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[유머] 2000년에 호텔 중식 레시피 무료로 공개한 여경욱 셰프 [40]


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(IP보기클릭)124.194.***.***

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여경'옥' 셰프다...
26.01.23 10:38

(IP보기클릭)119.206.***.***

BEST
그래 디즈니 너말이야 이 새끼들아 창작자 사후 70년은 시발 특허권도 등록 이후 25년이야 미친
26.01.23 10:40

(IP보기클릭)203.242.***.***

BEST
특허제도가 생긴게 그 이유임 기술과 지식공유가 궁극적 목적인데 개발자의 권리보장도 어느정도는 챙겨줘야 한다는 취지로 생긴거
26.01.23 10:43

(IP보기클릭)118.131.***.***

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형이 여경래 셰프였었나
26.01.23 10:39

(IP보기클릭)14.45.***.***

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옛날엔 도제들한테도 레시피 안 가르쳐주고 잡일시키면서 눈치껏 배우라고 부려먹고 그랬다는데, 저러긴 쉽지않았을듯
26.01.23 10:41

(IP보기클릭)112.175.***.***

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안읽으니 렉카지
26.01.23 10:42

(IP보기클릭)124.194.***.***

BEST
그건 농땡이치는 기술이 전파되서 그래
26.01.23 10:40

(IP보기클릭)124.194.***.***

BEST
여경'옥' 셰프다...
26.01.23 10:38

(IP보기클릭)118.131.***.***

BEST
레미루벨
형이 여경래 셰프였었나 | 26.01.23 10:39 | | |

(IP보기클릭)172.56.***.***

레미루벨
앗 쏘리 | 26.01.23 10:40 | | |

(IP보기클릭)175.114.***.***

레미루벨
근데 안 바꿈 ㅋㅋ | 26.01.23 10:41 | | |

(IP보기클릭)112.175.***.***

백흑
욱 으로 바꿈 ㅋㅋ | 26.01.23 10:42 | | |

(IP보기클릭)112.175.***.***

BEST
백흑
안읽으니 렉카지 | 26.01.23 10:42 | | |

(IP보기클릭)172.56.***.***

Arken
인증 못해서 수정을 못함 | 26.01.23 10:42 | | |

(IP보기클릭)202.14.***.***

따..따거!
26.01.23 10:38

(IP보기클릭)1.238.***.***

여경옥도 난 사람이지 ㅎㅎ
26.01.23 10:39

(IP보기클릭)119.206.***.***

기술과 지식은 결과적으로 퍼지는게 공공의 이익이 된다고 생각해 독점이 최초 창작자에게 부를 준다는 점은 좋지만, 일정 이상의 부 이후로는 체감도 효능도 촉진 효과도 없을 거야.
26.01.23 10:39

(IP보기클릭)119.206.***.***

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분탕종자어그로
그래 디즈니 너말이야 이 새끼들아 창작자 사후 70년은 시발 특허권도 등록 이후 25년이야 미친 | 26.01.23 10:40 | | |

(IP보기클릭)121.130.***.***

분탕종자어그로
일하면 듣는게 유투브가 큰일 해냈다는 말이 꼭나옴 | 26.01.23 10:41 | | |

(IP보기클릭)203.242.***.***

BEST
분탕종자어그로
특허제도가 생긴게 그 이유임 기술과 지식공유가 궁극적 목적인데 개발자의 권리보장도 어느정도는 챙겨줘야 한다는 취지로 생긴거 | 26.01.23 10:43 | | |

(IP보기클릭)118.235.***.***

기술 전파가 안되서 요즘 볶음밥 간짜장 때문에 난리인건가!!
26.01.23 10:39

(IP보기클릭)124.194.***.***

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루리웹-5994867479
그건 농땡이치는 기술이 전파되서 그래 | 26.01.23 10:40 | | |

(IP보기클릭)112.144.***.***

루리웹-5994867479
찹쌀탕수육으로 시작으로 중국요리 하향화... | 26.01.23 10:47 | | |

(IP보기클릭)121.178.***.***

형제애가 보기 좋다…
26.01.23 10:40

(IP보기클릭)118.235.***.***

엄청나구먼..
26.01.23 10:40

(IP보기클릭)211.234.***.***

“허수엔 방지거 바가지 찌잉 위“ 이거 뭔뜻일가요?
26.01.23 10:40

(IP보기클릭)121.179.***.***

말하는 물고기
가장 그럴듯한 재해석은 이 흐름이다. 허수엔 → 何尝 / 何曾 (hé céng) = “어찌 ~한 적이 있었냐”, “~한 적 없다” 방지거 → 放弃过 (fàngqì guò) = 포기한 적이 있었다 바가지 → (한국어 그대로) 바가지, 즉 손해·억울함·손해봄의 뉘앙스 찌잉 위 → 只是 / 之一 / 因为 (zhǐ shì / zhī yī / yīn wèi) = 단지 ~일 뿐이다 / ~때문에 이걸 문맥에 맞게 자연어로 정리하면 이런 의미가 된다. “포기한 적 같은 건 없었고, 손해(바가지)쯤은 감수한 거지.” 혹은 더 문맥에 맞게 풀면 “손해 좀 봤을 뿐이지, 포기한 건 아니었다.” 채찍티비는 이렇게 말한다 | 26.01.23 10:45 | | |

