[유머] 평양냉면 매니아들이 만들어낸 끝판왕 자료

[라스테이션루리웹지부]

경향신문 특집 기사 '너도 옳고 나도 옳다, 랭면의 취향'

경향신문 기자들이 서울 내 30여곳에 달하는 평양냉면 식당들 모조리 돌아서 먹어보고 육수하고 고명 재료, 면의 쫄깃함 정도, 심지어 육수 당도하고 염도까지 싸그리 조사해서 정리한 분석 기사임

개인적으로 이거 보고 느낀 게 슴슴이고 나발이고 그냥 지 꼴리는 대로 먹으면 되겠구나 하는 생각밖에 안 들었...

수정 : 찾아보니까 아예 DB 사이트를 만들어놔서 더 잘 보이는 걸로 바꿈

출처 : http://news.khan.co.kr/kh_storytelling/2018/noodle/

[羽川翼]

슴슴? 내래 그런 설정 짠 적 없다우 동무

[holysaya]

작성자는...냉면을...보면...꼴린다...

[Room335]

친할머니께서 평양분이셨는데 생전에 짠거 좋아하시고 슴슴한 냉면은 싫어하심
역시 사람 취향은 사람 수만큼

[루리웹 7470428616]

... 미원 없는 평양랭면 안드신 분은 진작에 다 돌아가심 ...

[루리웹-741852963]

부심 부리던 애들 싹 사라진거 속이 다 시원함
나도 평냉 가끔 먹는편이었는데
현실에서 평냉충 한번 만나고나서 같은 취급받을까봐 평냉 끊기까지 했지

[아알호메프]

평냉 슴슴한거 취향 아니다 소리하면 별 미친 새끼들 다 몰려서 맛알못 소리하던거 생각하면 ㄹㅇ 시원해짐

[죄수번호-투뽈씎쓰오원]

개인적으로 저거 충격이었던 게 원조집 소리 듣는 가게도 미원 필수로 넣는다더라ㅋㅋㅋㅋ

[빈센트보라쥬]

Msg 특 > 일제강점기부터 국물요리에 넣음

[끝까지달려]

애초에 고기로만 육수내면 그 고기는 맛이 다 빠져서 고명으로 못 올림. 수육으로 올릴 정도만 육수를 내기 때문에 육수 맛이 그냥 적신 맛인거고 그나마도 잘 안나서 미원 조금 섞음. 애초에 냉면이 대중화된게 미원 개발되고 난 후라서 가게에서 사먹고 원조맛이라면서 기억하고 있는 사람들는 걍 미원맛 기억하고 있는거.

[루리웹 7470428616]

... 그 옛날부터 우리나라 냉면집 모두 아지노모토 지원 ...

[제뤼]

냉면집은 순조 때도 있었는데

[루리웹 7470428616]

... 순조 때 냉면 맛을 아시는 분이 계실까염? ... 그 냉면만 냉면이라면 ... 사실상 우리나라 냉면은 이미 오래전에 멸종이게요? ...

[보드카🍸]

저거 만들던 기자들은 공금으로 냉면 먹고 다닌다고 좋아했겠다

[루리웹-8464008594]

평양 냉면이 참 우스운 상황 많이 만들었다 싶음.
저게 뭐라고 왜 먹냐 소리 들으면서 싸우질 않나, 이렇게 안 먹으면 진짜 맛 모르는 거라면서 싸우질 않나...

[알중알쓰]

그 라면재유기 만화 중에

라면 매니아들 가게 와서 음식은 안먹고 면 가져다가 자로 길이 재고, 국물 떠다가 보온병에 담아가서 분석하고 사진찍고 하는거 안좋게 보는 에피소드가 있었는데

그거 생각난다 .....

[밀떡볶이]

폰으로 봐서 그런가 글씨가 잘 안보이지만 나는 함흥 냉면이 더 좋고 그것보다 막국수가 더 좋앙

[딸기찰떡]

난 평양냉면 한번만 먹어봤어

[퍼런곰팽이]

다른 취향이 있는거지 틀린 취향이 있는게 아니지 암암

[루루팡 루루얍]

요즘 평냉은 슴슴한 맛으로 먹는 음식이 아님
아니라고 아무리 말해도 샹...

