[유머] 소 한마리에서 1KG 나온다는 귀한 부위.

[땅수저]

그냥 나오는 양이 적어서 귀한 것일 뿐... 그냥 소기름 덩이임.

[치치치치치옵빠이]

기름이 많아서 좋은건데

[Maid Made]

꼬추

[HandTECH.]

사람 대왕코딱지도 귀함

[히포크라테스선수]

그야 아무나 먹어본 적이 없으니 그렇지 땅수저야

[히포크라테스선수]

맛이 있는지 없는지 모르니 오늘 저것을 사러 가봐야겠네

[아리만]

참치쪽은 디게 적게 나오는 부위가 그러케 맛있다는데... 만화책에서 본거지만-_-a

[오버니삭스]

소 기름 몸에도 안좋다는데

[Overkill]

소기름 몸에 안좋음 ㅇㅇ

[야자와 니코니코]

그러니까 맛있는 거지

[쿠마곰돌이]

뇌 : 캬 존맛!
심장 : 하 존나..

[루리웹-65851140]

몸에안좋은거 따지면 먹을게 어딧음
맛있으면 됩니다

[즐루]

내시경하면 소고기 먹은 흔적 나옴

[세계최고의진상]

등심이랑 별로 맛차이 못느끼겠던데

[그대가바라는]

그냥 등심에 붙여 팔던거 요즘애 부위 나누고 돈 더 받아먹는거에요

[루포누볼라]

아직까지 기름이 니글니글 거리면서 존시나 많은게 좋은건 줄아는 이상한 사람들

[멀고어 1번지]

기름만 존시나 많으면 당연히 맛없지. 적당히 잘 섞여야 맛있는 거고
인터넷 보면 서양에선 마블링 폐급 취급한단 얘기 돌고 그랬는데, 완전 낭설임

[번호가 필요한가?]

낭설은 맞는데 우리랑 등급표가 다른건맞음.

우리쪽 1등급? 2등급?쪽 기름의 양이 미국에선 제일좋은취급인가? 그런거있다고 하더라.

우리나라 1++거리는건 기름너무많다고하고

물론 마블링재대로 됬을때

[완소아다치]

호주, 미국, 일본 어딜가도 마블링 이쁜애들이 비싼데 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[뀨?!]

호주는 모르겠는데 바로 옆동네 뉴질랜드에서 살았을땐 마블링 있는 고기가 더 비싸거나 그러진 않았음

[Wing-Zero]

언제까지 푸석거리는 닭가슴살만 먹을텐가?

[오난]

마블링 너무 많은거 별로.
개인적으로는 제비추리가 제일 맛있음

[elder_king]

마블링 너무없어도 별로더라

[IWS 2000†]

당연하겠지
마블링 = 지방
이니깐

[dahnkllife]

어쩃든맛있음

[닭도리탕™]

혀:아! 좋아!
혈관:막힌다!!

[Quinvirt]

ㄴㄴ 소기름 몸에 좋음.

LCHF를 받아들이시오.

[그대가바라는]

토시는 소 크기마다 다른데 평균적으로 본다면 500~700g사이정도 나와요
마블링이 적은대신 움직이는 근육이 아니고 내장쪽 근육이라서 근육발달이 안돼서
상당히 부드럽죠

[루리웹-1222678061]

아.... 정육점 아조씨가 추천해줘서 먹었는데 저 부분이였구나... 맛있었음

[그대가바라는]

그냥 등심으로 팔던거 따로 때서 돈 더 받아먹을려고
새우살 이란 이름붙여서 팔던데..-_-;;
여튼 저 부위만 본다면 부드럽긴함

[IWS 2000†]

소고기는 안창살이 최고임

[레드아리마]

소기름 으으으으;;

[실루엣]

동맥경화걸리지....될수 있으면 기름 먹지마셈.

[이끼。]

일단 줘봐

[녹였다얼린메로나]

저번에 영국남자에서 먹던데 맛있어보이던데

[sodncjhsjdkci]

그냥 부위별로 더 잘팔기위한 방법이지
닭발이면 닭발이지 그걸 닭 발톱,발가락나누는거랑 뭐가 달라

[완소아다치]

?에이징같은거 안하면 당연히 마블링없으면 질기고 맛없음.

전세계 어딜가도 마블링 좋은 소가 비싼데에는 이유가 있는거임

[완소아다치]

장조림이나 국거리같은거는 마블링 없는거 먹어도 상관없지만 일반적으로 한우는 불판에 구워먹는 걸 생각하니 어쩔 수 없음;;

[뀨?!]

