[유머] 한국 민물 생태계 교란종 수입물고기 근황

[AquaStellar]

한국 민물 생태계 교란종인 배스와 블루길은 1960~70년대 농어촌 활성화를 위해 미국에서 수입했다.

처음부터 식용으로 수입한 만큼 민물 낚시 하는 사람들이 많이 잡고

목적처럼 많이 먹었으면 생태계 교란종이 되는 일은 없었겠지만....

한국에서 민물고기를 먹는 방식이 주로 매운탕이었던 것을 간과한 것이 잘못이었다.

둘 다 미국에서 식용으로 인기인 민물어종이지만

찜이나 매운탕 요리로 먹으면 비린내가 심하고 기름이 많아서

도저히 먹을 수 없었던 것.

대신 튀김이나 스테이크를 해먹으면 그렇게 맛있을 수가 없다고 한다.

하지만 이미 때를 놓쳐 과도하게 번식한 배스와 블루길은

현재 생태계 교란종이 되어 한국 민물 생태계랄 망치고 있는데

이번에 충청도에서 배스와 블루길로 어묵과 어포를 만들어

블라인드 테스트를 한 결과 오히려 시중 제품보다 더 우수한 평가를 받음

[국사무쌍인생무상]

배스 - 농어과

존맛이지..

[국사무쌍인생무상]

버터 + 파슬리 살짝 발라서 구우면 맛남..

[루리웹-2354243445]

농어 하니까 그 텍사스 욕쟁이 할매 생각나네 ㅋㅋㅋㅋ

뭔 여기까지 와서 농어를 찾고 자빠졌어?
뭐 먹을거야?
안물어봤어!

ㅋㅋㅋㅋㅋ

[KINGJAMES 23]

알못이라 그런데 농어과가 맛이 좋은 이유가 있나요??

[국사무쌍인생무상]

살이 부드러워서 응용하기도 좋고 담백하고 깔끔함.

[현무킥]

어묵도 튀긴 음식이니 맛 없을 수가 있나... 튀기면 타이어도 맛있다는데...

[국사무쌍인생무상]

살만 발라서 먹어도 맛남.. 구워도 꽤 괜찮은 생선이라..

[루리웹-2309556591]

농어구이...

고급한식당에 나오는 코스요리입니다.

[nos]

베스 였나?

잡아서 바로 피빼기 하면 탕끓여도 맛있다던데

[루리웹-7503686632]

흙내 난다고 하던대.

[카우킹]

그래서 제대로 먹는 사람은 민물고기 잡으면 집이나 수조 /대야에서 맹물에서 하루 이틀 키워서 몸에 흙맛을 빼내는 작업을 거친다고 한다더라

[후미카X片思い]

올...

[0여우0]

자반처럼 구어먹어도맛있음 흙냄새 제외하고

[AquaStellar]

찜, 탕만 맛없음.
애당초 맛없을 수가 없는 종이야
근데 하필이면 한국에서 제일 인기있는 요리가 쟤네랑 상극임

[오늘도차여따]

상극만 아니었다면 씨가 말랐겠군

[KINGJAMES 23]

찜이나 탕에 넣기엔 별로인 이유가 있음??

[아연실색]

위에 좀 읽어봐

[Tholongil]

낚시 후엔 바로 민물매운탕과 함께 쏘-주 한잔이 국룰이기 때문이다

[Mullen]

근데 청 빵에 발라먹으면 존맛아니냐

[김비씨]

유자청 = 조금 점도가 떨어지는 유자 마멀레이드 = 빵에 발라먹어도 됨

[elder_king]

유자청은 마멀레이드랑 비슷해서 잼 바르듯 먹어도 맛있어..

