[유머] 60년대 중국집 메뉴판.jpg

[심장이 Bounce]

[대문만한방문-_-a]

이야 우동이 짜장보다 앞에 있네

[해남놈]

남짬원스는 뭐지? 난자완스인가 했더니 밑에 난자완스밥은 난자완스로 표기했는데..

[z라이더]

난자완스(남전완자)가 광둥 사투리로 난쩬완쯔라고 불리는 음식이었기 때문에
옛날엔 표기가 여러개 존재했음.

[HMS뱅가드]

의외로 짬뽕이 없네

[☆닿지않는별이라해도☆]

초마면이 짬뽕이란

[루리웹-0085616279]

저기 소마면이란게 짬뽕의 원조임
지금으로 치면 백짬뽕같은거고
60년대는 애초에 매운맛이 대중화 되기 이전이었는데
70년대 매운맛이 인기를 끄니까 이전에 있던
백짬뽕이라는 메뉴에 고춧가루를 넣어서
80~90년대 대중화 되었다고함

[z라이더]

저기 소마면이라고 있는게 한국식 짬뽕의 원형임.
저기에 고춧가루와 고추기름이 들어가면서 우리가 아는 짬뽕이 됨.

[아미]

짬뽕 대중화는 80년대 들어서임 그 전에도 없었던건 아니지만 흔하지 않았음.

[루리웹-222722216]

저기 소마면이 현재 짬뽕의 조상.

소마면이 초마면이 되고, 초마면에 해물과 고추가루를 넣어 맵고 얼큰하게 된 것이 바로 짬뽕.

[ぶらり嵐山]

맨 밑줄의 '단 소고기 사용시 싯가를 가산함 이라고' 한거보면 언제나 소고기는 고가였구만

[HMS뱅가드]

90년대 초에 쇠고기 수입 개방되기 전에 쇠고기 가격은 엄청났지

[울프파티]

보통 소는 노동력으로 사용하다보니 잘않먹고 닭이나 돼지처럼 많이 낳거 빨리크는것도 아니니까

[lIlIlIlllIllIlIl]

진짜 손으로 빚어서 그런지 만두 120원ㄷㄷㄷ

[신감자]

댄뿌라 시키면 뭐나옴?

[HMS뱅가드]

탕수육에서 소스 빼고 튀김만 나오는 게 덴뿌라임

[루리웹-7816844047]

돼지고기 튀김

[제이어]

쏘스없이 고기튀김을 간장이나 소금에 찍어먹는거

[찌찌참마도]

간은 소금간만 한다는데 지금도 고기튀김(덴뿌라) 메뉴판이 있는집이면 맛집이라고 하더라

[룰이왜?]

그럼 탕슉은 원래 일식이었어?

[신감자]

최불암 시리즈에서 로뎅->오뎅->덴뿌라 이러길래 오뎅 비슷한건줄

[아미]

옛날에는 일제 잔재로 튀김류를 뭉뚱그려서 덴뿌라라고 부르던 시절이 꽤 길었음.

저것도 그 영향임.

요즘 중국집에서 표준어로 표기하는 곳은 보통 '고기튀김' 이라고 함.

[니가그렇지뭐]

찍먹의 기원은 덴뿌라인건가

[루리웹-2796180960]

소스 맛에 가려지지 않고 고기 질이랑 밑간, 튀김실력 같은 걸 고스란히 보여주는 메뉴라서 그렇다던가

[HMS뱅가드]

옛날에는 튀김류를 덴뿌라라고 많이 했음. 분식집에서도 덴뿌라라고 하기도 했고
벤또(도시락), 와리바시(젓가락)과 함께 나라에서 쓰지 말라고 홍보할 정도로 폭넓게 쓰이던 일본어임

[THE·O]

덴뿌라(天ぷら)는 원래 어묵이 아니라 일본식 참기름 튀김임
그게 우리나라 들어오면서 의미가 변형된거지

[고톱]

지금도 탕수육 덴뿌라로 달라고 하면 소금 후추만 쳐서 주더라. 먹을만함

[피곤한한니발]