(IP보기클릭)14.32.***.***

Arche-Blade
와씨 이게 번역이 되네 | 26.01.23 10:47 | | |

(IP보기클릭)121.178.***.***

루리웹-8494281511
원래 자연어 처리를 위해 만들어진 AI다 보니 저런 건 잘 때려맞추긴 하더라. 그래도 제대로 쓰려면 검수는 필수지만. | 26.01.23 11:13 | | |

(IP보기클릭)121.130.***.***

공개해도 이때까지 배운거랑 노하우로 코스트 맞추는게 더 머리빠짐....옆에서 배워보니깐....
26.01.23 10:40

(IP보기클릭)14.45.***.***

BEST
옛날엔 도제들한테도 레시피 안 가르쳐주고 잡일시키면서 눈치껏 배우라고 부려먹고 그랬다는데, 저러긴 쉽지않았을듯
26.01.23 10:41

(IP보기클릭)210.223.***.***

無名者
그 옛날식 도제가 음식 퀄리티는 더 유지 잘 되었을걸. 그 식당의 노가다 몸에 박히게 하는게 일종의 습관을 들이도록 하는건데 요즘은 레시피만 알면 편하게 하면 되지라는 방식으로 결국 맛의 하향 평준화를 가져옴. 최강록도 말했듯이 결국 음식맛은 요리하는 사람이 수고가 많을수록 좋아짐. | 26.01.23 11:00 | | |

(IP보기클릭)223.39.***.***

혈당UP
아니 그냥 레시피대로만 해도 기본은 나오는데 그것조차 안하는 곳이 천지야 | 26.01.23 11:05 | | |

(IP보기클릭)1.209.***.***

뿌려도 가정집에서 중식요리 만들기 어려서웟 사먹지 보통 경쟁 업종에서나 써먹으려나
26.01.23 10:43

(IP보기클릭)119.192.***.***

기술전파가 아니라 호텔 레시피는 어찌보면 대외비?같은 느낌이라...
26.01.23 10:46

(IP보기클릭)118.235.***.***

저것은 단순 레시피이다. 진짜 맛을 좌우하는건 화력과 어느정도의 익힘인지 수백 수천번 만들어본 사람의 맛을 레시피만 보고 따라내기 힘들긴 허지 ㅎㅎ
26.01.23 10:47

(IP보기클릭)220.89.***.***

저 분 유튜브 요리 좋아하면 진짜 유용함
26.01.23 10:52
파워링크 광고

(IP보기클릭)58.236.***.***

00년도면 진짜 정보가 찾기 힘들때인데 대단하다 요즘도 정보 풀기싫어서 본인 업장에서 파는거라고 헤시피 요리책 내면서 업장이랑 절대 같은맛 안나는 엉터리 레시피 만들어 책 내는 사람도 있던데
26.01.23 10:57

(IP보기클릭)210.223.***.***

마카롱빌런
엉터리가 아니라 업장과 환경. 재료가 다름 | 26.01.23 11:02 | | |

(IP보기클릭)58.236.***.***

혈당UP
중식말고 다른쪽 요리였는데 전에 유게에도 베스트 올라왔었음 레시피 대로 하면 절대 저래 안되는거로 해놨다고 | 26.01.23 11:12 | | |

(IP보기클릭)106.101.***.***


놀랍게도 여경옥 쉐프가 동생이다.
26.01.23 11:10

(IP보기클릭)140.248.***.***

파스타집 일할때 레시피 있던거 찍어놓을걸 ㅋㅋㅋㅋ 집에서 해먹을때 생각남 거기 마늘빵 존맛이었는데
26.01.23 11:14

(IP보기클릭)121.190.***.***

근데 호텔 중식 레시피는 공개해봐야.. 가장집 가스렌지나 인덕션 화력으로는 흉내도 못내잖아.... 중식의 8할이 화력이고 2할이 재료인데.
26.01.23 11:16

(IP보기클릭)121.190.***.***

촉수금지
레시피대로 최강 화력으로 웤에 빠르게 볶으면 야채에서 물 안생김. 가정집 화력 최고로 올리고 해봐야.. 물 흥건.. 이미 조짐.... ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ | 26.01.23 11:18 | | |

(IP보기클릭)125.135.***.***

하지만 여 셰프 형제도 집에서는 배달 짜장면 시켜드신다던... 🤣
26.01.23 11:43

(IP보기클릭)14.6.***.***

요리는 레시피 백날 공유해봤자 제대로 하는 사람은 극소수다라는 게 이미 증명 돼서ㅋㅋ 물론 저 시절엔 정보가 곧 힘이었으니 그 가치가 훨씬 높았겠지만 레시피가 전부는 아니니
26.01.23 12:22

(IP보기클릭)211.225.***.***

호텔 주방장출신 중식집 가면 음식이 맛도 모양도 엄청 깔끔하고 정갈한점이 좋더라 노포중국집에서 느낄수 있는 찐득한 맛과는 다른장점이 있더라
26.01.23 12:34


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