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명륜진사 목전지
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2명당 1장이니 걍 10퍼네
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너무 맛이 없음. 한번 가고 안감..
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너네 갈비 아니잖아 이름 바꿔!
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망할만함. 처음에는 그냥그냥 먹을만한거주고 리필 셀프할때는 기름기 잔뜩하고 질긴부위주고.... 우리동네 1년도 안대서 없어짐
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너네 갈비 아니잖아 이름 바꿔!
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공감합니다. 동네 명륜진사갈비 개맛없어져서 한동안 안가다가 주인바뀌고 좋아졌더군요. | 22.07.01 01:30 | | |
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망할만함. 처음에는 그냥그냥 먹을만한거주고 리필 셀프할때는 기름기 잔뜩하고 질긴부위주고.... 우리동네 1년도 안대서 없어짐
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그리고 상식적으로 캐바캐라고 하는것도 이해가 안가는게, 목전지는 우리나라에서는 없는 부위고, 수입에서만 있는 부위임. 그리고 kg당 4000원 꼴로 앞다리랑 비슷함. 근데 굳이 프렌차이저인데도 다른 도매상한테서 고기받아서 섞어서 쓴다? 귀찮게 왜? 그리고 더 저렴한 부위는 찾기힘든데 굳이? 나도 자영업 준비중이고 명륜진사에서 배울점 많아서 항상 주방이 보이는 곳에서 먹는데, 팩에 포장된 고기들 해동시키기도 바빠보임. 정리하면 갈비는 애초에 니들이 생각하는 부위가아니고, 대부분은 앞다리임. 의심스러우면 정육점가서 통갈비 달라고해서 봐보셈 Ps. 명륜진사 관계자아님 명륜진사 개새기 | 22.07.01 02:40 | | |
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가스면 모를까 숯불쓰는 고깃집에서 1인 받는곳이 더 드물건데요? 숯불가격이 생각보다 비싸서 무한리필에 1인 받으면 적자일거에요... | 22.07.01 08:53 | | |
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업소용숯 얼마안함 그리고 명륜진사갈비 본사 지침이 따로없어서 매장마다 자율임 그래서 내가 거주지 이전하기전 근체 매장에서는 가끔이용했음 그럼 그매장은적자 보면서 판것인가요?? | 22.07.01 09:19 | | |
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요즘같은 혼밥시대에 돈되면 1인도 굳이 안받을 이유가 없죠. 근데 안받는게 차라리 나으니까 대부분 2인부터 받는 거에요. 저희집도 예전에 정육식당 했었는데 숯불쓰고 1인분만 받으면 남는거 없어요. 그나마 혼밥에 술이나 2인분 시키면 몇천원 남을텐데 가격 정해진 만오천원짜리 무한리필집이 뭐 얼마나 남겠어요? 거의 안남거나 많이 먹는 사람이면 적자일텐데 1인 받아준 그 지점이 특이한거죠. | 22.07.01 10:18 | | |
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거의 안남것나 많이 먹는사람이면 적자? 그래서 부가적인 메뉴로 같이파는것아님? 그리고 저기요 저기는 무한 리필 프랜차이즈인데요?? 그리고 저런곳가서 고기만 먹고 나오는사람이 얼마나됨?? 1인 혼자 가서 고기 리필2번했다고 쳐도 된장찌게에 생맥주1병에 계란찜1개만 시켜도 남을것데? 생맥주 드래프트 케그(20,000cc) 1통 소매가격이=38000원쯤하고 된장찌게 +계란찜 = 원재료값 뺴고도 둘다합쳐봐자 3000원안쪽이고 고기본사에서 납부 받는 원가에 입장비 까지 생각하면 남지 절대 적자가 어떻게남??? 그리고 1인 받아주는곳이 특이??ㅎ 님 말되로 1인이 받아서 몇천원 받는다고 쳐도 테이블 놀리는것보다 한자리라도 로테이션 돌리는곳이 더 영업 잘하는것 같은데? | 22.07.01 10:40 | | |
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그래서 위에도 썼잖아요 그렇게 시키면 남긴 할꺼라고... 근데 평균적으로 봤을때 부가메뉴 아무것도 안시키고 고기랑 밥만먹고 나오는 경우가 많으니까 그렇죠. 고기집에서 혼밥 안받아주는곳 명륜 말고도 흔한데 다른곳도 1인 안받아주면 폭망하라고 욕하고 침밷으세요? | 22.07.01 11:02 | | |
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저기는 프랜차이즈임 개인업소가아니라 프랜차이지는 어디가더라도 똑같은 맛과 서비스을 보증하는것임 지점마다 서비스가 심각하게 틀리니까 욕먹는아님? ? 그리고 1인받아주는 뷔폐집이나 고기뷔폐집도 많구만 1인많아주는곳이 무슨특이한곳이다 식으로 1인많아주는곳 전부까내리세요? | 22.07.01 11:42 | | |
(IP보기클릭)59.29.***.***
명륜진사갈비 지점차 크다고 윗댓글에 저도 썼어요. 1인 혼밥 안되는거에서 갑자기 맛이랑 서비스가 왜나오는지 모르겠네요. 그럼 처음부터 그걸로 욕하고 까시던가요. 그리고 제가 1인 받아주는곳 특이하다고한게 그게 문맥상 까내린거에요?ㅋㅋㅋ 쿠우쿠우나 한식뷔페 같은 일반 뷔페야 혼밥 받아도 손해가 아니니까 대부분 가능하지만 숯불고기 뷔페는 혼밥 받아주는 그런 혜자스런곳 별로 없다구요. | 22.07.01 12:57 | | |
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걍 사장 마음이지... 님이 하는게 꼰대짓임... 1인 손님 받고 안 받고가 동일한 서비스랑 무슨 상관이 있는지 몰겠음.. 님식으로 따지면 왜 저긴 20인 이상 단체손님 받을 홀 있는데 여긴 왜 없냐고 따져도 되겠네. | 22.07.01 13:22 | | |
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고기싸롱 가세요 혼자도 3천원 더내면 받아줍니다 | 22.07.01 15:54 | | |
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명륜진사갈비 올라올때마다 이렇던데 지점차도 심하고 예전부터 본사가 업보스택을 많이 쌓아서 이미지가 별로죠ㅋㅋㅋ 제가 자주가는 지점도 먹을만해서 저렴하게 고기먹고 싶을때 가끔 가요. 요즘 삼겹살이나 갈비 1인분 가격 생각하면 저 가격에 밥에 음료수 까지 무한리필이면 괜찮죠. | 22.07.01 10:30 | | |
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걍 지점마다 맛이 다 다름 3군데 가봤는데 하나는 쉣이였고.. 하나는 그냥저냥 했는데 재방문의사 없었고.. 마지막 한군데가 괜찮았음.. | 22.07.01 13:25 | | |
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