[자작] 오동통한 닭날개 볶음밥 만들기!

[낯선H]

대만 여행 필수 먹거리인

닭날개 볶음밥 만들어 봤습니다!

 •재료

통날개 5개, 청주2큰술, 후추

양념장: 고춧가루1큰술, 고추장1큰술, 간장2큰술, 청주1큰술, 올리고당2큰술, 다진 마늘1작은술

볶음밥: 밥150g, 달걀1개, 다진 양파20g, 다진 파10g, 다진 당근20g, 소금, 후추, 식용유 2큰술

먼저 닭날개 볶음밥의 가장 핵심인 뼈 발골..ㅋㅋ

뼈에 붙어 있는 살과 힘줄을 잘라가면서 최대한 구멍이 나지 않게 조심조심 뼈를 발라내주세요!

너무 살까지 완벽하게 발라내려고 하면 구멍나기 쉽고 너무 어렵더라구요...

적당히 버려지는 살들은 아까워하지 말고 버려주는게 정신건강에 좋을꺼에요...ㅋㅋ

뼈를 다 발라낸 닭날개의 모습이에요!

솔직히 너무 힘들었다는...ㅋㅋㅋ

그치만 뼈 발골하는 과정만 넘어가면 엄~청 쉬워요!

뼈를 제거한 닭날개에 청주와 후추를 뿌려서 재워주세요!

재워지는 동안 소스와 볶음밥을 만듭니다!

볼에 고춧가루, 고추장, 간장, 청주, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 주세요~

 팬에 기름을 두르고 다진 양파와, 다진 당근, 다진 파를 넣고 한번 볶아주고

한쪽에 계란을 깨 넣고 스크램블을 만들어 섞어주세요~

볶음밥에 들어가는 재료는 취향대로 넣으셔도 괜찮아요!

 밥과 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 볶아주면 볶음밥은 완성입니다!

재워놓은 닭날개를 흐르는물에 가볍게 씻어내고

안쪽에 볶음밥을 꾹~꾹 눌러 채워주세요~

통통하게 볶음밥을 다 채우면 이쑤시개를 이용해 구멍을 꿰어주세요~

(볶음밥이 너무 사방팔방... 구멍이 작아서 넣다보면 좀 많이 흘리게되더라는...ㅠㅠ)

이제 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 구워주세요!

닭날개가 통통해지면서 팬에 닫는 면적이 작다보니 이렇게 뚜껑을 닫아가면서 구워줘야 잘 익더라구요!

닭날개 올리고 뚜껑 닫고 굽고~ 뚜껑 열고 뒤집고 뚜껑 닫고 다시 굽고 이런식으로요!

전 이 과정에서 약 80~90%까지 익혀준거 같네요~

만들어둔 소스를 발라가며 앞뒤로 한번더 구워주면 닭날개 볶음밥 완성 입니다!!

오븐이 있다면 오븐을 사용하는게 더 편할꺼 같긴해요..ㅋㅋ

짠~ 오동통하게 완성된 닭날개 볶음밥 입니다!

반으로 갈라보면 이렇게 볶음밥이 가득 들어있어요~

넘나 맛있겠쥬?? 하하

저는 마요네즈에 찍어 먹었는데 생각보다 넘나 맛있었던...ㅋㅋㅋ

맥주가 있었으면 더 좋았을뻔 했네요 ㅠㅠㅠ

 고급지게 칼질도 해봤지만 역시 이건 손으로 잡고 와구와구 뜯어먹어야 더 맛있는거 같아요 ㅋㅋㅋ

대만은 가보지 못한 1인이지만...ㅋㅋ 나름 흉내 한번 내봤습니다!!

[노는역ㅡMkT9]

이거 먹어 보고 싶은 요리 중 하나

[낯선H]

요즘엔 한국에서도 종종 파는곳 있다고 하더라구요!!

[양고기]

신도림 디큐브 지하에서 봤습니다 ㅎ

[르카즈]

맛있어보이는 비주얼 입니다.

[낯선H]

정말 맛있었습니다!! ㅋㅋ

[수은둥]

인터넷에서도 팔던데 100개입해서 택배비 포함 17만원...

[낯선H]

개당 1700원꼴이네요?? 사먹을만 한데 100개를 어떻게...ㅋㅋㅋㅋㅋ

[qpdkdjdnkd]

상업용인듯

[낯선H]

아..ㅋㅋ 소비자가는 올라가겠네요 그럼..ㅋㅋ

[qpdkdjdnkd]

아 생각해보니 개당 1700원꼴인데 임대료,권리금,인건비,인테리어 등등 따지면 날개하나에 최소 4000원은 받아야하는데 말이안됨.소비자용인듯하네요

[수은둥]

도매용이랍니다...혹시나 드시고싶으시다면 신세계본점 지하푸드점에서 28일까지 대만야시장 먹거리 연다고 하니 거기가셔서 드셔보시는것도 좋을듯

[아러겨루나쟈]

