사실은 녹차임
곡우 이후 15일인가 이내에 딴 차나무의 어린 싹으로 만듦
견과류와 단 맛, 찻잎 특유의 풋풋한 향이 있음
녹차라 수온에 민감함 끓은 후에 한 10~20분 정도 식히고 우리는 게 안떫음
더 어린 잎 쓰는 우전보다는 싸지만 절대가격으로는 가격대가 좀 있는 편
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