[유머] 간짜장이 짜장면보다 비싼 이유

[파노키]

[초클린늅]

오잉?

[김전일]

남희석 아재 부모님 중국집 일화는 방송에서 많이 나오긴 했지
옛날에 박수홍 아재랑 토크쇼 하던 시절에 많이 했으니

[오키나와가면고래상어봐야해]

그냥 짜장이랑 간짜장이랑 가격차이도 별로 안났던거 같은데.

앞으로 간짜장 먹어야지

[계란이 왔어요]

거의 500원에서 1000원 차이지

[야자와 니코니코]

근데 그냥 짜장 한번 더 볶아서 주거나 심하면 짜장만 그냥 따로 주는 일도 많아서…

[Lifeisgambling]

옛날엔 500원정도 차이였고 요즘은 1000원 차이인듯
근데 못 하는 집은 간짜장이 그냥 소스 따로 주는거로 생각하드라... 양파도 덜 볶아서 생거 그대로인 곳도 있고...

[서르]

맛으로 따져서 먹어야지 가성비를 따져서 먹을 필요가 있남.

[Mark.7]

요즘 간짜장은 제대로 하는 집도 흔하질 않아서..

[한니발 바르카]

뭐 사실 피자로 치면 치즈토핑 추가같은 느낌이지.

[애자탐지기]

간짜장 시키면 항상 딱히 더 맛있는지도 모르겠고 괜히 더 퍽퍽하기만 해서 그냥 짜장먹음

[벌사치]

ㄹㅇ 뭔 양파나 양배추 같은 거 많이 들어간 짜장이 간짜장인 것마냥 하는 중국집들 많더라. 저번에 동네 중국집에서 그런 간짜장 먹고 다시는 안 시키기로 다짐함.

[루리웹-9224618576]

사실 간짜장은 짜장에 물을 타냐 안타냐의 차이긴함
어짜피 요즘 중국집의 춘장은 대부분 볶은 춘장으로 완제품되어나 오는 거 쓰니

[루리웹-9224618576]

간짜장 비싼이유는 일반짜장 보다 양념 불리기 어려워서임 사실상
그래서 일반짜장을 물짜장이라고 하는데도 있음

[루리웹-4218281652]

걍 그거는 못하는 집임

[라켄]

근데 예전처럼 제대로 간짜장하는집이 거의 없음,,,,

[나오]

비슷한 색에 옷도 비슷하니까 순간순간 남희석이랑 요리사아찌랑 헷갈리게된다 ㄷㄷㄷ

[ROG ZephyrusG14]

짜장 소스의 건더기 재료의 차이가 저렇다는거니까
짜장면 대비 소스 재료비 추가, 양파가 됐건 소스 전체가 됐건 따로 볶는 공임비 이정도 더 추가 되는거니까
면이니 뭐니 기타 고정비는 그대로고. 그러니까 천원정도 차이

[하즈키료2]

간짜장은 맛있음

[불사신콜라]

즉 간짜장을 먹어야 그냥 짜장보다 원가에서 2배 가까이 이득 본다는 거군

[+ㅣ은영ㅣ+]

식당 원가에서 재료가 차지하는 비중이 얼마 안 되거든..

[찡긋☆]

제대로 하면 그렇겠지만 제대로 하는집이 많을까? ㅋㅋㅋ

[둥지짓는G드래곤]

제대로 만들었을때 얘기

[서포트벡터]

제대로 하고 말고를 떠나서
자장면값=원가+인건비+월세+마진 인데

여기서 원가의 비중도 낮고, 원가에도 소스값+면값이라서 그런거임

[SSIKYU]

제대로 줄때 얘기지 그냥 소스만 따로 담는 수준이면 사실상 똑같은 자장면인데 양념만 따로 담은걸 돈만 비싸게 주는 경우가 생길수도 있음 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[내눈은동태눈깔]

근데 제대로 하는 집이 없어서
맛 차이 없으면 굳이 간짜장 먹을 이유 없음.

[ROG ZephyrusG14]

소스의 원가.
면은 그대로임.

[그대도 이미덕후]

칼로리도 2배야(소근~).

[wizwiz]

역시 MSG가 짱이야

[Ts4001]

간짜장은 맛있지만 가끔퍽퍽한 느낌이있음

[PD척추]

ㅇㄱㄹㅇ
주방장 숙련도에 따라 가챠 ㅈㄴ 심함.

