이카와 Pro 100으로 로스팅 하는 커린이에요.
로스팅 하고 디게싱 하는 시간을 기다리기 힘들어요.
바로 마시고 싶은데... 헤헤..
향미가 제대로 발현 되려면 3-4일은 지나야 해서.. 못 참고 내일 바로 내려 마실 것 같지만요.
숏타임으로 볶아서 바로 마셔도 되긴 하지만 확실히 빠른 향미 표현은 좋지만 풍미랄까 그런게 조곰 부족한 것 같더라고요.
금방 맛이 날아가기도 하고요.. 헷..
콜롬비아 엘 엘칸토 핑크버번 허니 스윗 넥타에요. 가향인데 역시나 사람들한테 제일 인기가 좋아요.
잘 익은 천도복숭아를 초콜릿에 푹 찍어 먹는 느낌이에요.
커피 친구에게 선물 받은 커피미업 생두인데 온두라스 핀카스 미에리쉬 세로 아줄 레드 카투아이에요. 아 요새는 이름 어렵게 짓는 게 유행인지 외우기도 힘드네요. ㅋㅋ
레드 카투아이라서 뒷맛이 좀 묵직하지 않을까 싶어요?
원두 볶고 나서 바로 씹어서 먹어 보긴 하는데...묵직하면서 깔끔?한 느낌이 도네요. 브라운슈가 정도의 단맛이에요. DTR이 조곰 길어져서 그런지 원두가 살짝 어두워졌어요. 그래도 단맛은 잘 나온 것 같아요.
과테말라 아카테낭고 게이샤 단일 품종이에요. 나무가 아직 어려서 4살인가? 그래서 그런지 아직 뉘앙스가 약해서 아쉽긴 하지만 향후 몇년이 기대되는 생두에요.. 은은한 베르가못과 흰색 꽃 - 목련 같기도 하고요. 자스민 꽃 차와 은은한 핵과류, 사탕수수 정도의 단맛이 좋아요. :)
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흐흐……로스팅 꿈나무입니다…😆 잘 부탁 드립이다.. 꾸우벅.. | 24.01.31 21:45 | |
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스트로베리가 품절이라 넥타를 사봤는데, 나름 평이 좋아서 맘에 듭니다. 그리고 블렌딩 했을 때 소량만 넣어도 되니 나름 가성비? 도 좋규요. 헤헤 아카테낭고는 워시드로 정말.. 베르가못 차 느낌으로 은은해서 로스팅이 쉽지는 않더라고여..! | 24.01.31 21:48 | |
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과일 인퓨즈드 모아다 후르츠펀치 같은 느낌으로 만들면 맛있죠 ㅎ 저도 은은한 차 같은 느낌은 아직 제대로 못내봤어요 ㅠㅠ 어려워요.. | 24.01.31 21:54 | |
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숙성되고 있는 커린임니당.. 헤헤 감사합니다. 꾸벅…! | 24.01.31 21:49 | |
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레드 카투라. 문도노보 교배종으로 부모 종자들 보다 맛은 약간 떨어집니다.. 생산성 때문에 키우는데, 선명한 산미에 뒤에 고소..씁쓸한 바디가 느껴진달까여? 그래도 아라비카 교배종이라 하이브리드 처럼 로부스타 스러운 건 없어요. 헤.. 요새는 실험적인 프로세싱에 많이 사용하더라고요.. | 24.01.31 21:51 | |
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상세한 설명 감사드려요 | 24.01.31 23:11 | |
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