[잡담] 동내에 생각보다 커피 맛집이 없는 것 같아요.

[이시바악재]

신도시라 그런지 동내에 생각보다 커피 맛집이 없는 것 같아요...

엄청 좋은 커피 스페셜티 커피 이런 커피는 아니여도.

드립커피, 맛있는 커피(NO 스페셜티 커피),

그냥 평범한 아아 밖에 없다는 생각이 들어요..

그렇게 커피숍이 많은데 스페셜티 커피라고 해서 힘들게

아기랑 방문하면.. 그냥 물에 에스프레소 살짝이고..

아마 수익성이 안나와서 그렇겠지만...

시그니처 메뉴들도 많이 없고, 그냥 메가, 컴포즈, 백

그런 커피들만 아직은 많이 소비되는 것 같아요. 

[코울필드]

저도 이집 저집 찾아다니다가 디카페인인데 씁쓸한 맛이 나는 카페라떼 만들어주는 카페 발견하고 거기만 갑니다. 1년 전엔 그 집엔 손님이 별로 없다가 요즘은 가게 안에 사람들이 바글바글하더군요. 젊은 여자 사장님 혼자 일하시는데, 손님이 너무 많아서 조금 벅차보였습니다.(여자 사장님 외모가 이쁘신데.. 그래서 그런가..)

[빵야빵야얍얍]

스페셜티나 다른 원두를 다루기엔 회전률이 좋지 않으면 그대로 폐기대상이라 카페에서도 쉽사리 손대기 어려운 점이 있죠.
전 그래서 키워드를 '카페'보단 '로스터리'로 맞춰놓고 찾습니당.
로스터리는 일반 아메리카노도 직접 준비한 원두로 내놓으니 기본적으로 성공률이 높았던거 같아요.