맛이 좀 떨어진단것까진 감수하겠는데
좀 두터운거 잘 익히면서 겉에 마이야르까지 만들려면
진짜 시간이 20분~30분식 걸리니 이게 젤 문제
아 배고파서 현기증난다고~
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그럴때는 내부온도만 올리고 겉면은 후라이팬으로 빠르게 조지는 리버스시어링을 하자
(IP보기클릭)14.7.***.***
그러면 애초에 에프를 쓸 이유가 없어 설거지 문제땜에 맛 좀 떨어져도 에프 쓰는건데 ㅋㅋㅋ
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그럴때는 내부온도만 올리고 겉면은 후라이팬으로 빠르게 조지는 리버스시어링을 하자
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그러면 애초에 에프를 쓸 이유가 없어 설거지 문제땜에 맛 좀 떨어져도 에프 쓰는건데 ㅋㅋㅋ | 24.05.15 11:36 | | |
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또다른 꼼수는 전자렌지로 고기 전체 온도 좀 올린담에 에프 온도 최대치로 올려서 조지는 방법도 있을듯함 이건 시행착오 몇번 해봐야 감잡힐듯 | 24.05.15 11:38 | | |
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흠 이건 함 시도해봐야겠는데 시행착오야 필요하겠지만 ㅋㅋㅋ | 24.05.15 11:38 | | |
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(IP보기클릭)14.7.***.***
정확히하면 설거지가 아니라 기름 튄거 닦는거지 그거 바로 바닥까지 다 안닦으면 집에 멍멍이가 핥아먹고 설사함 | 24.05.15 11:38 | | |