[햄버거조아]

베스가 인식이 별로 안 좋잖아
주위에 낚시하는 사람들한테 듣기로는 맛에 대한 평가는 모르겠고 아무데나 살고 잡으면 안 풀어주고 땅에서 말려죽인다고 해서 딱히 손이 안가

[루리웹-9241538762]

생태계 교란종이라 잡고나서 다시 풀어주면 불법이야
그래야 말려죽이는거

[게브하르트]

풀어주면 불법이라서 그럼

[꼬낭이]

유자청 쨈처럼 먹어도 맛있어

[굴비히어로]

근데 유자청은 그렇게 먹어도 맛있음

[pians]

근데 붕어도 어렸을적 매운탕 해먹은 기억에 잔가시 많고 흙냄새 심해서 맛 없던데
붕어매운탕도 잘하면 맛있나요?

[Tholongil]

잡은 물고기 안 먹고 풀어줄거면, 굽거나 회로 먹는것 보단, 그래도 맵고 마늘, 파 같은 향신채 들어가는 매운탕이 흙맛을 조금이라도 덮어주니 먹는 방법 중에 제일 나은 게 매운탕이죠. 민물고기는 회로 먹는 거 자체가 미친짓이기도 하고...

사실 저도 잔가시 때문에 민물매운탕 뿐만 아니라 횟집 서비스로 나오는 서더리탕, 심지어 생태찌개 같은 생선 들어간 국물요리 자체를 싫어함..

[루리웹-719126279]

그놈의 국물요리만 아니면 된다고...!
맛이 없었으면 식용으로 들고오지도 않았어...!

[coldman]

아, 막말로 낚시왔는데 생선구이나 튀김 같은거 하겠냐고
집에서 해도 번거롭기 짝이 없는 작업인데 ㅋㅋㅋㅋ

[카우킹]

사실 조리도구만 있으면 구이 자체는 쉽지않음?

[늙어버린소년]

근데 요즘엔 배스 줄어들긴 하더라

계속계속 몇톤씩 잡아들이니까

근데 토종치어들 크면 좀 잡아가지 마라 진짜 (가물치, 쏘가리 치어로 풀면 나중에 커서 배스는 안 잡고 이것들만 잡아감)

[몽상향]

저 배스로 아이스크림을 만들어버리는 괴인도 존재

[THVU]

이와중에 비쥬얼은 정상으로 보여서, 먹고싶게 만드냐 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[테헤란]

[RnDShughart]

우마야?

[마르크라파엘]

자매품 배배로도 있다고?

[인생을낭비하고싶다]

의외로 생선 이용한 아이스크림은 제법 수요가 있는 식품인걸로 아는데

[루리웹-5671537398]

진석기시대...

[마르크라파엘]

참고 : 저 아조씨는 자기 구독자 추첨해서 배스 오마카세도 대접했던 사람이다

[몽상향]

평가:아주좋음

[몽상향]

진석기시대

[닭먹는 하마]

진석기시대인듯

[아프로 레이]

낚시 좋아하지도 않는데 구독해서 보게 하는 진석기시대

[덴드로비움[후미카P]]

저번에는 가물치가 이미 먹방 찍고 있다고 하더만

[AquaStellar]

모기와 잠자리 같은 느낌임
잠자리가 장구벌레 아무리 잡아먹어도 모기 숫자는 못줄이잖아
가물치가 그 수도 적은데 먹는데도 한계가 있음

[RnDShughart]

그리고 사는 환경도 조금씩 달라서 안겹치는 경우도 존재함

[카이저소세지]

가물치 숫자를 인간이 억제해서 힘들어 ㅠㅠ

[젤리삐씨]

가물치는 은근 살곳을가려서 생각보다 없고

가물치보다 베스가 더큰경우가많음

먹방찍는것도 베스가 작을경우임

[소포성 림프종]

만나면 그게 가능한데, 애초에 사는 곳이 달라서요 아쉽
베스는 서식처가 강, 하천처럼 유수생태계이고,
가물치는 연못, 늪 같은 정수생태계인지라

[계란으로가위치기]

오오

[직딩n]

배스랑 블루길 가물치한테 다 털렸다고 들었는데 아직도 많나보네.

