[중식] 중국 다다오 샤오바이(大刀烧白) = 큰 칼로 두껍게 썬 충칭식 간장삼겹살 찜

[호크미사일]

중국 사천지방쪽 충칭에 있는 식당

맨밑에 38위안 짜리

"大刀烧白(다다오 샤오바이)" 주문

챗gpt에 물어보니

"샤오바이"는 충칭요리로

삽겹살 밑에 야채절임등을 깔고 간장으로 찐 요리라 함

밥도 주문

밥인심 후함

그리고 맥주도 한병

메뉴사진과는 좀 다르지만

얼추 비슷합니다

큰칼로 두껍게 썬게 아니고 그런데 얇게 썬듯 ㅎㅎ

맥주는 칼스버그로

시원한놈

밥하고 먹기 딱 좋음

부드러운 간장 삽겹살 맛

밑에 깔린 야채절임하고 같이 먹으니 맛있었음

고기양은 상당히 적은편 ㅎㅎ

밑에가 다 야재절임이라...

[푸레양]

우와 ㅜ.ㅜ 중국 가보고 싶어요

[호크미사일]

무비자일떄 트라이

[시마.]

북경 주재원생활할때가 그립네요 ㅠ 그때 서부뺴고 어지간한 관광지 다 갔습니다 중국현지패키지여행도 간간히 다니고요 가이드랑 같이다니는중국관광객들에게 저한국인 하니 쓰러지고 단체 당연 현지음식인데 잘먹고 있으니까 챙겨주시더군요

저는 연경맥주 640밀리 한병 한국돈 90원이랑 과일이 싸서 좋고 육류도 좋았습니다 해산물이 한국보다 선도안좋고 비싸서 쳐다도 안봤네요
물만두가 생각나네요 ㅠ 무비자 기회에 한번 가보고 싶긴합니다

[호크미사일]

해산물 익힌것은 괜찮은데 회나 최대한 신선하게 먹어야 하는것은 확실히 우리나라가 훨 낫죠

[루리웹-7048113659]

이요리가 원래 코우로우(扣肉)라고 객가요리인데 지금은 중국 전국구 음식이 되어버려서 각 지역에 맞게 고기밑에 까는 야채가 조금씩 다르고 고기 양념도 살짝 다른데 전체적인 느낌은 비슷해요

광동 객가식당에서도 먹어보고 청두에서도 먹어봤는데 비슷한데 다른매력이고 일단 맛있었던 기억이네요

[호크미사일]

저도 좀 찾아보니 원래 사천쪽 요리는 맞는데 지금은 전국구 요리라고 하네요 ㅎㅎ

[푸른바다]

중국 현지에서 음식 먹으면서.. 대충 양상추, 갓 같은 거 볶은 건데 맛있고, 본문처럼 조린 것도 맛있고... 고기 같은 것보다 야채 요리가 인상깊었네요

[호크미사일]

야채도 좋죠 중국 야채들 시장 가서보면 처음보는것도 많고 대륙이라 그런지 다들 큼지막해서 ㅎㅎ 보통 식당가서 주문 강한불에 웍질해서 바로 볶아줘서 정말 맛있긴 했어요

[페르셔스]

진짜.밥도둑일듯

[호크미사일]

대신 많이 기름져서 김치가 좀 고프긴 했어요 ㅎㅎ