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과정도 과정이지만 10kg 원유로 400g 밖에 못 만드는거에서 이윤이 안 남으니까 그런거 아닐까
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우유 1kg 2천원꼴인데. 400g만들어서 2만원 + 인건비 + 이익 낼려면.. 못해도 4만원에 팔아야 된다는 소리.
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귀찮은게 아니라 타산안맞는다고 했었는데 물소젖아니면 카이막이 적게 나와 이윤이 안난다고
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진짜 안해본게 없네 이 아조씨
(IP보기클릭)125.139.***.***
방송보니까 물소젖이 좀 더 수율이 좋다던데 논외로 너무 비싸서 못한다는거같았음 수지가 안맞아서
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영국에선 김치 한 접시에 2~3천원인데 우리나라에선 어떻게 무료 리필 해 주는거임? 수준의 댓글이군요....
(IP보기클릭)119.206.***.***
요새 사람들은 똑똑해서 저지방 우유가 치즈만들고 남은 찌꺼기인거 다들 알고 웰빙 열풍도 식었는데 그걸 팔아봤자 레드오션일듯....
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방송보니까 물소젖이 좀 더 수율이 좋다던데 논외로 너무 비싸서 못한다는거같았음 수지가 안맞아서
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물소는 조선시대때 중요한 전략 물자였다. 물소뿔은 활을 만드는데 필수인 재료였기 때문이였다. 그래서 과거에 물소 육성을 시도했으나 환경이 맞지 않아 실패하였다고 한다. 그리고 현대라고 다를게 없구만. | 19.09.23 16:54 | | |
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과정도 과정이지만 10kg 원유로 400g 밖에 못 만드는거에서 이윤이 안 남으니까 그런거 아닐까
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이해타산할 때 타산이 안맞다고 했으니까 그럴 듯 | 19.09.23 16:54 | | |
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수지타산인가 이해타산인가 둘다맞는말인가 몰겠음 | 19.09.23 18:17 | | |
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우유 1kg 2천원꼴인데. 400g만들어서 2만원 + 인건비 + 이익 낼려면.. 못해도 4만원에 팔아야 된다는 소리.
(IP보기클릭)223.38.***.***
남은우유도 못쓰는건 아니지 않음? | 19.09.23 16:29 | | |
(IP보기클릭)119.206.***.***
킥라니
요새 사람들은 똑똑해서 저지방 우유가 치즈만들고 남은 찌꺼기인거 다들 알고 웰빙 열풍도 식었는데 그걸 팔아봤자 레드오션일듯.... | 19.09.23 16:32 | | |
(IP보기클릭)118.41.***.***
그건 시판 우유 가격이고 원유 가격은 작년기준 926원/L | 19.09.23 16:36 | | |
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남은 우유가 저지방우유 보통 버터 만들때 지방 분리 하고 남은게 저지방 우유니까 카이막 만들고 남은 우유도 얼추 비슷 할듯 만들기만 한다면 우유회사들 보면 저건 저온살균 저지방 우유라고 비싸게 쳐 팔겠다 | 19.09.23 16:47 | | |
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남은우유 라떼만드는데 쓴다쳐도 남는게 없다고 판단했을듯 | 19.09.23 17:49 | | |
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귀찮은게 아니라 타산안맞는다고 했었는데 물소젖아니면 카이막이 적게 나와 이윤이 안난다고
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진짜 안해본게 없네 이 아조씨
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좋은게 좋은거라고 돈얘기꺼내면 이미지든 분위기든 망쳐버리니깐.. 애둘러 얘기해야지 사업가로써도 방송인으로써도 | 19.09.23 16:33 | | |
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뭐 개인이 사용할 용도로 만들거면 돈보다는 귀찮은게 더 크겠지만 | 19.09.23 16:35 | | |
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근데 치즈나 버터 만들고 남은 걸 우유로 팔기때문에 문제 없음. | 19.09.23 16:34 | | |
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돈많은거와 사업이랑 무슨 상관? 취미로 자기가 구해먹는건 전혀 문제가 없지 ㄱ근데 그걸 사업으로 하는건 전혀 다른 이야기 아님? | 19.09.23 16:34 | | |
(IP보기클릭)39.117.***.***
아 사업이야기가 아니라 위의 발기잇님이 안해본게 없네? 라고 해서 ㅋㅋㅋㅋ | 19.09.23 16:37 | | |