[지니란]

나도 평냉중독자랑 처음으로 평냉 먹어봤을때 너무 슴슴해서 식초랑 겨자 좀 달라고 하려니까

촌스러운 사람 보는듯이 평양냉면 집에서 식초 겨자를 왜 찾냐고 꼽줬음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

물론 북한에서 평양냉면에 간해서 먹는다는거 보자마자 개지랄염병 떨었지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[루루팡 루루얍]

애초에 평냉집들에 식초 겨자가 구비되어 있다는 것 자체가 그것도 먹는 방식의 일종이란건데

나는 평냉 마니아인데 그 면스플레인들 때문에 같이 욕먹어서 짜증남

[플랫화이트]

그랬더니 뭐래?

[지니란]

내 지랄이 격해서 그런지 미안하다고 나중에 밥한끼 사겠대

[TheGodOf잉여]

식초랑 겨자 넣어서 먹어보니까, 심심하긴 해도 나름 사먹어볼만한 음식이라고 느꼈었음.
근데 왜 굳이 그걸 넣지 말고 먹으라는 건지 모르겠네.

[끝까지달려]

식초와 겨자가 원조 평냉 맛을 남쪽에서 못 내니까 딸려내려온거. 냉면 원조인 평안도에서는 김치국물로 맛을 내는데 남한에서는 김치국물이 쉬어버리니까 식초로 새콤한 맛을 내고 겨자로 톡 쏘는 맛을 냄. 그래서 옛날 냉면집은 다대기도 같이 비치했어. 먹는거는 취향이지만 적어도 평냉 원조 부심부리면서 겨자 식초 안넣어먹는거는 그냥 남한식 평냉도 못 따라가는거.

[루리웹 7470428616]

... 딱히 ... 애초에 일제시대부터 미원을 그렇게 넣었는데 ... 미원 맛이지 뭐 ...

[파랑새냠냠]

다 맞는데 이건 찐 평양이 아니니 뭐니 ㅈ랄하는 놈들,평양은 이방법으로 먹어야 한다는 놈들 그런 놈들이 이상한거임

[tsasfr]

평냉 뿐 아니라 기본적으로 모든 음식은 과거에 더 담백, 슴슴했다고 보면 됨
최근으로 올수록 더 많은 조미료 치고, 더 맵게, 더 짜게, 더 달게, 더 자극적으로 되는 것이 음식문화의 공통적인 패턴
'식재료 본연의 맛을 살린다'라는 게 별게 아니라 그냥 옛날 식으로 조미료 덜 치고, 덜 자극적으로 만든다는 뜻이고.
어느 쪽을 좋아할지는 개인의 판단.

[코넬리어스, 휴지있냐?]

베트남에 있는 북한식당서 먹어봤음.
북한 담배도 구입함.
음... 슴슴하진 않았는데 한국 냉면집의 그 미원맛도 안 있었던 기억.
맛있냐면 맛은 있는데 막 맛있진 않았었고... 그냥 소소했었어.

[클카피카베노오토]

매니아들한테는 저게 블아 총력전 준비하는 것 같은 개념이라

[CV-3 Saratoga]

근데 요새 냉면에 고명 안올라가냐? 배달은 죄다 계란 1/4만 올라가더라?

[clraud]

진짜 평양냉면은 식초 다대기 취향대로 넣고 먹는거였음

[빽곰선생]

윗동네 김씨도 면에 식초적시고 양념에 아지노모도에 다 넣어 먹었다는데 대체 그놈의 행주빤물 맛 그대로 놓고 먹는건 어느놈 취향이었는지 참...

[끝까지달려]

육수라면서 고기 적신 물을 육수라고 내면서 가격은 국밥보다 비싼게 양심 터진거지.