[젤리삐씨]

솔까 개소리임 베스 크기생각하면 가물치사 먹방찍을수가없음

[인조외계인]

배스는 물 넣는 요리는 다 안어울린다지 ㅋㅋ
근데 한국 생선요리는 탕 찜 조림 어죽 등등 죄다 물 만나는 요리들 뿐이네 ㅋㅋㅋ

[국사무쌍인생무상]

부야베스같은 요리엔 또 나쁘진 않음.. 살만 사용해서 그런가..

[IWBTB솔그린]

가물치랑 메기가 쟤네들 영혼까지 털어버리고 있다고 들었는데 아직도 많은가보네

[김흐켠]

영혼까지 털기엔 아직 숫적차이가심하다나

[로얄가드]

가물치하고는 서식지가 완전히 겹치지 않는게 문제임

[굴비히어로]

숫적차이 서식지 그리고 베스가 완전히 자라면 먹기 힘듬. 아마 자연적으로 조정되기는 힘들다고 하더라

[멸샷의 체코]

예전같이 폭발적인 증식은 막을 수 있었지만 숫자가 너무 많아서...

[사나이울리는사나에]

어포 파티다!!

[D.H.L]

옛날에 화천 산천어 축제 간 적이 있는데 거기에 가판대? 비스무리하게 해서 베스로 만든 어묵가지고 오뎅탕 해서 나눠주고 있었음 공짜였는지 돈주고 팔았는지는 기억이 안나고
근데 먹었는데 와.... 아직까지 내 인생 최악의 오뎅이었음 어묵 한입 베어먹고 사람 안보는데로 가서 갖다버림 비린내가 아주 ㅠㅠ

[무한의암살자]

어묵으로 만들어도 탕으론 못 쓰나보네

[VICE]

우리는 요리법을 찾아낼 것이다. 늘 그래왔듯이.

[로얄가드]

베스는 똥물에서도 잘사는 편이라 깨끗한게 문제지 맛은 좋음…
블루길음 작아서 문제고

[페이퍼마리오]

낚시하러 가는데 튀김재료 챙겨가란 소리내

[믿습니다. 마멘~]

외국 보니까 챙겨가더라.

[pians]

어떻게 보면 매운탕 재료보다 쉽지 않을까

[조바알]

단 한마디면 됨

"정력과 집중력 향상에 좋음"

그날 베스는 멸망했다.

[카이저소세지]

뉴트리아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[혼[混]]

ㄹㅇ 뉴트리아...이젠 ...ㅠ

[루리웹-2337220004]

웅담 비슷하다가 그만..

[루리웹-2533335882]

어포는 당연한 게 사실 쥐치가 맛 없는 편인데 하도 많으니깐 그냥 포라도 떠먹으라고 장려한 거라서 그럼.

[카우킹]

좀 잘못아시는거 같은데 일단 횟감이나 요리용으로 쳤을땐 쥐치는 고급어종임 나름

[마크로파지]

번데기도 먹는 민족인데 베스따위!
근데 어떻게 해먹지??(귀찮음..)

[루리웹-7050092175]

블루길 꾸버먹으믄 맛잇데

보물창고 유튜버는

캠핑가서 베스 불닭소스발라서 궈먹음

맛잇데

[🍀봉봉🍀]

농어가 영어로 씨 배스임. 내내 거기서 거기인 놈들.
배스 낚시 하고 싶은데 경기도까지는 전멸이고 충남 넘어 전라도까지 가야 잡힌다.

[격창맨]

씨 배스보단 그루퍼라고 부르지 않음?

[XY[!]]

농어목 바리과 중에서 좀 넙대한 놈들을 그루퍼라고 하고 우리가 보통 농어라고 부르는 건 'sea bass'임.
나 어릴 때 고향(남한강쪽)에서 배스를 농어라고 부르던 어르신들 많았지.

[카우킹]

그루퍼라고 하는 애들은 졸라 큰 종들

[∀Gundam]

배스 스테이크집 프랜차이즈 누가 좀 만들어봐라 먹어보고 싶은대 먹을 곳이 없어...