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한국에선 우유가 오지게 비싸니 단가가 도저히 안나오지 당장 마트가봐라 우유얼마하는가 | 19.09.23 17:20 | | |
(IP보기클릭)223.33.***.***
돈많은데 그러다 망한 이름들어보면 아 할만한 회사하나 있음 | 19.09.23 17:51 | | |
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사업이 이윤이 남아야 하는거지 이윤도 안남고하는건 자선사업임... | 19.09.23 21:53 | | |
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(IP보기클릭)118.235.***.***
저긴 타산이 된데 소 품종이 다르고 원료가 싸서 | 19.09.23 16:33 | | |
(IP보기클릭)218.147.***.***
m.aflnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=92589 유제품의 천국, 터키를 가다 인구의 35%가 농촌지역에 거주하고 농업인구의 3분의 1이 축산업에 종사하는 축산강국 터키. | 19.09.23 16:34 | | |
(IP보기클릭)175.125.***.***
원재료가 우리나라보다 싸니까 가능한거임 | 19.09.23 16:37 | | |
(IP보기클릭)222.120.***.***
오릿
영국에선 김치 한 접시에 2~3천원인데 우리나라에선 어떻게 무료 리필 해 주는거임? 수준의 댓글이군요.... | 19.09.23 17:26 | | |
(IP보기클릭)220.92.***.***
비유 멋지다 | 19.09.23 18:26 | | |
(IP보기클릭)175.119.***.***
지구의 모든 원재료 가격이 우리나라와 같은 가격이 아님 | 19.09.23 18:35 | | |
(IP보기클릭)124.50.***.***
(IP보기클릭)223.39.***.***
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과정 자체는 한국도 저런 과정인 음식들이 있어서 큰 문제는 아닌데 걔속 끓이는 설렁탕이나 족발육수 이런거부터 오랜기간 묵히는 음식들까지 저건 원료 때문에 변경을 해봐도 단가가 안 맞으니까 | 19.09.23 20:44 | | |
삭제된 댓글입니다.
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qqaz#45
덕분에 좀 더 이해가 감 | 19.09.23 18:00 | | |
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그럴거 같은데 백종원 브랜드가 일단 지향하는게 적당한가격에 적당한 맛있데, 저거하면 적당한 가격이 안될거같아서 안한거같은데 | 19.09.23 17:52 | | |
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거기에 복잡한 과정, 이를 위한 기계, 투입하는 재료 대비 얻는 결과물이 적은 것도 클테고 | 19.09.23 16:59 | | |
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우리나라랑 터키랑 사정이 다르니까. 위에 댓글들도 있지만, 비슷한 걸로 한국이랑 아르헨티나랑 쇠고기 비교 혹은 유럽과 우리나라 굴 비교 등이 있겠네 | 19.09.23 18:28 | | |
(IP보기클릭)49.165.***.***
아 우유값때문에 그런가???? 1리터가 3리라정도 하던데 우유값이 싸니까 그런건가보네 | 19.09.23 19:08 | | |
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음 잘못아신 거 같아요. 원래 모짜렐라가 버팔로 젖으로 만들던 치즈인데 대량 생산이 어려워서 수요에 비해 공급이 너무 부족해서 버팔로 우유가 아니어도 모짜렐라로 인정해주는걸로 바뀌었어요. 대신 버팔로로 만든 모짜렐라는 그냥 모짜렐라보다 더 비싸게 팔리고 있어요. | 19.09.23 18:41 | | |
(IP보기클릭)116.32.***.***
걍 모짜렐라랑 비교는 안해봤는데. 좀 큰마트 매대에 걍 투명봉다리에 주먹만한 치즈한덩어리에 물같은거 반쯤 채워서 위에덩그러니 묶여있고 스티커 하나 달랑. 마치 우리나라 두부팔듯 팔더라고요. 가격도 기억은 정확히 안나는데 2-3유로 쯤 했던거같아요. 현지에살고 계신 가이드 말로는 여기사람들은 이런 풍미가 적은 밋밋한 치즈는 하급으로 친다 들었습니다. 꼬릿꼬릿한 냄새 나게 숙성시킨 치즈들을 좋아한다고요. 이런 치즈들은 엄청 비쌋습니다. | 19.09.23 18:54 | | |
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생치즈<숙성치즈인건데 어차피 용도도 다르고 물소젖 모짜렐라는 생치즈중에 고급이양 | 19.09.23 23:01 | | |
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고급 맞아요 ? 마트에서도 계산대 바로 옆 마치 우리나라 싸구려 과자들 막 쌓아놓듯이 그렇게 놓고 팔던데 ㅋ 가이드가 얘네들 이건 잘 안먹는다고. 우리가 먹어보고 와 존맛!!!!! 이걸 왜 안먹어 ? 이랬는데. 그들은 진한 풍미를 즐기다보면 이게 별맛 안날수도 있겠다 싶었어. | 19.09.24 10:32 | | |
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