울 상대을 잘못잡은것같네 고급전문요리점이 서민 요리점가지고 뭐라하는거니

[타코유비]

그야 저놈은 저 당시 새로운 요리 못만들어서 예민해진 상태라 개빡쳐 있어거든
근데 자꾸 다들 노부 요리 어쩌고 해서 끍혀가지고 괜히 화내던 상태

[루리웹-8329133273]

현대문물과 누적된 기술, 과학적 지식을 이용하는 동네맛집에 긁힌 근대판타지 이세계 유명 요리사.

...당신은 이미 졌어요. 미원 한꼬집으로도 너흰 다 끝장이야.

[大馬不死]

백년전 유명세프들이 총 출동해도 현시대의 프렌차이즈 이기기 힘들껄?

[루리웹-1898613519]

저거만 보고말하지만 다른데에서 재현가능하다이러는거보면 현대재료 별로안쓰는것같은데 맞으려나

[루리웹-8329133273]

현대 공산품에 투입한 자본이 얼마고, 들러붙은 석박사가 몇명인데...ㅋㅋㅋ
식재도 대규모 농어업과 범세계 신선 물류로 이세계에선 불가능한 선도를
비교도 못할만큼 싸게 후려쳐 제공할 수 있고...

솔까말 노부는 현대 재료 펑펑 가져다 쓰는 시점에 이미 신의 치트를 받은 이세계물임.

[케모나]

치킨스톡 넣은 스프 같은거
저런 중세 사람이 평생 연구해도 못이길듯 ㅋㅋㅋ

[타코유비]

다른데도 재현은 하는데 완벽하게 흉내내는게 아니고
지들끼리 지들에 맞춰 많이 어레인지 된 상태라고 함
그니깐 부족한 조미료 같은건 다른걸로 대체해서 아예 다른 음식이됨

우리 나라 양념치킨이니 짜장면 같은거

[루리웹-8329133273]

막대한 닭을 집에서 몇마리 키우던 시절엔 상상도 못할 헐값에 모아다가,
그것도 알뜰살뜰 좋은부위는 다 활용해 더 단가 낮추고, 첨단기계 이용해 고온고압에서
대량으로 농축해버리는데... 그거 흉내라도 내려면 장작 엄청나게 써가며
닭발과 닭뼈 하루종일 고아도 모자람. MSG 첨가 같은 건 상상도 못할테고. ㅎㅎ

우리나라에 아지노모도 처음 들어왔을 때 너무 신기하게 맛있어서 요사스럽다고 뱀가루라 불렀으니까. ㅋㅋㅋ

[죄수번호-9591717223]

조미료 맛있고 간편한건 당연하지만 거야 가격 맞추는 레벨에서 그런거고.
비싼 식당은 왜 안쓰겠냐

[루리웹-8329133273]

비싼 식당은 '수제' 마케팅마냥 사람의 수고를 들여서 손님이 더 고가치 음식을 먹는
기분을 느끼게 해주겠다는 거라, 그게 '양산된 공산품은 좀...'이란 인식이 없을 때는
레스토랑등 고급식당도 다 그런거 썼고, 지금도 쓰는 곳 많아. ㅋㅋㅋ

당장 요즘 고급 중식 레스토랑등에서 치킨스톡 같은 거 없던 과거 일반 중국집 마냥
새벽부터 나와서 하루 장사할 닭 육수 우리는 곳이 되려 드물었지? 있긴 하나?

[마릐코즤]

이미 기성 브랜드의 간장을 사용하는 식당이라서... 그것 만으로도 과거의 식당에서 못만들어내는 감칠맛이죠 ㅋㅋㅋ

[시드tlem]

근데 솔직히 쟤들이 로컬이고 노부가 유입아님?

[루리웹-8329133273]

근대에선 상상도 못한 고가 식재나 대기업 공산품 마구 써대는 노부가 굴러들어온 깡패인 거 맞지. ㅋㅋ

[마릐코즤]

무려 투명한 유리로 된 컵에 차갑게 보관된 맥주를 주문할 때마다 제공할 수 있는 가게라니까요!!!!

[평재]

편하게 먹는 음식이랑 미식용 음식이랑 왜 경쟁하려 그래 ㅋㅋㅋㅋ

[회원번호쓰기싫어서변경함]

저쪽 기준 미식용 음식을 이세계의 편하게 먹는 음식이 압살하니까 어쩔 수 없음
현대 식재료의 파워를 우습게 보면 안됨

[시드tlem]

수세기를 넘어 개량된 넘사벽 품종파워!!