[오비탈레인]

이게 방송에서도 나오네

한 5년 전에 어디 중국집에서 간짜장 시키니까 거기 주방장인지 사장인지 간짜장이 원랜 건짜장이라고 물기가 없어야 하는데 요샌 그냥 짜장이나 간짜장이나 그게 그거로 내놓는 집이 많아졌다고 하시던데 ㅋㅋㅋㅋ

[귀여운하루카]

그 아저씨는 짜장면에 나름 자부심이 있던 분인가보네

[THE·O]

가게가서 먹으면 대부분 물 없게 볶아서 나오긴 하던데
유튜브에서는 간짜장이라고 영상있는데 물이나 전분넣는영상 종종 본듯

[540🌟]

ㅇㄱㄹㅇ
간짜장 시키면 걍 양파 많은 물짜장 주는 집들 많더라

[닉네임을적기엔여백이모자라다]

요즘 그냥 짜장을 따로 주는 게 간짜장이라는 중국집이 너무 많음...

[송하나송둘송셋]

미리 해놓는거 옹호하는 유게이도 잇더라
안 그러면 주문 소화못한다고
그러면 간짜장이라고 팔면 안되는데

[공중침투]

옛날에 간짜장이라 함은 면과 장을 섞기 힘들 정도로 뻑뻑하고 진한 맛이었지...하지만 요즘은...

[내가내라꼬]

우리집이 독산동이라 중국인들 좀 많은데 중국집에서 시키면 맛 장난아님.. 간짜장도 물기없이 오는데 맛은 장난아니고 ㅋ 근데 메뉴를 봐도 뭔지를 몰라서 가챠해야함.. 심한곳은 메뉴도 유명한거 빼고 다 중국어.. ㅡ_ㅠ

[루뜸]

삼선짜장에 해삼 빼는거 옹호하는 사람도 있어

[송하나송둘송셋]

허미

[아무로・레이]

아냐..요새는 가게가서 먹으면 대부분 그냥 짜장에 양파 조금 더 넣고 한번 볶은걸 주는 경우가 대부분임...
진짜 간짜장으로 해주는 집 별로 없더라,......물가때문인지..단가때문인지..

[코스모스창고]

개소리임... 자부심 있는 집은 짬뽕도 주문받을때부터 하는 집도 있음..

[송하나송둘송셋]

즈그 동네는 그렇대 ㅋㅋㅋ

[카오틱블레이드]

오 그래서 그런가 간짜장 없는 중국집도 있음. 내 집 근처 2군데나.

[루리웹-5233457165]

지방에서 살다 서울에 와서 제일 적응 못했던게 간짜장이었음.
까만색 간짜장만 먹고 지내다 갈색 간짜장을 처음 봤을 때가 컬쳐쇼크였음.

[마가리따]

아 그래서 좀 뻑뻑했구나

[人生無想]

간짜장이 두 배 맛있는 건가

[거유OL쟈응]

그냥 취향차이정도로 생각해주시면...

[THE·O]

요리할 때 많이 나오는 얘긴데 음식은 재료값이랑 맛이 정비례하지 않는다는게 특징이지

[人生無想]

뭐 어쨌든 맛있으면 그만이겠지

[루리웹-7816833095]

양파같은 재료를 풍성하게 해서 바로 볶아나오니 더 맛있긴 함
일반짜장은 간짜장 재료에 육수를 추가해서 만드는지라
맛이 아무래도 좀 밀리지

[야자와 니코니코]

간짜장 제대로 하는 집 좀 가보고 싶음. 왠만한데는 간짜장이 아니라 고급 짜장을 소스만 별도로 주더라…

근데 간짜장은 왜 소스를 따로 주지

[THE·O]

건식이라 짠맛이 강해서 양 조절해서 넣으라고
근데 그냥 다넣어도 안짜게 만드는곳이 많지

[야자와 니코니코]

옛날에 모를때 간맞추라고 간짜장인가 싶었는데 진짜 긴 맞추란 거였어?

