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Dark goat인가요?
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오~ 흑염소 말로만 듣던 흑염소 수육 맛은 어떤가요??? 흔하게 접할 수 있는 식재료가 아니다 보니 언젠가는 한번쯤 먹어보고 싶은 음식 중 하나입니다. 포저님 멍멍이는 종로쪽에서 여전히 장사 잘 됩니다. 중로, 동대문 자주 가면서 이동하는 동선에 있는 곳인데 맛있는 냄새가 사람 환장하게 유혹합니다.
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오~ 흑염소 말로만 듣던 흑염소 수육 맛은 어떤가요??? 흔하게 접할 수 있는 식재료가 아니다 보니 언젠가는 한번쯤 먹어보고 싶은 음식 중 하나입니다. 포저님 멍멍이는 종로쪽에서 여전히 장사 잘 됩니다. 중로, 동대문 자주 가면서 이동하는 동선에 있는 곳인데 맛있는 냄새가 사람 환장하게 유혹합니다.
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비슷합니다 | 25.07.21 14:59 | |
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흑염소는 보통 나이가 많지 않은놈으로 잡아서 누린내가 없다고 하더라고요. 맛은 개고기 보다 확실히 상위 호환이라 생각합니다. | 25.07.21 15:08 | |
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그런데 흑염소도 자기만의 맛을 내는 요리법이 있을건데.. 보신탕을 대체 하려고 하는 경향이 강해서 비슷하게 조리되는게 좀 별로랄까.. 안타깝습니다. 된장 양념국물 고추가루 엄청 들어가고.. 베이스에., 들깨가루, 어린 들깨잎, 아마 개고기 누린내 없애려는 방법으로 선택 된 조리법 일텐데 그냥 강한 양념맛 빼면 아무것도 없어요 | 25.07.21 15:13 | |
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식감이나 맛은 비슷한데 누린내는 전혀 없습니다. | 25.07.21 15:47 | |
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댓글들보니 조금씩 달라도 왠만해선 누린내가 안나나보네요 개고기는 먹었을때 그 냄새때문에 힘들었던 적이 있던지라....어릴때일인데도 먹고 토하던 기억이 생생하네요 체질이 안맞는걸지도 모르지만 흑염소도 체질을 가리나요?? | 25.07.21 16:12 | |
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개도 개마다 다릅니다 제대로된 시설에서 나온 소 돼지도 다른데요 누린내 안 나는 놈들도 엄청 많아요 | 25.07.21 17:16 | |
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