1. 요리 집중도를 위한 메뉴 간소화
2. 7분 돼지김치 타이머 부활
3. 열탄불고기 불맛 강화
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| ID | 구분 | 제목 | 글쓴이 | 추천 | 조회 | 날짜 |
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(IP보기클릭)210.94.***.***
프랜차이즈 구성하고 히트시키고 만든 사장이 직접 와서 해도 거부하는거 보면 이미 메뉴얼이란걸 지점에서 어떻게 대응하나 알 수 있을듯 ㅋㅋㅋ
(IP보기클릭)210.94.***.***
시작보면 개답답함 무려 백종원이 요리하는데 태우지말라고 막아세움...
(IP보기클릭)61.85.***.***
번거로워도 타이머 찌개 부활하는게 맞긴함 사소한거지만 그것도 이 식당에서만 할수있는 경험같은거니깐
(IP보기클릭)1.227.***.***
역시 선택과 집중이 중요하구만
(IP보기클릭)121.129.***.***
연탄 불고기 ㄷㄷ
(IP보기클릭)106.102.***.***
빽보이에 열탄불고기 피자 있지 않았나? 이거 좀 잘나가니까 홍콩반점 빽다방 원조쌈밥 등등에서 자기 음식 피자에다가 올려달라고 하더만
(IP보기클릭)211.119.***.***
딱 백종원이 평소에 하던 솔루션대로 했네ㅋㅋㅋ
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역시 선택과 집중이 중요하구만
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연탄 불고기 ㄷㄷ
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빽보이에 열탄불고기 피자 있지 않았나? 이거 좀 잘나가니까 홍콩반점 빽다방 원조쌈밥 등등에서 자기 음식 피자에다가 올려달라고 하더만
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빽다방에선 피자에다 대체 뭘 올리는 거임...? | 24.04.30 02:17 | | |
(IP보기클릭)112.187.***.***
빽다방은 뭐야ㅋㅋㅋㅋ 원조커피라도 피자위에 올리려는건가 | 24.04.30 02:19 | | |
(IP보기클릭)183.102.***.***
대파크림 감자라떼 올림 되겠다 | 24.04.30 02:23 | | |
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시작보면 개답답함 무려 백종원이 요리하는데 태우지말라고 막아세움...
(IP보기클릭)210.94.***.***
루리웹-112233445566
프랜차이즈 구성하고 히트시키고 만든 사장이 직접 와서 해도 거부하는거 보면 이미 메뉴얼이란걸 지점에서 어떻게 대응하나 알 수 있을듯 ㅋㅋㅋ | 24.04.30 02:15 | | |
(IP보기클릭)121.141.***.***
이후 백종원이 맛보여주니까 놀라는것도 나오고 백종원이 하라는대로 가타부타 안하고 따르는거 보면 프렌차이즈 교육받을때 그냥 그렇게 교육받았으니 그렇게 몸에 밴거겠지 | 24.04.30 02:39 | | |
(IP보기클릭)210.113.***.***
슈퍼바이저 방문해도 뭐 어쩌라고? 하는 어르신들 많습니다. 그리곤 매출 떨어지면 본사 욕하고 ㅋㅋㅋ 장사 안된다고 알바 세워두고 대리뛰는 사장도 있고 지 멋대로 사는 사장들 꽤 많습니다 | 24.04.30 03:11 | | |
(IP보기클릭)211.119.***.***
딱 백종원이 평소에 하던 솔루션대로 했네ㅋㅋㅋ
(IP보기클릭)223.38.***.***
골목식당 때 자기 브랜드나 신경쓰라고 하던 댓글들 많았는데, 정말 자기 브랜드 신경쓰는 중 | 24.04.30 02:26 | | |
(IP보기클릭)61.85.***.***
번거로워도 타이머 찌개 부활하는게 맞긴함 사소한거지만 그것도 이 식당에서만 할수있는 경험같은거니깐
(IP보기클릭)114.203.***.***
(IP보기클릭)59.8.***.***
(IP보기클릭)183.102.***.***
(IP보기클릭)121.161.***.***
모난 바위를 전부 끌로 치면 각진데는 줄어도 바위가 작아지니.... | 24.04.30 02:42 | | |
(IP보기클릭)175.125.***.***
그런 진상들은 털고가는ㅇ게 좋음 어차피 어그로 거든 | 24.04.30 17:00 | | |
(IP보기클릭)220.65.***.***
(IP보기클릭)114.203.***.***
어마무지하게 비쌈 진짜로 ㅋㅋㅋ | 24.04.30 02:17 | | |
(IP보기클릭)223.62.***.***
지방에선 원래 가성비라하긴 애매했음 | 24.04.30 02:43 | | |
(IP보기클릭)112.121.***.***
적당한 맛에 싸니까 찾는건데 이젠 너무 비쌈 | 24.04.30 03:36 | | |
(IP보기클릭)14.52.***.***
홍콩반점도 초창기에는 그 퀄리티에 그 가격이라는 가성비가 개쩔어서 인기였었지.. 짬뽕전문점이란 발상도 특이했고... 지금은 별 메리트 없어짐.. | 24.04.30 06:00 | | |
(IP보기클릭)218.54.***.***
(IP보기클릭)172.226.***.***
(IP보기클릭)122.32.***.***
(IP보기클릭)121.129.***.***
(IP보기클릭)153.242.***.***
원래 갑자기 바꾸긴 어렵지 현실적으로는 불만율 30%에서 20%만 줄여도 큰 성공이지 공장에서 찍어내서 각 매장으로 보내는게 아니니까 결국 점주들이 얼마나 협조해주냐가 관건이지 | 24.04.30 02:23 | | |
(IP보기클릭)172.226.***.***
평 안좋은 매장 위주로만 다녀도 뭐가 문제인지 체크하고 전매장에 공지 할수는 있으니까 | 24.04.30 02:56 | | |
(IP보기클릭)211.177.***.***
(IP보기클릭)49.168.***.***
왈랄랄근
아니라고 생각합니다... 사실 별 생각은 없는데 일단 아니라고 생각합니다. 그럼 제 의견이 맞는거 맞죠? | 24.04.30 02:30 | | |
(IP보기클릭)49.167.***.***
빡대가리랑 말싸움하기 싫단 뜻이잖아.... | 24.04.30 05:51 | | |
(IP보기클릭)49.168.***.***
그냥 농담인디... | 24.04.30 08:01 | | |
(IP보기클릭)121.182.***.***
(IP보기클릭)118.41.***.***
(IP보기클릭)121.143.***.***
(IP보기클릭)121.143.***.***
자영업 프차를 하면서 유행으로 성적을 내려면 아예 새로운 프차 아이템을 만들어야 하는데 백종원 프차는 그런 의미에서는 존재감 있는 프차는 아님 나중에 백종원이 한계를 인정하고 외식 브랜드 몇 수입해오거나 인수해보면서 경험해보면 알겠지만 그 때부턴 아이디어와 그 아이디어를 실현해줄 기술과 조직력 싸움임 | 24.04.30 02:36 | | |
(IP보기클릭)223.62.***.***
괜히 백종원이 자기 얼굴로 여기저기 나오는게 아니지 | 24.04.30 02:44 | | |
(IP보기클릭)121.176.***.***
(IP보기클릭)125.176.***.***