[THE·O]

그건 아니고 이름은 건식짜장 건짜장에서 간짜장으로 변형된 것

[야자와 니코니코]

아니 잘못 알고 있을 때의 지식중 일부는 맞은 거라 ㅋㅋㅋ

간의 어원은 틀리지만 간을 맞추라고 따로 준 건 맞다는 거

[우린굉장해]

요즘이야 6~7천원하는 그냥 짜장 +1000원 (20퍼도 차이안남) 하면서 간짜장을 파니 기존 장에 양파좀더 넣고 볶아서 파는거고
옜날에는 1000원하던 그냥 짜장에 +500원 (50퍼 차이남) 하면서 간짜장을 파니 진짜로 새로 볶아 줬었음.
간짜장 주문할때 양파 빼고 고기 많이 넣어달라고 하면 양파 없이 고기만 듬북 담긴 간짜장만들어주고 그랬었음.

[하루오라오라]

짜장을 갈아서 드셔보시겠어요?
....예

[귀여운하루카]

가루짜장면 ㄷㄷ

[人生無想]

그래서

[루리웹-9340105919]

유니짜장을 준비했습니다

[송하나송둘송셋]

유니짜장이잖아 ㅋㅋ

[카푸치노]

이 가루 짜장면을 짜장면과 같이 드시겠습니까?

[디네]

짜장은 미리 준비해둔 경우가 많디만 간짜장은 그나마 재료랑 짜장넣고 다시 볶기는 한다더라

[나무다나무]

맛자체가 간짜장이 훨씬 진하고 맛있더라

[IT:Crowd]

우리 동네 중화요리 집들은 전부 못하는 데라서 그런지 일반 짜장이랑 간짜장 별 차이가 없더라 노답 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[루리웹-7515237290]

남희석씨 아버지랑 남희석씨랑
거의 복제인간수준이라 사실상 남희석씨도 중국집 하신거라고 봐도됨

[한치]

요즘은 간짜장 시켜도 진짜 묽게 주는데가 너무 많음... 씨거멓고 물기 없어야 되는데 일반 짜장에 양파만 넣고 자작하게 볶아주는데가 대부분이더라..

[음란한 이치카와군]

그냥 짜장은 밍밍해

[레몬쨩]

근처에 간짜장 잘하는 가게가 없어..

[루리웹-9340105919]

단골집이 딱히 없으면 중국집 배달시킬때마다 리뷰만 20분 이상 탐방해야됨 ㄹㅇ;

[야근왕하드워킹]

중국집은 주문많은 순으로 정렬해서 맨위에 있는데 시키면 그럭저럭 보통 이상은 함

[루리웹-1092958378]

그런데 일반짜장도 나름 감성이 있어서 가끔 땡길때가 있음ㅋㅋ 보통 간짜장 시키지만 한번씩 일반짜장이 무지하게 땡기더라

[여중생 란코]

건짜장이라 안 부르고 간짜장이라 부르는 이유가 궁금해졌다

[송하나송둘송셋]

중국발음임 간은

[여중생 란코]

아 짜장도 그럼 중국발음이겠네

[송하나송둘송셋]

그건 아닐걸

[여중생 란코]

방금 찾아봤는데
炸醬, 이게 작장이던데 짜지앙으로 읽네!

[송하나송둘송셋]

그렇구만 ㅋㅋㅋ 그건 잘 몰라서 ㅋㅋ

[연옥．]

간짜장을 시켰는데 그냥짜장용 소스를 따로 보내주는 수준이라면 그 가게는 거르면됩니다

[마이트]

경남지방은...짜장면 위에 계란이 있냐 없냐로 쉽게 구분이 가능한데 서울은 없다고 해서 놀랐었다...

[식신시츄]

내 친구 서울로 취업가서 서울 간짜장 시켰다가 후라이는 왜 안주냐고 싸웠음 ㅋㅋ

[송하나송둘송셋]

사실 양파가 숨이 살아잇으면 되는거긴함

[내가내라꼬]

난 그래서 짜장시키면 따로 계란하나 후라이 해버림 ㅋ

[한치]

서울은 배달원들이 계란만 빼먹어서 그래

[로젠메이든제5돌 신쿠]

우리동네는 진짜 제대로 볶아서 준다

[식신시츄]

예전엔 왠만한 중식집들은 간짜장만큼은 상향 평준화돼있었는데
요즘 중식집 음식 수준은 간짜장을 어떻게 내오는가로 수준 판가름하는 척도가 됐지

[이부키 스이카]

옛날에는 볶음밥이 척도였는데, 하향 평준화 되다 못해 열이면 열 볶은 게 아니라 기름에 비빈 게 나와서 왠만하면 안 시키는 메뉴가 됐음

[루리웹-7253729698]

그러니까 짜장 2개를 먹으면 간짜장 하나를 먹는거란 의미지?

