앵커버터 450~474g에 5000원가네..무염도아닌데 뭐이리 비싸지?
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지금 제과용 마가린도 엄청비싸ㅠㅜ | 23.05.30 20:43 | | |
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제과전공에 현장 10년차가 설명하자면, 버터에 거품내는 작업할거면 무염마가린을 섞어쓰는게 부피가 훨씬 잘나옴
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몇대몇으로섞어요? | 23.05.30 20:47 | | |
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마가린이 거품이 잘나니까 일단 70프로쯤 넣어봐요. 대신 발효빵은 버터 100프로 쓰는게 오래도록 부드러움 | 23.05.30 21:16 | | |