전세계가 마블링 좋은 소가 비쌈? 그건 첨듣는 소리
호주나 뉴질랜드에서 수출하는 소는 한국, 일본 시장을 노려서 일부러 비육해서 수출함
한국, 일본 겨우 두 나라 때문에 하지도 않는 비육과정을 거쳐야 하니 당연히 인권비가 오를수밖에
마블링 등급 따지는건 미한일밖에 없고 그것은 고기의 알맞은 숙성법을 몰랏던 결과임
미한일을 제외하고 소고기를 주식으로 하는 서양권은 마블링이 없는 고기를 더 선호함
서양은 에이징이 기본이며 조리할때 버터를 엄청나게 집어 넣는 요리가 많기 때문에
마블링이 있는 소고기는 꺼려하지. 마블링이 있다고 무조건 고급 소고기고 비싼게 아니야

[완소아다치]

호주랑 뉴질랜드 가봄? 거기서도 목초방목보다 마블링 자글자글한 사료와규가 3배는 비싼데? 그냥 소고기가 키로당 20불이면 마블링 와규는 70불임

[완소아다치]

그리고 풀먹은애들하고 사료먹은애들하고 냄새차이 오지게남 ㅇㅋ?

[완소아다치]

뉴질랜드 살았으면 알겠네 고급부처가면 어떤고기가 비싸게 팔리는짘ㅋㅋ

[완소아다치]

https://www.beefcentral.com/trade/450kg-makes-wagyu-steaks-the-most-expensive-in-australia/

[뀨?!]

같은 품종의 소를 비교를 해야지 품종 자체가 다른 와규랑 비교하면 되냐
당연히 풀먹은 애들이 사료먹은 애들보다 냄새가 더 심하게 나지
그렇다고 그게 고기의 등급을 평가할 수단이 아니야
호주 와규가 일반 호주소보다 비싼 이유중 하나가 품종도 품종이지만
그걸 키우기 위한 시설이나 사료값이 일반 소 값 보다 월등히 비싸기 때문이잖아

외국이 마블링이 많은걸 싫어했던 이유도 그 특유의 초식동물의 냄새 때문이고
그것때문에 더더욱 마블링이 없는 고기에 버터나 향신료로 누린내를 잡는 요리법이 발전했다는 거지
여전히 방목소에서는 마블링이 없는 고기가 더 비쌈
사육우로 품종개량이 완성된 와규가 당연히 방목소보다 비싼게 당연한거 아니냐
냄새도 안나고 에이징을 거칠 필요도 없으면서 부드러우니까

[완소아다치]

와규는 같은 소가 아니라 고양이임? 와규는 다른 소랑 달리 등급 외로 따로측정함? 일반호주소도 미국처럼 마블링으로 등급정하는데?

[완소아다치]

고든램지같은 요리사들도 와규를 최고급식지니료로치는데 그 특징이 너 말대로 냄새도 안나고 에이징 거칠필요도 없는 부드러움때문아님? 결국 마블링 있는 곡물비육소가 더 맛있으니까 최고로 치는거지

[뀨?!]

아니 진짜 말귀 못알아 먹네, 내가 니 글에 태클거는게
니가 무조건 '마블링이 있으면 좋은 고기니까 비싸다' 이러니까 그러는거 아니냐ㅡㅡ
그게 방목소던 와규던 간에 모든 소고기를 통틀어 말하는거 같으니까 그러는거지
기본적으론 마블링이 없는 소고기가 더 품질을 높게 쳐준다고 말하는건데 계속 딴소리 하고있어

[완소아다치]

'마블링 좋은 소가 비싼데에는 이유가 있는거임' ?? 내가 언제 마블링이 있으면 좋은고기라고함? 그리고 누가 기본적으로 마블링 없는 소고기를 더 품질을 높게 쳐주냐? 최대생산국인 미국, 호주, 캐나다 전부 마블링을 그 소고기의 등급을 나누는 기준으로 하고 더 비싸게 파는데?? 그럼 니 말대로면 마블링 없는 소고기 품질을 더 높게 쳐주니 마블링 없는 소가 더 비싸야되는거 아니냐??

[완소아다치]

"기본적으론 마블링이 없는 소고기가 더 품질을 높게 쳐준다" 는 근거좀 가져와봐라

[완소아다치]

"한국, 일본 겨우 두 나라 때문에 하지도 않는 비육과정을 거쳐야 하니" 그리고 우리나라랑 일본 두나라 때문에 grass fed하지 않고 곡물준다는 근거 찾아와라ㅇㅋ? 호주애들이 왜 미쳤다고 고급부처가서 더 비싼돈 주고 곡물먹고 자란 마블링있는 소먹는지 모름?

[완소아다치]

https://www.beefcentral.com/trade/at-220kg-is-this-australias-most-expensive-grassfed-beef/
그리고 grassfed라도 마블링 쩔게나오면 비쌈 ㅇㅋ?

[페이]

이런건가

[닥스로이드]

새우살이라고 따로 이름붙여서 비싸게 파는것들 진짜 반성해야 한다.
저걸 언제부터 따로 팔았다고 --;; 그냥 등심시키면 나오는건데말야

[여우할아버지]

난 마블링 없는게 조와 질겅질겅하는 맛이 있음

[플스360]

ㅈㄸ 모르면 아닥들해라...

[루리웹-2480386374]

그냥 등심드세여 상술에 당하지 마시구요