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물 넣는 이유 tmi 안 넣으니깐 도저히 못 비비는 손님이 간혹 생겨서
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ㅋㅋㅋㅋ 유튜브 ↗문가들 겁나많지
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궁중 떡짜장
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근데 중국 작장면 먹어보면 '이걸로 어떻게 비비라는 거지...?' 싶을 정도로 되직하고 엄청 짜고 무지하게 진한 장을 소량만 면 위에 얹어주는데, 그래서 그걸로는 당연히 모든 면에 골고루 묻도록 균일하게 비빌 수가 없는데, 근데 그건 그냥 원래 그렇게 먹는 거더라고. 적당히 비벼서 면 양이랑 소스 양이랑 비율 맞춰 입 안에 넣는 느낌. 간짜장도 어느정도 비슷한 느낌으로 봐야지. 그렇게 해서 아주 진하고 고소한 풍미를 혀에 바로 직격으로 때려주는 게 간짜장의 매력인 거고.
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하지만 난 안비벼지는 그 상태가 더 좋아.. 극호인데 불호먹는 경우도 있겠더라..
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물 넣는 이유 tmi 안 넣으니깐 도저히 못 비비는 손님이 간혹 생겨서
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코로로코
궁중 떡짜장 | 26.03.20 17:43 | | |
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코로로코
근데 중국 작장면 먹어보면 '이걸로 어떻게 비비라는 거지...?' 싶을 정도로 되직하고 엄청 짜고 무지하게 진한 장을 소량만 면 위에 얹어주는데, 그래서 그걸로는 당연히 모든 면에 골고루 묻도록 균일하게 비빌 수가 없는데, 근데 그건 그냥 원래 그렇게 먹는 거더라고. 적당히 비벼서 면 양이랑 소스 양이랑 비율 맞춰 입 안에 넣는 느낌. 간짜장도 어느정도 비슷한 느낌으로 봐야지. 그렇게 해서 아주 진하고 고소한 풍미를 혀에 바로 직격으로 때려주는 게 간짜장의 매력인 거고. | 26.03.20 17:50 | | |
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코로로코
하지만 난 안비벼지는 그 상태가 더 좋아.. 극호인데 불호먹는 경우도 있겠더라.. | 26.03.20 17:53 | | |
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원래 조절해서 면이랑 같이먹는거에 가까움 | 26.03.20 18:06 | | |
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ㅋㅋㅋㅋ 유튜브 ↗문가들 겁나많지
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요즘 불맛 제대로 나고 양파도 아삭한 간짜장 보기 힘들죠 | 26.03.20 17:58 | | |
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ㅈ문가가아니라 트렌드 변화지 진짜 옛날에먹던 간짜장먹고싶은데 비비기 힘들다는 이유로 물넣어봐 그게 간짜장이냐고.. | 26.03.20 18:07 | | |