타이 요리 간만에 먹네요.
먼저 저 닭고기와 밥이 있는 건 카오만까이, 영어론 Chicken rice입니다.
밥은 닭고기 조리하며 나오는 기름과 육수, 간장, 마늘, 생강 등을 찰밥에 넣어 익혀 쫀득하면서 짭짤합니다
그리고 닭고기는 담백하게 소금과 생강 넣고 익히면서 소스에 장류, 식초, 고추, 마늘 등이 합쳐져서 찍어 먹으면 묘하게 중국의 오향장육 비슷합니다.
여여모로 겉보기는 단순한데 먹어보면 여러 맛이 겹겹히 쌓여 섬세하군요.
그리고 저 셀러드는 얌운센인데 당면, 다진 쇠고기, 동남아시아풍 햄과 어묵, 당근, 셀러리, 토마토, 고추 등을 라임, 고추, 피시소스, 설탕으로 만든 소스로 버무렸습니다
샐러드라기엔 꽤 맵고 왠지 뜨끈한데 단맛 짠맛 신맛 감칠맛 등이 몰아쳐서 이거 자체로도 속재료를 더 보강하면 식사가 될 것 같아요.
맛이 화려하고 복잡해서 마치 다양한 악기와 복잡한 멜로디가 어우러지는 관현악 연주 같군요.
(IP보기클릭)121.165.***.***
똠얌꿍, 쏨땀은 쪼금 난이도 있어요. 쌀국수, 팟타이, 팟끄라파오 무쌉(돼지고기 덮밥), 공심채 볶음 이렇게 4가지가 가장 무난합니다. 반대로 이 음식들이 안맞으면 다른 태국음식들은 머...
(IP보기클릭)121.142.***.***
인천에 유명 타이요리집 아시는 있으시면 추천 부탁드립니다. 동남아 음식은 베트남 쌀국수만 먹어본게 다인데 고수를 한무데기 해서 먹음
(IP보기클릭)183.91.***.***
부평역 - 어메이징타이 - 한국화된 태국음식점 아니고 태국 현지인들도 많이 와서 먹는 제대로 하는 집입니다.
(IP보기클릭)59.7.***.***
(IP보기클릭)118.235.***.***
타이 요리가 식재료와 향신료가 자기 주장이 아주 강해서 호즐호가 갈릴 거에요. 물론 거기도 외국인에 맞춰 만든 메뉴도 있고, 말씀하신 대로 패스트푸드나 편의점도 많습니다. 거기 KFC는 치밥이나 죽 등도 파는데 그게 또 색다르다 하죠. 너무 걱정 말고, 가이드북이나 여행기만 잘 읽으시면 괜찮으실 겁니다. | 26.04.14 11:43 | |
(IP보기클릭)121.165.***.***
달달한세상
똠얌꿍, 쏨땀은 쪼금 난이도 있어요. 쌀국수, 팟타이, 팟끄라파오 무쌉(돼지고기 덮밥), 공심채 볶음 이렇게 4가지가 가장 무난합니다. 반대로 이 음식들이 안맞으면 다른 태국음식들은 머... | 26.04.14 12:22 | |
(IP보기클릭)59.7.***.***
네, 보니깐 숯불에 구운고기같은 것들도 있더라고요... 지금 갈까말까 고민중 이지만 아이를 위해서 가는 방향으로 맘을 잡고 있습니다. | 26.04.14 14:36 | |
(IP보기클릭)59.7.***.***
팟타이는 무난할 거라는 기대를 했었는데 이집 팟타이를 먹고 그 기대가 무너졌어요... 짭쪼름한 감칠맛을 기대했는데 시큼 달달한 맛에 익히지 않은 쌩 숙주의 날 비린 맛은 좀 힘들더라고요.. | 26.04.14 14:38 | |
(IP보기클릭)14.51.***.***
팟 카파오 시리즈가 여러가지거든요. 팟 카파오 무쌉 말고 팟 카파오 탈레는 새우랑 오징어, 관자 같은 거 들어간 해물덮밥이에요. 그리고 족발덮밥인 카오카무나 태국식 굴전인 어쑤언 같은 건 어지간해서는 입맛에 맞으니 찾아보세요. 아, 그리고 우리나라와는 달리 태국은 광동 출신의 화교들이 중국요리를 퍼뜨려서 중국요리의 결이 좀 다릅니다. 홍콩 쪽과 비슷하니 태국식 중국요리집도 찾아보면 무난한 요리들을 찾아볼 수 있을 겁니다 | 26.04.14 16:27 | |
(IP보기클릭)211.234.***.***
(IP보기클릭)183.101.***.***
저 소스의 타이 된장과 간장 및 각종 향신료가 섞여 그런 듯 해요. 안 찍어 먹으면 적당히 짭짤한 고기와 밥입니다. | 26.04.15 00:24 | |
(IP보기클릭)121.142.***.***
인천에 유명 타이요리집 아시는 있으시면 추천 부탁드립니다. 동남아 음식은 베트남 쌀국수만 먹어본게 다인데 고수를 한무데기 해서 먹음
(IP보기클릭)118.235.***.***
사촌형이 송도 살아서 여쭤보니 람람 괜찮답니다. 구글맵에도 뜨네요. | 26.04.14 16:22 | |
(IP보기클릭)121.142.***.***
감사합니다 | 26.04.14 16:24 | |
(IP보기클릭)183.91.***.***
원히트원더-미국춤™
부평역 - 어메이징타이 - 한국화된 태국음식점 아니고 태국 현지인들도 많이 와서 먹는 제대로 하는 집입니다. | 26.04.14 22:13 | |
(IP보기클릭)121.142.***.***
거기도 가보겠습니다 감사합니다 | 26.04.15 06:17 | |
(IP보기클릭)121.164.***.***
(IP보기클릭)183.101.***.***
런치타임 노리고 한때 좀 갔는데 일을 해야 해서 못 가는게 아쉽네요. 전 푸팟퐁 커리도 마음에 들더군요. | 26.04.15 00:25 | |
(IP보기클릭)118.221.***.***
(IP보기클릭)183.101.***.***
하이난지판(하이난 치킨 라이스)라 해서 똑같은 스타일의 요리가 남중국에 있죠. 저 카오만까이도 중국 화교들이 타이 스타일로 변형한 것입니다. 비유하면 이나리즈시와 유부초밥 정도의 관계죠. | 26.04.15 00:23 | |
(IP보기클릭)119.105.***.***