원래 한국에 중국 음식점이 별로 많지 않았었는데, 일제시대 때 일본인들이 한국 건너와 살면서 일본인들 마을에 일본인들 상대로 외식 장사하던 중국인들이 중국음식에 일본화된 메뉴들을 섞어서 팔았었고, 해방 후 일본인들 다 자기 나라 돌아가고 나서 한국인들 상대로 장사하면서 일본인들 상대로 장사하던 시절의 용어나 메뉴가 남아있는 게 지금 한국형 중국집들의 현황임. 대표적으로 일본 반찬이 다쿠앙(단무지)이 중국집 기본 메뉴로 나온다든가, 중국식 우동이 있다든가, 소스 없는 탕수육을 덴뿌라라고 부른다든가 하는 게 그때의 흔적. 짬뽕도 원래 일본에 사는 화교가 개발한 메뉴였음.

[死神]

지금도 짜장가격은 함부로 못올림. 짜장만 5천원이고 짬뽕 7~8천원인것도 그런 이유임...

[Capitán Mexico]

ㅇㅇ 공장만두따위 없던 시절이니;;

[제이어]

고향만두가 등장한게 80년대고 중국집에서 공장제 냉동만두 쓴것도 90년대부터일걸

[아알호메프]

메뉴 자체는 예나 지금이나 큰 차이 없구나

[루리웹-912453112]

보꾼밥ㅋㅋㅋㅋㅋ

[이모씨]

남짬원스보고 저땐 난자완스 이름이 저런건가 했는데 왼쪽에 난자완스밥 뭐고 무슨메뉸지 알수없게되엇다..

[루리웹-7746265297]

인천에 덴뿌라집이 좋지 ㅋㅋㅋ 어제도 마시고 옴

[저는 님친구입니다]

저거 다 손으로 쓴거겠지?
필체 멋지다

[포쿠]

이 와중에 글씨 미친듯이 잘쓴게 눈에 띔

[Leifþrasir]

예전 어른들은 진짜 글씨 잘 쓰심

[아미]

어느 나라나 조금씩은 그런 요소가 다 있긴 하지만

우리나라는 역사적으로 글씨 잘 쓰는 사람을 사회적으로 높이 대우해 주기도 해서

그 영향도 있지.

[리모난]

이야 역시 난이도 때문에 만두가 비싸다 ㄷㄷ

[김치맛사이다]

서장훈 난자완스 담론 생각나네ㅋㅋㅋㅋ이원복 피셜로 난자완스가 확실히 비쌋다고 했던

[야유로봇]

저땐 짬뽕이 없엇나?

[☆닿지않는별이라해도☆]

초마면이 짬뽕이란

[야유로봇]

보니깐 짬뽕친척쯤 되보이긴한데 짬뽕이라긴 좀 그런데

[제이어]

한국에서 짬뽕이란 메뉴가 등장한게 70년대 군산지역에서부터라고 나무위키에 나오네

[야유로봇]

그렇구나

[evenif-MkV]

보꾼밥

[15771588]

대충 탕수육 말고 난자완스 먹었다는 서장훈짤

[토란떡]

보꾼밥 ㅋㅋㅋㅋㅋ 귀엽

[Zxcv222]

면류가 다른 메뉴에 비해 유독 싸네

[카토리]

그 당시(1960년대)에 쌀은 귀했고 밀은 미국에서 무상 보급 해줘서 그럴듯

[제이어]

지금은 차이없는거 같은데
몇년전까지 중국집에서 면을 밥으로 대체시 500원 더 받았음

[nardi]

희귀한 난자완스밥이 있네

[돈까스 김밥]

서장훈씨가 좋아했다던 난자완스 500원 이네

[루리웹-4088266575]

중국집 기본메뉴 기본틀은 반세기전부터 완성은 되어있었네

[카인티즈]

짜장 기준으로 x100 하니깐 지금 가격 인거 같은데 그래 보니 탕수육이 정말 비쌌네.

[Suiy]

초마면 맛있는데 낙민동 부광반점 맛있는데 여기도 방송타고 나니깐 맛없어지더만 볶음밥하고 짜장면

[해결책 있어요]

기타요리시가

[루리웹-1687829403]

최근에 외국에서 들어온 음식용어가 아주 많이 쓰이고 있어