한번도 안먹어 봤지만 맛있다는건 알겠군요 ㅋㅋ영상도 잘봤는데 너무 노란끼가 많아서 맛있게 요리하시는 색감이 과하게 죽어버리는것같아 아쉽네요 ㅜㅜ

[낯선H]

감사합니다!ㅎㅎ 따뜻한 느낌을 주고 싶어 주광등을 사용하는데 너무 과했나보네요 ㅠㅠ ㅎㅎ 살짝 빼보는것도 고려해보겠습니다 피드백 너무 감사합니다!! ㅠㅠ

[[RobHalford]]

ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

[락덕후]

이건 맛이 없을수가 없겠네요

[낯선H]

그죠!!ㅋㅋ 매콤한 소스까지 더해서 환상입니다!!ㅋㅋㅋ

[연근조림]

껍데기 맛있어 보인당

[낯선H]

살짝 탄듯안탄듯 그을려진 그 느낌...흐흐

[이웃남자]

정말 대만가면 꼭 먹어 보고 싶은 요리 ㅎㄷㄷ

[낯선H]

저도 같은 맘이에요 ㅠ 현지에서 먹어보고싶은

[주루딩]

저걸보고 생각나시는 딱 그맛입니다.

[전설의 간장게장]

맛있겠네요!
너무 해보고 싶은데 뼈 발골이 너무 어려울 것 같아요.ㅠ

[낯선H]

솔직히 뼈 발골하는게 손이 많이 가긴해요 ㅠㅠ 그래도 발골하는 과정만 넘기면 어려운건 1도 없어요!!

[호두카카오]

대만 스펀 갔을때 기찻길 옆에서 팔길래 먹어봤는데.. 안쪽엔 약간 찰밥? 같은 느낌이더라구요...
낯선H님은 볶음밥으로 하셨다니.. 현지보다 더 맛있을것 같아요!!

[낯선H]

찰밥이면 입에 착착 붙겠어요! ㅋㅋ 저도 현지에서 오리지널로 꼭 한번 먹어보고싶네요!!ㅠㅠ

[올 이게뭔일]

와 요리사 이신가봐..

[낯선H]

앗 요리사는 아니에요..ㅋㅋㅋ

[이.강.인]

대만 기찻길 옆에서 줄서서 먹었는데 맛음...개인차가 있지만...먹을만 했어욧! 근데 그 향신료 냄새 때문에 잘 못먹겠더라구요 저는요 ㅠㅠ

[낯선H]

대만도 향신료가 쎈가요?? 다녀온 지인들말로는 음식 엄청 맛있다고 하던데 ㅠㅠㅠ

[이.강.인]

이게 사람마다 틀린 거 같아욤~ 대만이 향신료 정말 적게 쓰는 나라라고는 하지만 저는 어후...그 마파두부나 각종 대만 음식 먹을때 입이 좀 많이 얼얼하더라구요....그리고 그 나라마다 특유의 냄새가 있잖아요?대만은 진짜 온통 사방에 향신료 냄새 그 특유의 대만 향신료 냄새가 있어요.. 숙소에서도 나고 길거리에서도 나고 패스트 푸드 점가도 나고 ㅋㅋㅋㅋ 아 맞다 KFC 가서 사기도 당했었는데... 여튼 저는 좀 많이 안맞았어요 ㅠㅠ

[낯선H]

아 특유의 냄새 있죠 ㅋㅋㅋ 공항에서부터 풍기는 그 냄새...ㅋㅋㅋ

[netsjo]

ㅎㅎㅎ 스펀에서 드셨군요. 향신료는 적응하면 오히려 찾게됩니다. 한국살람들 향신료 거부감 심한 편이에요 ㅋ

[netsjo]

그리고 대만은 향신료 쓴다고 말할꺼리도 없어요 ㅎ 졸라 온화한 맛과 향임.

[참치마요 고소해]

테바교자가 저걸 베낀 거구나 ㅎㅎ

[낯선H]

음.. 어떤게 원조인지는 모르겠...ㅋㅋㅋ

[낯선H]

저도 얼핏들은거 같아요~ ㅋㅋ 홍대에서 이제 맛볼수있다며 ㅋㅋ

[자왕]

와 맛있겠다 ㅋㅋㅋ 진짜 세상엔 내가모르는 음식들이 많구나...

[낯선H]

먹으려고 태어났습니다!!!

[🌸 케모노프렌즈🌸]

와...쩐다

[낯선H]

헤헤 맛있겠쥬??

[키미태]

혹시 하숙생 안구하시나요?

[낯선H]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 드릴 방이 없는데... 어떻게 저랑 같이....ㅋㅋㅋㅋㅋ

[키미태]

귓가에서 코 좀 골아도 될까요 ♡

[낯선H]

하트라니... 심쿵...

[코마노 아웅]

우와 진짜 맛있겠어요 흑

[낯선H]

완전 맛있어요 ㅠㅠ ㅋㅋㅋ

[아롬다미]

사랑합니다...

[낯선H]

저도 사랑합니다...

