[일식] 파닭은 있는데 파돈가스는 없나요?

[코바토]

네, 있더군요.

재일교포 사장이 운영한다는 가게인 라무치이 입니다.

주문한건 최상급인 가고시마산 돼지 미소카츠.

스테이크보다도 비싼 3180엔.

우롱차 400엔 추가.

고기는 잡내 없이 살살 녹는 느낌에, 핫초미소 된장 소스가 달짝지근하며 짭쪼롬하네요.

파는 기름진 느낌을 확 잡아주면서 아삭한 식감을 추가하기에 기름지다는 느낌을 느낄 수도 없고, 짠 맛도 중화시킵니다.

한국인이면 싫어할 수 없을 거에요.

단 저처럼 굳이 3000엔짜리 고급 먹을 필요는 없고 반값인 1680엔짜리 메뉴 드셔도 만족감은 비슷할 겁니다.

[G.U.N.D.A.M]

나고야 여행 갔을 때 첫끼로 먹은 곳이네요.
뭔가 미묘하게 춘장맛같은ㅋㅋㅋ

[코바토]

핫초미소가 한국의 된장과 비슷한 느낌인데, 거기서 신맛을 줄이고 단맛을 더하는 식으로 바꾸니 거의 춘장맛과 유사하더군요.

[뫼비우스제로]

나고야의 한국인들이 다 모인다는 그곳

은근히 밥이랑 된장국이 맛있는 가게

[코바토]

제 경험상 반찬이나 국 등 기본으로 주는 게 맛있는 가게 중 음식 맛 없는 가게 보기 힘들더군요.

[†-Kerberos-†]

오 이거 괜찮을 것 같은데요?
돈까스 특유의 느끼함? 무거움? 그런게 잡힐 것 같은 느낌입니다 ㅎㅎ

[코바토]

저거와 방향성은 좀 다르지만 대구엔 매운 콩나물무침을 양배추 대신 주는 곳도 있는데 그 가게도 말씀하신 대로 느끼함을 잡는 효과가 좋습니다.