[자작] 육즙촉촉 돈까스! 이세계식당 멘치카츠~

[리얼믹스베리]

안녕하세요! 오늘의 요리는

이세계식당과 고독한 미식가에 나오기도 했던 멘치카츠!

다진고기에 빵가루를 입힌 돈까스 느낌입니다!

요런 느낌으로 만듭니다!

과연 비슷하게 나올지?

재료는 요렇게 준비하세요! 소금 후추 맛술은 간 할 정도만 조금씩!

양파를 적당히 다져주세요~

너무 잘게 다지는것보다 약간 식감 있는게 맛있어요ㅎ

양배추는 일부는 양파정도로 다져주시고~

일부는 가니쉬용으로 얇게 채썰어주세요~

레몬은 1/4로 자르고 모서리 정리!

양파와 양배추를 약 10분정도 볶아주세요!

중불 정도로 오래 볶아주실수록 좋아요~

저는 이정도 색깔로 했는데 더 갈색빛이 돌아도 좋아요!

고기랑 섞어줘야 하니 잠시 식혀주세요!

고기와 채소를 섞어서 반죽합니다!

채소는 적당히 식힌 상태로 해주세요!

최 대 한! 치대주세요~

퍽퍽퍽 고기를 때려줘야 공기가 빠져나가

반죽을 튀길 때 모양이 잘나와요!

저는 한 10분 정도 치대줬어요..힘들어ㅎ

달걀2개는 젓가락으로 쉐킷쉐킷!

고기는 너~무 크면 안되요 속까지 익혀야 해서 

저것보다 더 커지면 튀기기가 더 까다로워져요!

요정도 모양으로 만듭니다

햄버거 패티보다 지름은 좁고 약간 두툼하게!

예쁘네요ㅎ

이제 1차로 밀가루~ 얇게 입히고!

2차로 달걀물 풍덩~

3차로 빵가루 골고루 입혀주세요!

꾹꾹 눌러주면서 많이 입혀주세요~

아 그리고 저거보다 좀 넓은 접시 이용하세요..

안그러면 사방팔방 튀고 난리...ㅎ

온도는 160도가 넘지 않는 선에서 은근히 튀겨주세요!

너무 온도가 높으면 빵가루가 타고 속은 안익어서

난감해집니다ㄷㄷ

혹시라도! 잘랐을때 속이 덜 익었으면 반 쪼갠 상태에서 한번 더 튀겨주세요..

저도 처음 튀겼을때 속이 덜 익었어서 다시 튀긴건 비밀ㅎ

뒤집어주면서 기름을 끼얹어 주면서 노릇노릇하게~

이제 예쁜 접시에 세팅해주시면 멘치카츠 완성!

멘치카츠는 동그랑땡과 돈까스를 같이 먹는 신기한 맛이었어요~ 

육즙이 촉촉해서 뜨거울때 먹으면 꿀맛!

촉촉한 육즙 가득!

우스터 소스랑도 잘 어울리고 저는 먹다보니 살짝 느끼해서 김치랑 같이 먹음ㅎ

혹시 궁금하신 점 있으시면 영상이 더 자세합니다!

그래도 궁금하신 점 있으시면 쪽지나 댓글 남겨주세요!

오늘도 감사합니다ㅎ

[생바]

튀김요리는 진히입니다

[생바]

진리

[리얼믹스베리]

진리 맞습니다ㅎㅎ 꿀맛!

[고지방 저칼슘]

오빠! 진히는 또 어떤여자야!!

[추리소설-001]

이게 먼데 웃기지 ㅋ

[고양이똥꼬털]

진짜 맛있어 보이네요

[리얼믹스베리]

맛있었어요ㅠㅜㅎㅎ

[†-Kerberos-†]

뭘 튀겨도 맛있다는데,
맛있는 걸 튀겼으니 JMT....

[리얼믹스베리]

진짜 JMT입니다..ㄷㄷ

[곰성애자]

햄버그를 튀기면 멘치카츠인가요

[리얼믹스베리]

패티랑 비슷하면서도 다른맛이에요ㅎㅎ

[한방울에실수]

정확하게 꼬집어주셧넹

[Akani1659]

비슷합니다. 멘치가 영어 mince의 일본어발음이고, 다진고기를 뜻하거든요

[noname72620]

콜라가 필수

[리얼믹스베리]

탄산이 없었어요 ㅠㅜ 그래도 김치가 느끼함을 잘 잡아줬어요ㅎㅎ

[타임투플레이더게임]

츄릅..

[리얼믹스베리]

츄릅츄릅ㄷㄷ

[miscar]

해먹자니 너무 귀찮고 사먹자니 제대로 된 곳이 드문 슬픈 음식.