[Ray CHO]

와 이건 정말 맛이 없을 수 없겠네요
침 좀 흘리고 갑니다...

[낯선H]

닭은 언제나 맛있됴 ㅠㅠ ㅋㅋㅋ

[몰랑이 졸귀]

먹어봣는데 고기가엄슴..

[낯선H]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 뼈를 자알 발라내면 살...있어요...ㅠ ㅋㅋㅋ

[미확인생물체]

이거 맛있어요 ㅋㅋㅋㅋ
한입에 앙 물어서...ㅎㅎ

[낯선H]

와구와구 뜯어먹는맛!!!ㅋㅋ

[구렌카이나]

루리웹 오른쪽 글들 보면 정상적인 사진-글 순서가 아니라 글-사진 순서로 올라온글이 많아 암에 걸릴지경이었는데 이글을보고 싹 가셨읍니다 감사합니다

[낯선H]

앜ㅋㅋㅋㅋ 암이 나으셨다니 다행이에욬ㅋㅋㅋ

[الله أكبروكشفتالجنة]

첫 사진 보고 왜 닭다리에 날개가 붙어 있지 했네 ㅋㅋㅋ
안에 밥을 채워 넣어서 통통 한거였구나;;;

[낯선H]

그렇습니다!! ㅋㅋㅋ

[야사카]

길거리 먹방에서 봤던거군요 닭날개 엄청좋아하는데 맛있겠다 ㅠㅠ

[낯선H]

헤헷 엄청 맛있어요!! 언제 한번 도전을!!

[수사왕]

^ㅠ^

[그로이져X]

첫번째 사진보고, 볶음밥은 어디있지? 했는데, 그게 날개 안에 들어있을줄이야! 닭날개 너무 좋아하는 1인으로 심각한 충격을 받았네요! 세상에 이런게 가능하다니!! 충격적으로 맛있어 보입니다 ㅎㅎ

[낯선H]

닭날개 속에 꼭꼭 숨겨두었지요!!흐흐~ 닭날개를 좋아하신다면 한번 만들어 드셔도 좋을꺼 같아요!

[차지맨]

전에 잠실역쪽에서 기간마다 바뀌는 스토어에서 판적이 있어서 사먹어봤는데 맛있었어요 ㅋㅋ

[낯선H]

오호~ 요즘은 여기저기서 종종 팔긴하더라구요 ㅋㅋ

[미미쟝]

양양 야시장에서 팔길래 한개 4천원 주고 사먹었는데 너무 맛 없어서 실망했던 기억이 있네요 ㅠ
대만에서 먹어본 친구들이 엄청 맛있었다고 해서 기대했는데 국내 유통되는건 별론가봐여...

[낯선H]

아 정말요? 그럴땐 직접 해먹는 방법이!!!!ㅋㅋㅋ

[다윈의식탁]

닭날개에 넣기 전의 볶음밥만해도 이미 엄청 맛있어 뵈는데 완성본 보니 미치겠네요. 왜 이 시간에 음갤 게시글을 봤을까........

[낯선H]

머리는 안된다고 하지만 몸이 말을 듣질 않....ㅋㅋㅋ

[nyaa]

우왕.. 맛있겠다

[낯선H]

맛있어용 헤헤 ㅋㅋ

[1138116219]

대만 요리를 잘 몰라서 닭날개 안에 밥을 넣는걸 처음봤는데 맛있어보이네요

[낯선H]

대만 여행가면 많이들 드시더라규요! ㅋㅋ

[medellinecart]

저거 기차역 화장실 바로 옆에서 팔길래 위생이 심히 의심되던데요. 맛도 별로... 이거 보고 만들어 먹는게 더 나을듯

그나저나 플레이팅 엄청 예쁘시네용

[낯선H]

앗 그른가요 ㅋㅋ 감사합니다! 보기좋은게 먹기도 좋지요!!

[뇌내이미지]

맛..맛잇겟다 ㅠㅠㅠ

[낯선H]

뼈 발골만 잘 하신다면...ㅠㅠ

[낯선H]

흐흐 ㅋㅋㅋ

[카네기 켄]

손이 많이가고 시간도 많이 걸리겠지만
그 가치를 하는 음식이네

[낯선H]

맞아요!! 한번쯤 만들어먹어도 절대 후회없는 요리에요!! ㅋㅋ

[낯선H]

앗ㅋㅋㅋㅋㅋ 갑작스런 프로포즈 라니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[Saphir Dunois]

따라서 만들어보고 싶은데.. 혹시 부위 어디 쓰셨나요? 요리 초보라 봉인지 윙인지 모르겠네요

[낯선H]

봉이랑 윙이랑 합쳐져있는 통 날개에요!! 닭날개를 잘라서 봉 / 윙 이렇게 나눠서 판매하는데 그걸 나누지 않은 그냥 닭날개에요!! ㅋㅋ

[Saphir Dunois]

아 통이군요. 감사합니다

[낯선H]

맛있게 만들어드셨으면 좋겠네요!! 화이팅!! ㅋㅋ