[에푸킬라]

편하게 먹는 음식... 결혼은 하셨는지?
아 이게 아닌가

[비겁한]

그렇지 르네상스 시대와 지금이랑 비교해도 맛의 차이가 폭력적일 정도니

[비겁한]

그런데 문어 같은 생물질은 저기가 더 좋다고함 어획 기술이 발달되지 않아서 좋은거 많다고

[거기는매콤]

손님 타겟층이 다른문제 아닌가

[콩은까야제맛]

현대 식재료가 가격이 넘사벽이라 못 이겨 ㅋㅋㅋ

공장에서 몇십만개씩 생산하는걸 어떻게 이기게?

[루리웹-2133574527]

소스도 현대 소스 사용 하고 있으니 이길래야 이길 수 없음
주방장이 몇시간 걸쳐서 만드는 소스를
마트에서 사서 쓰니

[비겁한]

하지만 반대로 문어같은 생물의 질은 저쪽이 압도적임
저 세계에서 들여온 문어보고 다른 사람이 이제와선 보기 드문 이런 좋은 문어 어디서 구했냐고 놀랄정도

[콩은까야제맛]

그건 있드라 지금 야채등 음식들이

비료나 성장제 아니면 유전교배 시켜서 크기와 양만 ㅈㄴ 키운거라

당장 야채들만 해도 옛날 야채의 영양분의 절반도 안된다고했지

[비겁한]

그건 아님 식품 공학자들이 그런걸 냅둘리가 없어
게다가 야채들이 성장할때 필요한 영양성분을 건드릴 수 있다면
농사에 고생할 일도 없음

[콩은까야제맛]

https://www.newstree.kr/newsView/ntr202403290011

뉴스 기사로 있는거

[비겁한]

환경 변화에 따른 현재 농작물의 성장이나 영양소 문제라고 나와있네
이건 개량해야하는게 맞구나
작품에 포함된 영양소를 말하는거였구나
난 성장에 필요한걸 말하는건줄 알았지
이런게 있었네 지금 알았음

[콩은까야제맛]

영양소를 포함해서 그 이세계에서 캐는 재료가 ㅈㄴ 맛있다면
이런 문제겠지 (작가가 이거까지 가져올리는 없을테니 유야무야 넘긴걸테지만)

[초급도마뱀]

사실은 자기 아버지에게 까이고 슬럼프 온건데 프라이드 때문에 인정못하는 거잖아

[anjk]

저양반도 처음만 저러지 나중가면 노부음식 먹으면서 깨달음 얻고 연구하고 그러더라

[엑셀 로우]

ㅇㅇ 처음 간 날 이후 거의 매일 들리며 단골손님됐지.
그리고 여기서 얻은 깨달음과 한스의 도움으로 자신만의 48번째 요리를 완성함으로서 한단계 더 성장했고..

[TS녀양산공장]

아니 뭐... 현대조미료는 어렵지...

[S.O.B]

대충 튀겨서 소금 뿌린게 더 잘 팔리는거면 네가 요리 개못한다는거잖아

[루리웹-8329133273]

대충 튀긴 감자에 후추, 맛소금만 뿌려줘도 '비싼 후추는 그렇다 쳐도
이 감칠맛은 대체 무슨 마법을 부린 겁니까? 아니 다른 재료도 안 보이는데?'
라고 난리나겠지. 거기서 '맛소금은 시작이다 애송이~'라면서 본격적으로
뿌려먹는 공산품 양념들만 꺼내도? ㅋㅋㅋ

이미 요리 잘하고 못하고로 넘을 수 없는 벽이야.

[비겁한]

아니 그냥 감자도 식품 공학으로 맛이 끝내줘

[박봉출]

프렌치 요리에서 고수가 고수한테 실력이 얼마나 되는지 알아보는 요리가 삶은 감자에 소금 넣는 거라는 이야기를 들어 본 적이 있었음.

눈으로 볼 수 있는 기술은 더 확인할 필요가 없는 고수끼리는 저런 극단적인 불조절, 시간조절, 간조절 만으로 얼마나 차이가 나는지 확인한다고 함.

[토게마루]

근데 저거 선대 주방장이 본인 요리 맛없다고해서 슬럼프걸린거 아니였음?

[왜사나]

수백년 전 요리랑 현대 요리랑 비교하면 요리기술을 따지기 전에 재료부터 차이가 확 나기 때문에 비교불가지
품종개량의 위력은 무시 못 한다....

[타코유비]

재료는 본문에 안나오지만, 작중 최대한 저나라에서 나오는 재료로만 요리함
그래서 감자 하나도 일본껀 딱딱한데 여기껀 말랑해서 요리법을 다르게 해야하고
장어도 아무도 안먹어서 싸게 사와서 요리함 일단 재료 자체는 같은 선상임