[개스비콘]

사실지금 평양냉면은
"서울식 평양냉면"이 정확항 표현임

시작은 피난온 피난민들이 만들던 평양냉면이시작이고
고착되서 서울에서 독자적으로 발전한 평양냉면이지

사실이젠엄밀히 말하면 서울냉면임

[크랩맨]

평양냉면만 나오면 심심하다라는 우리나라 말이 있는데도 슴슴하다로 바꿔부르면서 슴슴거림....

[루리웹-5092011815]

삼삼하다가 더 맞지 않나

[NO인증=주작ON]

많이 자시세요 전 순대국밥 먹으러 이만

[Tentacle]

인간 혓바닥도 다 다를텐데, 입에 들어왔을 때 느끼는 맛이 다 같을까? 그걸 받아드리는 몸뚱이도 다 다를텐데 좋고 나쁨이 다 같을까? 모두가 절대적으로 같은 미각을 가지고 있다면 저런게 필요할지 모르겠지만 기본적으로 다름을 인정하지 못 하고 있다,

[v해골기사v]

취향것 먹으면 되는데
서울 우레옥 가서 먹을때 다른거 굳이 안 넣어도 육수가 진짜 진해서 맛나게 먹음
인천에는 황해도식(?) 백령도(?) 냉면 있는데 이거 먹을때는 식초도 많이 넣고 겨자도 넣어서 먹음
백령도 일하러 갔을때는 까나리액젓 넣어서도 먹어봄

[武者ALEX]

우레옥 좀 짜던데

[포이포이]

우래옥 냉면 좋아하는데, 코로나 이후로 바이럴을 탔는지 대기줄이 너무 길어서 갈 엄두가 안 남. 강남점 좀 다시 살려줘 ㅠㅠ

[호카갱]

그친구는 분당에서 수래옥이라는 이름으로 부활했습니다 ㅋㅋㅋ

[포이포이]

오, 기회되면 한번 가봐야겠네요. 정보 감사합니다~

[핑키_파이]

난 다시 먹고 싶지 않았어..일단 너무 비싸

[사쿠라로렐]

맛서인이!

[호카갱]

서관면옥이 없네 존맛탱급 평냉집인데

[💧비오는날나가기싫다🥺]

오 데이터베이스 좋네요

[가이바G]

냉면 부심피는 인간들 보고 어이 없었던게 음식하는 입장에서 사람 상대하다보면 입맛이 천차 만별임...
같은 음식도 간이 좀 쎄야 좋아하는 사람도 있고 싱거워야 좋아하는 사람도 있음.
당연히 냉면도 싱거우면 소금 넣을수도 있는거고 겨자넣고 식초도 넣어 먹을수도 있는거...
근데 부심 부리는 인간들은 꼴랑 냉면 먹으면서 지네 입맛을 기준으로 잡고 그 이외는 전부 맛못알로 쳐 까는게 반쯤 ㅈㅅ병...
얼마나 내세울게 없으면 냉면 하나 가지고 그러는가 싶은 수준...

평냉 좋아해서 여기저기 다 먹으러 다니긴 하지만 처음엔 그냥 먹고 이후 조금씩 식초 겨자 넣어서 여러가지 맛으로 즐김...
음식은 그냥 자기가 먹고 맛있고 만족하면 장땡임...

[돌거북이]

오 좋은자료~~~~~ 나온지 꽤 되었는데 왜 몰랐지...
개인적으로 냉면은 다 좋아하는데, 평냉중 너무 슴슴한건 싫어해서 봉피양처럼 좀 진한 국물을 좋아해요. 물론 겨자 넣습니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
평가옥을 자주 갈 수 있는 환경이어서 종종 갔었는데, 거기 나오는 물김치를 냉면에 넣어서 먹으면 정말 맛있었던 기억이 납니다.
물론 왜 그렇게 먹냐 뭐라 그러는 사람이 있었는데, 개무시했음. 지가 사주는거도 아니면서 잔소리야 ㅎㅎㅎㅎ