뼈 제거한 토마호크 스테이크
편리하게 먹을 수 있게 손질완료한 토마호크 스테이크 입니다!
왜 뼈제거를 했나요?
“뼈제거 토마호크 스테이크 300~350g = 일반 토마호크 스테이크 500g”
첫번째로 일반적인 토마호크 스테이크는 뼈무게를 포함해서 판매하기 때문에
실제 고기 중량이 제각각이라 소비자 입자에서 신뢰하기 어려운 경우가 많습니다.
두번째로 뼈의 경우 박테리아가 쉽게 번식하여 살코기에 비해 빠르게 상하고 고기 잡내의 주범이 됩니다.
저희는 고기의 품질과 신선도, 신뢰감을 위하여 과감하게 뼈를 손질해 제거하고
순수 고기만 보내드립니다!
미국에서 건너온 부드러운 토마호크 스테이크
"최고급 3가지 부위를 동시에 즐길 수 있습니다!”
과거 인디언들이 사용하던 묵직한 손도끼와 흡사하게 생겼다고 유래된 토마호크 스테이크는
망치 스테이크라고도 불리며 소 한마리에 겨우 7대만 나오는 최고급 부위입니다!
한번에 소의 최고급 부위인 최고식감 새우살, 부드러우면서 쫄깃한 늑간살, 가장 메인부위인 꽃등심살
이 세부위가 조화롭게 어우러지며 나오는 풍부한 맛을 가정에서도 즐기실 수 있습니다!
실제 패밀리 레스토랑에서 사용하는 제품입니다!
“스테이크 전문 패밀리 레스토랑에서 사용하는 그 제품을 저렴하게 가정에서!”
스테이크 전문 패밀리 레스토랑에서 인기가 무척 많은 그 제품을 가정에서 저렴하게 즐기실 수 있습니다!
개인적으로 미디엄 정도로 드시는걸 추천드립니다!
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“신선한 고기를 그대로 냉동해서 보내드립니다!”
가정에서 미국에서 먹는 '맛' 그대로 즐길 수 있도록 신선한 상태 그대로 냉동하여 보내드립니다!
집에서도 냉동 보관으로 1년까지 신선하게 보관 가능합니다!
"실제 레스토랑에서 사용하는 스테이크 잘 굽는 팁!"
1. 하루전에 '냉장실'에서 해동해 주세요!
2. 고기에 소금 등 시즈닝을 해주고 고기 표면이 dry해지도록 30분 정도 기다려주세요!
3. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 '살짝' 연기가 올라올때까지 기다려줍니다.
(연기가 너무 많이 올라올때까지 기다리면 기름이 타버리기 때문에 안됩니다!!)
4. 쎈불에 고기를 넣어주고 튀기듯이 구워줍니다!
5. 고기를 뒤집은 후에는 불을 중불로 줄여주고 취향에 맞게 익혀줍니다!
6. 마지막에 타임 등 허브와 버터를 취향에 맞게 넣어 준 후 베스팅 작업을 해줍니다.
7. 꺼낸 후에는 안쪽까지 골고로 열이 전달되도록 레스팅을 해주시고 드시면 됩니다!