[리얼믹스베리]

맞아요 좀 귀찮긴 하죠 ㅠㅠㅋㅋ

[이끼。]

이건 고기가 진짜 신선해야 잡내가 안나겠네

[리얼믹스베리]

네 저도 사온날 바로 만들었어요 ㅎㅎ

[YJJ사랑]

어느순간부터 음식갤도 유튜브 광고 홍보만 계속 올라오네요

[대통령]

게임 스샷쪽도 마찬가지 ㅠㅠ

[여기정보좀짱임]

그래도 영상하나 떡 올려놓고 이거보쇼 하는것보단 나은듯

[루리웹-8135695825]

본인이 직접 만드신거 같고 달랑 영상만 있는게 아니라 사진 편집도 되있고 심지어 피드백까지 있는데
여기 올릴 컨텐츠를 유투브화한거라고도 생각할 수 있는ㄱㅓ 같은데
심지어 유투브에 올릴걸 여기 올렸다해도 그닥 문제가 아닌걱 ㅏㅌ은데

[mac_n_cheese]

출석일만봐도 유튜브 홍보 할려고 가입한게 뻔하죠

[카스테포]

채널 오픈은 10월 29일에 해서
루리웹 가입은 11월 2?3일 그쯤 한 계정이네요
뻔하군요

[리얼믹스베리]

죄송해요ㅠㅜ 영상 안보시면 그래도 저한테 이득이 오는건 없어요ㅠㅜ

[Nago]

돈카스 고로께 짱짱..

[리얼믹스베리]

맛있었어요!ㅎㅎ

[전부다빵빵터져랏]

아아...이젠 모든 고기튀김이...가로쉬로 보여...

[리얼믹스베리]

ㅋㅋ 맛나요 멘치카츠

[푸릉참새]

엄청 맛있어보입니다...구아악

[리얼믹스베리]

육즙이 쫙 나와서 맛났어요ㅎㅎ

[에리치카[·8·]냐]

멘치카츠 정말 맛있죠. 회사에서 점심으로 돈까스 먹으러 가던 곳에 볼까스라고 있어서 뭔가했더니 멘치카츠더라고요. 맛있게먹었었는데...
가게 주인분 몸이 안좋아져서 다른 사람한테 넘긴 이후로 메뉴가 없어진 듯...

[리얼믹스베리]

진짜 파는 곳이 없어요 ㅠㅜ

[dozone]

우와 정말 맛있겠다~~

[리얼믹스베리]

넵 맛있어요! 고기를 튀기면 끝났죠ㅎㅎ

[루리웹-3855321870]

몇분이나 튀기셨나요?

[리얼믹스베리]

저는 5-6분 정도 튀겼습니다ㅎㅎ

[로리죠아]

전 패티를 밀가루에 묻히고 계란물 입힐때 패티가 다 쪼개지는데 어떡하죠ㅠㅠ
반죽에 빵가루나 밀가루 넣고 좀 퍽퍽하게 만들어 튀겨도 육즙이 살아 있을까요 ㅠㅠ

[리얼믹스베리]

고기를 치대주시는 시간이 너무 적어서 그러셨을꺼에요! 충분히 퍽퍽 치시고 조물조물 해주시면 쪼개지는게 덜해요ㅎㅎ 반죽에는 밀가루 안넣으셔도 되요ㅎㅎ

[Wild_Fox]

스크랩 퍼가용

[리얼믹스베리]

넵 감사합니다ㅎㅎ

[명탐정셜록홈즈]

요리 유투버로 성공하시길 기도합니다.

[리얼믹스베리]

소중한 응원 댓글 감사드려요!ㅎㅎ

[명탐정셜록홈즈]

제가 루리웹에서 글을 보면서 느끼는 것이 다른 사람의 성공을 빌어 준다고 해서
뭔가 자신에게 피해가 가는 건 없는데
위에 분들은 왜 이렇게 아니꼽게 보는 것인지 모르겠네요
일단 하시는 유툽채널 잘 되셨으면 좋겠습니다.
요리사님도 시간과 재료 돈을 투자해서 만든 동영상인데
사람들 덧글 다는 꼬라지 보서는 어이가 없더라구요.
힘내세요.
세상엔 이상한 사람들이 많습니다. 그런거에 상처받을 이유도 없구요.

[어흥씨]

왜냐면 이곳은 내로남불의 성지 루리웹이기 때문입니다
작성자님 신경쓰지마세요 유튜브 동영상만 올린것도 아니고 사진이랑해서 다 올렸는데 먼...

[리얼믹스베리]

진심이 느껴지는 좋은 응원글 정말 감사해요ㅠㅜ
안좋게 보시는 분들도 당연히 이해합니다.. 홍보가 들어간 게시물이니까요ㅎㅎ 그런 시선이 조금이라도 덜 보여지게 더 열심히 좋은 퀄리티로 컨텐츠 제작 해볼게요 정말 정말 힘이 되네요 :)

[리얼믹스베리]

응원 댓글 감사해요ㅎㅎ 좋은 하루 되세요ㅎ

[저글링 긔엽긔]

으 이런거 근처에 팔면 맨날갈텐데

[리얼믹스베리]

보통 돈까스보다 까다로워서 파는곳이 별로 없는거 같더라구요 ㅠㅜ