[자작] 감자 고로케 등등.

[찰나찰랑]

감자 고로케 반죽입니다.

삶은 감자 으깬 것과 소 다짐육이 주재료가 되는 속.

튀김 실력이 엉망입니다.

기름 바닥에 가라앉은 빵가루들을 걷어내 가면서 해야 하지만 그냥 패스했더니.

크기를 저것의 절반 정도로 했어야 하는데 저 정도로 크게 했더니 점성이 부족한 반죽이라서 무게를 못 견디면서 갈라지더군요.

브리오슈 버거번 ready

go

카탈루냐 스타일의 비프 스튜라는 것을 만들어 봤습니다. 도시락 사료용.

얼마 전에 만들어서 냉동해 놨던 수제 닭육수가 유용하게 쓰였네요.

주 재료는 쇠고기, 캔 홀토마토, 양파, 캔 버터빈스.

[빠오빠오개초코]

직접 만드시다니 실력자이십니다 ㅎㅎㅎ 맛 좋아 보여요~

[고기란쥬]

어렸을적 어머니께서 많이 해주셨는데
추억의 음식이네요

[스컬크래셔]

마지막 스튜 맛있겠네요
빵이랑 먹어도 되고 밥에 얹어 먹어도 꿀맛일듯
금손추

[찰나찰랑]

사진은 간단히 찍었지만, 상당히 맛 좋읍니다.
유튜브의 꽁블TV라는 채널에 나온 요리법인데 냄비째로 오븐에 넣고 조리해야 해서 큰 오븐이 있어야만 가능한 조리인데 저는 베이킹용으로 마련해 놓은 큰 오븐이 있어서 가능했네요.
그리고 제 몸에 와인이 안 맞아서 와인 대신에 사과 착즙 주스랑 증류주를 섞어서 사용한 변형판입니다.