사가미하라시의 지명도 업을 목표로 해, 신진 기업가와 노포 간장 양조원의 콜라보레이션이 실현되었다.「모에 기획」(사가미하라시 요코야마)이, 창업 135년의 노포 「이노우에 간장」(동시 오오시마)과 공동으로 신작 간장의 판매를 개시했다. 시내의 명소, 시청 앞의 벚꽃길을 이미지 해 「사쿠라히메」라고 명명. 기획한 모에 기획의 야마구치 타츠로 대표(27)=동시 요코야마=는 「전통에 젊음을 더한 일품이 생겼다」라고 가슴을 편다.
이노우에 간장은, 1875년 창업의 노포 간장 양조원. 창업이래 사용하고 있다고 하는 삼로,
1년간 발효·양성시키는 옛날부터의 간장 구조를 고집하고 있다.「타마큐우 간장」
의 이름으로, 시의 명산품으로서 사랑받아 왔다.
사가미하라시 출신의 야마구치씨는, 어릴 때부터 이노우에 간장의 맛을 즐겨 자랐다.작년 8월에
현지 명산품의 PR를 목표로 하는 모에 기획을 기업.머리에 떠오른 것은, 이노우에 간장의 간장
이었다.「사가미하라시는 역사가 얕다고 생각되기 쉽상.시의 전통의 맛으로,사가미하라를 전국의 사람에게도
알아 주었으면 한다」.사가미하라시가 4월에 정령시로 이행하는 것을 기회로, 오리지날 간장
의 판매를 타진했다.
「양산할 수 없기 때문에 어렵다」.창업이래, 타사와 공동으로 제품을 판매했던 적이 없는 이노우에 간장
의 이노우에 칸바시 타로 사장(75)은, 당초는 의뢰를 거절했다.그러나, 이노우에 간장이 만드는 맛에 어머 붐비었다
야마구치씨는 「전국의 사람에게 이 맛을 전하고 싶다」라고 몇번이나 발길을 옮겨, 설득.「젊은 사람의 열의에
타 보려고 했다」라고, 이노우에씨의 협력을 얻고, 「사쿠라히메」가 탄생했다.
애니타운: http://cafe.naver.com/bestani
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야마구치: 간장 모에화좀여 사장: ㅁㅊ ㄲㅈㅗ 야마구치: 돈 마니됨, 국민간장도 될수있음ㅋ 사장:자네의 젊은 혈기에 내 한몫하지
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어르신 표정이 왠지 씁쓸해보여
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