고마워 다시다야~
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(IP보기클릭)115.22.***.***
참치액은 그러려니 하는데 천일염은 걍 쓴맛섞인 소금이잖....
(IP보기클릭)175.208.***.***
천일염은 그렇다치고 참치액도 msg 왕창들어가있는건데 너무 조금쓰셨나
(IP보기클릭)223.39.***.***
숙성하면 쓴맛이 좀 빠진다나봐
(IP보기클릭)115.22.***.***
ㅇㅇ 근데 한계가 있어서 걍 쓴맛 배제하는걸론 정제염 못따라가니...
(IP보기클릭)121.139.***.***
참치액이 솔로캐리 하기에 버거웠던 거지
(IP보기클릭)211.251.***.***
요즘은 미세 플라스틱도 첨가되어있다구
(IP보기클릭)118.235.***.***
숙성=간수 뺌 아님...?
(IP보기클릭)115.22.***.***
참치액은 그러려니 하는데 천일염은 걍 쓴맛섞인 소금이잖....
(IP보기클릭)223.39.***.***
한니발 바르카
숙성하면 쓴맛이 좀 빠진다나봐 | 24.05.17 12:59 | | |
(IP보기클릭)115.22.***.***
너님은끔살요
ㅇㅇ 근데 한계가 있어서 걍 쓴맛 배제하는걸론 정제염 못따라가니... | 24.05.17 13:00 | | |
(IP보기클릭)1.215.***.***
진즉 국간장을 썼더라면... | 24.05.17 13:02 | | |
(IP보기클릭)106.102.***.***
애초에 공업용으로나 쓰던 쓰레기 소금인데... | 24.05.17 13:02 | | |
(IP보기클릭)211.251.***.***
한니발 바르카
요즘은 미세 플라스틱도 첨가되어있다구 | 24.05.17 13:03 | | |
(IP보기클릭)218.235.***.***
천일염 특) 미네랄 풍부해서 영양 많다 뭐다 하는데 그없 | 24.05.17 13:03 | | |
(IP보기클릭)183.103.***.***
오히려 그 쓴맛에 익숙해지면 쓴맛 없는 소금이 어색하게 느껴지는 경우가 있음 김치 담글때 일부러 천일염 쓰는 집도 있고.. 허쉬가 상한우유맛을 계속 유지하는거랑 비슷한 예시 | 24.05.17 13:04 | | |
(IP보기클릭)223.38.***.***
미네랄이 풍부한게 장점이다 = 불순물이 많아서 쓴맛이 난다는 뜻 오랜 기간 숙성하면 쓴맛이 줄어든다 = 미네랄이 거의 빠져나갔다는 뜻 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 24.05.17 13:05 | | |
(IP보기클릭)203.251.***.***
정작 천일염 현미경으로 보면 존나 온갖 미생물에 드러운 물질은 다 섞여있다고 함 | 24.05.17 13:05 | | |
(IP보기클릭)118.235.***.***
한니발 바르카
숙성=간수 뺌 아님...? | 24.05.17 13:07 | | |
(IP보기클릭)175.208.***.***
천일염은 그렇다치고 참치액도 msg 왕창들어가있는건데 너무 조금쓰셨나
(IP보기클릭)175.115.***.***
비린맛때문일수도 | 24.05.17 13:01 | | |
(IP보기클릭)121.139.***.***
게이게이야..
참치액이 솔로캐리 하기에 버거웠던 거지 | 24.05.17 13:02 | | |
(IP보기클릭)118.32.***.***
맛 자체는 5가지, 감칠맛 고소한맛같은거 다 합해도 10종이 안되지만 향은 새는 게 불가능할 정도로 수많은 걸 감지해냄. 똑같은 msg를 먹어도 그게 소고기에서 유래한건지 멸치에서 유래한건지에 따라 맛이 바뀜... | 24.05.17 13:02 | | |
(IP보기클릭)223.39.***.***
조미료는 그저 만능인게 아니라 강력한 힘일 뿐이고 컨트롤이 필요함. 그리고그 안에서도 치밀한 레시피가 존재하고. 요리 좋아하는 사람들은 다시다는 당연하고 참기름 간장 이런것들도 각 브랜드고 다 먹어보고 정착함 | 24.05.17 13:04 | | |
(IP보기클릭)112.170.***.***
난 미역국 끓일 때 참치액만 쓰는데.. 소금도 안넣음 | 24.05.17 13:18 | | |
(IP보기클릭)112.162.***.***
(IP보기클릭)112.161.***.***
(IP보기클릭)175.223.***.***
순간 햄기름으로 보여서 내가 모르는 레시피가 있나했... | 24.05.17 13:01 | | |
(IP보기클릭)121.130.***.***
햄기름... 존맛일거 같은데?!! | 24.05.17 13:03 | | |
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참치액젓 들기름 ㅇㄷ | 24.05.17 13:02 | | |
(IP보기클릭)106.101.***.***
(IP보기클릭)58.77.***.***
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다시다가 바이럴이 필요할 정도는 .... | 24.05.17 13:03 | | |
(IP보기클릭)172.56.***.***
마치 맥심 커피 맛있다한다고 바이럴이 아닌것 처럼 말이지. | 24.05.17 13:15 | | |
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그래도 레토르트 미역국이 아니라 다행이네. 그냥 요리실력이 아니라 조미료 탓이니까.
(IP보기클릭)39.120.***.***
미역국용 msg를 참치액 쓰던 걸로 봐서 요리 센스가 별로긴 할 것임.ㅋ | 24.05.17 13:10 | | |
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한 번 인식된 개념은 좀처럼 잘 안없어짐 나도 팬데스 구라인거 알지만 여름에 선풍기 밤새도 못틀어놓고 꼭 타이머 맞추고 잠 ㅋㅋ | 24.05.17 13:15 | | |
(IP보기클릭)219.251.***.***
그가 고증했으니 사실이야! | 24.05.17 13:18 | | |
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난 일본 유튜버가 다시다 후리가케처럼 밥위에 뿌려먹는거 보고 충격받은적 있음 맛있다고 하긴 하던데 시도해볼 생조차 안듬 | 24.05.17 13:17 | | |
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