[자작] 어머니 생신이라서 돈다발 크레이프 케이크를 만들었습니다. (만드는 과정)

[침묵군]

레시피는 야매입니다.

준비물은
핫케잌가루 400g
계란 4개
우유 700ml 정도
생크림 300ml
설탕 30g

 

반죽부터 만들어봅시다.
우선 핫케이크가루에 우유와 계란을 넣고 거품기로  멍울 안 지도록 잘 풀어주면 됩니다.
기존 핫케이크 레시피에서 우유를 두배까지 늘려서 묽게 주르륵 흐르는 반죽을 만들어주세요.

 

이 정도로 묽게 만들어주시면 됩니다.

그 다음 생크림을 준비합니다.
큰 그릇에 얼음물을 담고 그 안에 다른 그릇을 올려서 생크림과 설탕을 넣고 휘핑해줍니다.
생크림은 온도가 높으면 흘러내리기 때문에 차게 해주는 것이 중요합니다.

 

그릇을 거꾸로 들어도 쏟아지지 않을 정도가 되면 생크림 준비완료.
냉장고에 넣어둡니다.

 

그럼 이제 부쳐야죠.
팬을 약불로 달구고 기름을 조금 뿌린후 키친타올로 닦아내주세요.
 
그 다음 반죽을 한국자 퍼서 올리고 팬을 돌려서 얇게 부쳐주면 됩니다.

기름이 없으면 뒤집을 때 곤란해지니 가급적 매번 팬에 기름을 둘러주세요.

부치는게 말처럼 쉽진 않지만요.
두께가 두꺼워지면 뒤집을 때 찢어지기 쉬우니 조심하세요.

 

그래도 부치고 

또 부쳐줍니다.
가장자리가 마르기 시작하면 뒤집개와 손으로 찢어지지 않게 조심해서 바로 뒤집어주신 후 바로 잠시후에 꺼내면 됩니다.
높이가 웬만큼 나오려면 최소한 25장쯤은 만들어야 합니다.
부쳐진 크레이프는 잘 식혀주세요.
뜨거운 크레이프에 생크림을 바르면 크림이 녹아내려버립니다.

그 다음 이걸 꺼냅니다.
케이크 장식에 쓰는 식용종이인데요.
제가 5만원권 이미지로 주문해서 준비해뒀습니다.

 

 식용종이 주문처 궁금하신 분은 쪽지로 보내드리겠습니다.

가위로 원하는 크기로 오려줍니다.

녹말로 만들어진 종이 형태이고 뒤에 비닐이 붙어있습니다.

 

잘라낸 식용종이를 크레이프 위에 한번 올려보고 사이즈대로 크레이프를 잘라냅니다.

 

완성인 것 같지만 가장 중요한 과정이 남았습니다.

 

냉장고에 준비해뒀던 생크림을 꺼내서

 

한장한장 스패츌라로 크림을 정성스레 쳐발쳐발 해줍니다.
많이 올려놓고 밀어내는 식으로 바르는게 편하더라구요.

 

바르고

또 발라서

자투리까지 동원해서 높게 쌓아올린 다음

식용종이 뒤에 비닐을 떼어내고 얹으면 완성입니다.

촛불은 자투리에 꽂아봤습니다.

난생 처음 만들어본 케이크인데 나름 만족합니다.

다행히 어머니께서 좋아해주셨어요!

다음 어머니 생신에는 진짜 5만원 권을 저만큼 드릴 수 있었으면 좋겠네요.

[루리웹-8963816042]

저희엄마는 등짝때리실듯.. ㅠ

[Mezmerize]

돈가지고(짝!)
장난치는거(짝!!)
아니야!(짝!!!)

[침묵군]

진짜 지폐가 아닙니다ㅋㅋ

[벌꿀파이]

효자는 강추

[침묵군]

감사합니다!

[춘리허벅지]

은선만 보고 진짜 돈인줄 알았네요 신기하다.

[알토아]

추천은 효도야

[DRAGONAR]

아들아 고생했지만
다음번엔 진짜로 다오~♡

[PepsiBear]

진짜 돈인줄 알았네요 ㅎㅎㅎㅎ

[음악앨범]

역시 요리는 야매죠. 재밌었어요!!

[시꾸라대마왕]

우왕~ 식용종이 구매처 좀 부탁드려요^^

[침묵군]

쪽지보내드렸습니다~

[앉아서마늘까]

맨 마지막 사진의 신사임당 표정이 웃기네요.

[연금술사알케]

마지막 신사임당 눈이 찌그러진게 ㅋㅋㅋㅋ

[眞별똥동자]

뭔가 범상치 않은 표정

[[폭탄]]

'이새끼 봐라?'같은 표정

[모리 란]

아뇨 음갤인데요?(진지)

[KillerTune]

[싸움구단]

만약 걸리면 즉석에서 먹어 치워서 증거인멸 가능 할듯 합니다.

[달콤한호빵]

질감도 다르고.. 안걸리죠 ㅋ

[D.Ray]

진짜돈인줄 알았네...

[淸狼]

오오 저두 식용종이 주문처 부탁드릴게요! 효도르는 추천!

[침묵군]

쪽지보내드렸습니다~

[daisy__]

진짜 돈 처럼 생겼네요 식용종이 신기...

[침묵군]

포장용지는 아니고 녹말로 만든 케이크장식입니다.