여기요. 짜장 둘 탕수육 하나 있는 A세트에
간짜장 곱 하나랑 차돌짬뽕 주세요.

[루리웹-5760164722]

이분은 진짜 음식에 ㅁㅇ이라도 들어갔다는 듯이 놀란 표정인데???

[루리웹-8944740159]

그 당시에는 비쌌다잖아

[루리웹-5760164722]

들어간거 자체에 놀란거 같아서요...
이분이 그런데말입니다. 그분 맞죠??

[디지털우뢰매@]

짜장과 간짜장의 맛차이가 확실해서 구분가능할정도인데 난 솔직히 그냥 짜장이 더 맛있다

[ceramic]

돼지고기, 양배추, 양파, 미원, 춘장, 캬라멜 등등을 라드에 볶은 다음에 거기다가 물넣고 감자 같은거 넣어서 양 불리고 전분으로 졸이면 짜장이고

그 볶은 상태 그대로 나오는게 간짜장

[LunaticColor]

간짜장 시키면 똑바로 나오는 집이 없어서 ㅈ같음 배달오는데 소스만 그냥 따로 담긴거임 가격은 더 쳐받으면서 거기서 빡쳐서 전화해서 다 환불 해달라고 짬뽕도 탕수육도 뜯기만 했고 안먹었다고 다 환불해달라고 했는데 거기서 그럼 새로 드리고 이미 드린것도 드세요 했는데 정작 온거는 진짜 원래 짜장에 볶은 양파만 넣은 수준으로 와서 2차로 빡침 진짜로 장을 새로 안볶고 볶은 양파만 끼얹은 수준이라서 양파 볶을때 장을 같이 볶는거 아니냐고 왜 양파만 볶냐고 이래서 다시 또옴 배달하는 그집도 거지같았는지 먹고 뒤져라 이런식으로 일회용기로 짜징면이 두그릇이 옴 하나는 면이고 하나는 같이 볶아온 장이었음 그러고 두 번 다시 안시키기로 함 이거 말고도 나가서 먹는데도 그러는 집 너무 많음 왜 간짜장인지 모르는것 같음

[이봐 자네!]

짜알못인데 가끔 간짜장 시켜먹는 사람인데
장은 따로 안볶고 양파만 볶아서 내놓는경우 어떤식으로 차이가 있는 건가요?

여지껏 먹었던 간짜장이 제대로 된거였나 댓글들 보고 혼란이 오고있음;;;

[닉네임을적기엔여백이모자라다]

그냥 짜장 : 장과 재료를 볶고 전분물을 부어 농도를 맞춤.
간짜장 : 장과 재료를 볶음.

간짜장은 짜장처럼 미리 볶아놓을 수가 없고 주문 들어오면 그때그때 정량만 볶아야 하는데
이게 단가가 안 맞고 귀찮고 하니
그냥 볶아놓은 일반짜장에 양파만 좀 추가해서 간짜장이라고 내는 중국집들이 있음.

[이봐 자네!]

윗분 말처럼 짜장은 미리 볶아둔 다음 양파만 주문 들어오면 볶아서 내는경우 캐치 방법이 뭔지 궁금합니다!!
전 평소 간짜장 시키면 양파 볶은 느낌만 봤거든요 짜장을 미리 볶았을때 생기는 특이점 같은거 아시나요?

[닉네임을적기엔여백이모자라다]

만약 간짜장을 미리 볶아놓으면 양파 때문에 국물이 생겨요.
짜장처럼 검고 골고루 걸쭉한 그런 국물이 아니라 장하고 따로 노는 물이 생깁니다.

그걸 막겠다고 장만 먼저 볶아놓고 나중에 양파만 따로 볶아서 추가하는 건 중국집 입장에서 의미가 없습니다.
어차피 주문 들어올 때마다 양파를 볶을 거면 그냥 주문 들어올 때마다 짜장을 새로 볶으면 되니까.

문제는 그냥 짜장을 간짜장이랍시고 파는 게 문제인 거죠.
간짜장 제대로 하려면 미리 볶아놓는 게 안 됩니다.
짜장만 미리 볶아놓았을 때의 특징 같은 건 잘 모르지만 몰라도 상관 없는 부분 같습니다.

[서부던전탐색자]

요새 제대로 하는 집 별로 없더라
걍 만들어놓은거에 양파만 더 넣어주는 수준