오...
난 닭고기 맛이라고 하면 치킨맛이 디폴트가 된 느낌이라 당연히 양념치킨을 먹거나 소금에 찍어먹는게 기본이라서
치킨 자체가 간이 약하다는 생각은 해본 적이 없엇군...
아마 일본의 가라아게는 간이 좀 더 강하게 배어잇는 거려나
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치킨 튀김 가루 파는거보면 가루 자체에 염지가 되어있는 경우가 많고 일본에서는 향신료를 더 쌔게 쳐서 먹더라고
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가라아게가 간이 좀 세긴 해
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카라아게는 튀김옷부터가 간이 되어 있을걸
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닭 자체의맛 근본은 따지면 오골계 백숙이긴한데.... 식감도 뛰어나고 닭이 육향 이...? 소리나오는데 이게 담백해서 그리고 가격이 좀 소리 나오는 재료라곤 생각함 양식 조리한 오골계 요리가 뉴욕에서 나오면 진짜 우리나라가 문화승리 했다 할게...
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카라아게는 튀김옷부터가 간이 되어 있을걸
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치킨 튀김 가루 파는거보면 가루 자체에 염지가 되어있는 경우가 많고 일본에서는 향신료를 더 쌔게 쳐서 먹더라고
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가라아게가 간이 좀 세긴 해
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닭 자체의맛 근본은 따지면 오골계 백숙이긴한데.... 식감도 뛰어나고 닭이 육향 이...? 소리나오는데 이게 담백해서 그리고 가격이 좀 소리 나오는 재료라곤 생각함 양식 조리한 오골계 요리가 뉴욕에서 나오면 진짜 우리나라가 문화승리 했다 할게...
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양식터치가 들어간 버터 느낌의 치킨 수비드를 리버스 시어링한 올골계 스테이크 | 25.09.03 00:02 | | |
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