[롤중독틀딱]

배스 이미지가 맛없는 물고기라 상업성이..

[룰웹용]

요새 명태도 없는데 생선튀김용으로 배스 좀 쓰지 그렇게 맛있다며

[bitsable]

가물치:이제 생긴것도 익숙해 졌으니 한번 먹어보겠습니다

[백수라서미안]

낚시 좋아하는 형이 얘기해줬음
자기는 붕어 잡으러 왔는데 시부럴 배스만 오지게 잡혀서 냄새나는거 참고 모조리 회를 뜬다는 생각에 손질해서 생선까스랑 구워먹었는데
의외로 맛있었다고

[주말의명화]

어묵이랑 어포 괜찮으면 좋겠네

쥐치가 해파리 천적이라 많이 있으면 좋을테니ㅜ

[페이퍼마리오]

냄새만 참을 수 있다면 육질은 괜찮아. 문제는 냄새

[코카콜라제로좋아]

난 애초에 생선을 찜 탕으로 못 먹겠던데... 생선은 회 아니면 구워야 입맛이 동함.

[po감마wer]

베스라고 하면 안 팔릴게 뻔하니까 쥐포라고 팔아야 팔리겠다.

[DarkShin]

난 좀모르겠네... 정말 다들 먹어보고 구워먹으면맛있는데 재대로 먹을줄모르는거라고들 하는건지...
배스낚시 처음가서 구워먹어본 느낌으로는 못먹을 음식 그런건아닌데
우리나라사람들이 생각하는 생선구이의 맛의 범주랑 좀다름
보통 생선구이 우리나라사람들이 생선구이에서 생각하는 가자미류의 고소한맛, 장어류의 기름진맛, 조기류의 짭쪼름한맛, 고등어나 등푸른생선류의 산미?나는 특유의맛 정도라고 생각하는데 배스는 그맛들이랑은 다른 무언가의 향과 맛이남
이부분때문에 호불호가 겁나심한 생선이라고생각함
진짜로 먹어보지도않고 저런글에 휩쓸려서 먹을줄모르니 하는사람이 대부분인거같음...

근데 쥐포경우엔 나름괜찮을듯 ㅇㅇ

[みかん]

맛잇게 구어먹으려면 손질개빡씨게 해야댐

[DarkShin]

흙맛 빼려고 손질 개빡시게해서 피빼고 구으면 고기는 푸석푸석하고 맛은 밍밍하며 특유의 향만 남아서 더별로임
배스는 튀겨먹어야 맛있다! 라고하는사람이 많은데
전오히려 배스는 튀겨야지 겨우 흙맛 가려지고 튀김옷 염지맛으로 먹을만한 생선이다 라고생각함..

[DarkShin]

ㄹㅇ.. 애초에 낚시하는사람들이 매운탕으로 먹으려 한이유도 민물고기 특유의 흙내에다
별맛이 없는데 특유의 향땜에 가장 한국적인 방식으로 양념으로 흙내같은거 가리려고 한거라고봄..
솔직히 튀겨먹는건 집에서 정말 큰맘먹지않는한 쉽게할수있는게아닌데 배스잡아올때마다 튀겨먹는게 쉬운게아니니..

[루리웹-2337220004]

계획 의도가 실현된게 30년후라니..

[퇘끼]

저걸로 개껌 만들어서 팔아가지고 대박난 청년사업가도 있었던거 같은데

[루리웹-2337220004]

껌은 몰라도 애완동물 사료 만드는걸 본적있음

[엘사♥잭프로스트]

탕은.. 탕은 진짜.. 우욱

[penpals]

역시 서양 어종이야
스테이크와 튀김에 어울리다니

[Quinvirt]

칼집내고 물에 담가서 핏 빼면 괜찮다던데

[Stain]

블루길 첨먹어보고 충격먹었는데 흙으로 만든 고기야 이건...