바지락으로 대표되는 해물베이스
고기를 볶아서 끓이는 고기베이스
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개인적으로는 둘다 잘 요리했다는 가정하에는 조개 국물이 압도적인거 같음. 리얼 조개육수는 육고기가 따라잡을 수 없는 무언가가 있는거 같음. 물론 그냥 궈먹는건 육고기 압승.
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고기. 바지락 같은 조개는 제대로 손질 안하면 돌이 씹혀서…
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둘다 극호
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치킨베이스
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무언가=MSG
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고기. 바지락 같은 조개는 제대로 손질 안하면 돌이 씹혀서…
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바지락에서 진흙이나 돌이 나오면 교환해줘야 하는 게 맞음. | 18.06.20 16:49 | | |
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돌 안씹히더라도 조개 껍데기 깨진게 걸리기도하니. | 18.06.20 16:59 | | |
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루리웹-0019920390
군대 순두부 나올때마다 항상 싱글벙글하면서 먹었는뎅... ㅋㅋㅋㅋ | 18.06.20 16:42 | | |
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개인적으로는 둘다 잘 요리했다는 가정하에는 조개 국물이 압도적인거 같음. 리얼 조개육수는 육고기가 따라잡을 수 없는 무언가가 있는거 같음. 물론 그냥 궈먹는건 육고기 압승.
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최소 맛잘알 | 18.06.20 16:55 | | |
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희희흼
무언가=MSG | 18.06.20 17:02 | | |
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들이는 수고에 비해서는 고기가 좋기는 하지. 조개 육수는 잘 잡지 못하면 비릿맛의 호불호가 갈리는 사람도 있고, (잘만들면야 진짜 그것만큼 시원한 맛도 없지만) 고기는 누린내 호불호도 있겠지만 애초에 얼큰하게 끌여먹는 순두부 찌개이기도 하고 조개육수보단 더 편하게 만들수 있으니... | 18.06.20 17:16 | | |
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고기 구워먹다가 된장찌개 말고 해물 순두부 놓으면... 키야~! | 18.06.20 17:21 | | |
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나도 1. | 18.06.20 16:59 | | |
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