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[분식] 사장님이 홍보를 자제해달라고 부탁한 김밥 [34]


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(IP보기클릭)211.219.***.***

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나이드신분들이 운영하는 식당중 적당히 잘되는 집은 홍보 싫어하는 경우가 꽤 있더군요 저 사는곳도 보쌈집에 할머니 할아버지 두분서 하시는데 숏츠 이런데 뜨더니 손님이 갑자기 늘어서 체력적으로 무리오고 음식퀄 떨어지는것도 싫고 멀리서 왔다는 진상도 피곤하고 해서 싫다고 하더라구요
26.04.04 14:33

(IP보기클릭)218.159.***.***

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이미 충분히 장사가 잘되는 식당의 경우는 브로커나 방송국 PD가 찾아가도 거절한다고 하더군요. 이런 곳은 식당중에 상위 뭐 10%나 될까 하는 장사 잘되는 곳이고, 아마도 그중에서도 소수이긴 할테지만요.
26.04.04 13:57

(IP보기클릭)218.159.***.***

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사실 방송국의 조작과 갑질이 없다고 해도 문제이긴 합니다. 식당이란 찾아오는 손님 수에 맞춰서 준비를 맞춰가며 장사하기 마련인데 외지인들이 몰려오면... 평범하게 잘하던 곳이 방송을 탄 후 외지인들 덕분에 장사는 잘 되지만 맛이 변했다며 기존의 단골들이 떨어져나가는건 흔한 일이죠.
26.04.04 14:39

(IP보기클릭)185.196.***.***

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근데 오히려 방송에 안 나가는 게 좋을 수도 있어요 방송들이 조작도 심한데다가 조작하려고 갑질까지 하는 걸 보면...
26.04.04 14:21

(IP보기클릭)211.221.***.***

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김밥 먹겠다고 3시간 반을 갈 정도는 아닌거 같은데
26.04.04 13:04

(IP보기클릭)185.196.***.***

보통 식당들은 홍보해 주기를 원하거나 아니면 홍보에 혈안이 된 경우가 많은데 여기는 특이하게 홍보를 자제해달라니... 신기하면서도 뭔가 난감하네요
26.04.04 12:54

(IP보기클릭)218.159.***.***

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인성메로
이미 충분히 장사가 잘되는 식당의 경우는 브로커나 방송국 PD가 찾아가도 거절한다고 하더군요. 이런 곳은 식당중에 상위 뭐 10%나 될까 하는 장사 잘되는 곳이고, 아마도 그중에서도 소수이긴 할테지만요. | 26.04.04 13:57 | |

(IP보기클릭)185.196.***.***

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yongja1200
근데 오히려 방송에 안 나가는 게 좋을 수도 있어요 방송들이 조작도 심한데다가 조작하려고 갑질까지 하는 걸 보면... | 26.04.04 14:21 | |

(IP보기클릭)218.159.***.***

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인성메로
사실 방송국의 조작과 갑질이 없다고 해도 문제이긴 합니다. 식당이란 찾아오는 손님 수에 맞춰서 준비를 맞춰가며 장사하기 마련인데 외지인들이 몰려오면... 평범하게 잘하던 곳이 방송을 탄 후 외지인들 덕분에 장사는 잘 되지만 맛이 변했다며 기존의 단골들이 떨어져나가는건 흔한 일이죠. | 26.04.04 14:39 | |

(IP보기클릭)112.148.***.***

yongja1200
참고로 여기는 방송국이 찾아와도 가게가 워낙에 좁아서 뭘 할수도 없는 곳이지요.아줌마 둘이랑 아저씨 셋이서 운영하는데 가게는 다섯평 정도 됩니다.이집때문에 다른 분식집이 장사를 못할정도지요.가게세도 쌉니다.보증금 500 월세 30만원. | 26.04.04 19:32 | |

(IP보기클릭)211.196.***.***

인성메로
이미 단골확보 충분히 된 가게는 싫어해요. 특히 사장님이 나이드신 분들이면 더 그렇구요. 몇십년 한 자리서 장사 잘 하는데 괜히 방송 탔다 물량 소화 못하고, 몸 아프고, 온갖 진상 꼬이면 장사 접게 되는 경우도 생기죠. | 26.04.21 17:19 | |

(IP보기클릭)221.154.***.***

yongja1200
방송국 tv프로 한번 찍으려면 그날 장사는 포기해야 하거든요. 이미 손님이 포화상태면 굳이 하루 매출을 날릴 필요가 없죠 | 26.04.22 06:41 | |

(IP보기클릭)211.221.***.***

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김밥 먹겠다고 3시간 반을 갈 정도는 아닌거 같은데
26.04.04 13:04

(IP보기클릭)118.235.***.***

더트
그런놈들은 그래놓고 그정돈아니다 이 ㄷㄹ함. 지능문제 | 26.04.06 08:17 | |

(IP보기클릭)175.205.***.***

뭐 얼마나 맛있길래 왕복 3시간 반 걸리는데 사러간대요!! 신기하네요
26.04.04 13:15

(IP보기클릭)221.141.***.***

우에용
유행하는 거 다 해봐야 직성이 풀리는 사람이 있더라 구요 | 26.04.22 15:32 | |

(IP보기클릭)211.219.***.***

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나이드신분들이 운영하는 식당중 적당히 잘되는 집은 홍보 싫어하는 경우가 꽤 있더군요 저 사는곳도 보쌈집에 할머니 할아버지 두분서 하시는데 숏츠 이런데 뜨더니 손님이 갑자기 늘어서 체력적으로 무리오고 음식퀄 떨어지는것도 싫고 멀리서 왔다는 진상도 피곤하고 해서 싫다고 하더라구요
26.04.04 14:33

(IP보기클릭)125.248.***.***

방송 나오면 홍보효과 정말 좋긴한데 사람이 너무 몰리면 힘들기도 하고 음식퀄도 떨어지고 정작 한 번 왔다 가는 뜨내기들 때문에 웨이팅으로 자주 오던 단골들이 못먹게되고 결국은 단골들이 다 떨어져 나가게되는...
26.04.04 17:16

(IP보기클릭)59.15.***.***

생긴거로는 진짜 그냥 매우 평범한 김밥에 속하네요
26.04.04 18:55

(IP보기클릭)112.148.***.***

왜날뾁에올인
근데 여기 김밥 먹으면 이상하리 만큼 다른 김밥을 못먹음 | 26.04.04 19:17 | |

삭제된 댓글입니다.

(IP보기클릭)14.37.***.***

[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
Free Tempo™

글을 끝까지 안 읽으시는 타입이신가 봐요 | 26.04.21 18:28 | |

(IP보기클릭)222.105.***.***

[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
Free Tempo™
난독증~ | 26.04.21 21:02 | |

(IP보기클릭)180.66.***.***

[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
Free Tempo™
김밥의 묘미는 모양에도 있지만 찌그러진 김밥이 개꿀띠인 경우도 있다는겁니다. 모양을 따지자면 후토마키가 이쁘긴 한데 그건 초밥이라 김밥이랑 다른음식이고요 | 26.04.22 00:32 | |

(IP보기클릭)112.170.***.***

그래서 여기가 어딘지 대단히 궁금하네요 ㅜㅜ
26.04.21 16:29

(IP보기클릭)221.138.***.***

오로지김밥 요기 맛있긴 맛있음 맛있다기보다 옛날에 먹던 김밥의 원형같은맛이라 뭔가 추억같은맛
26.04.21 17:34

(IP보기클릭)219.251.***.***

연세좀 있는 사장님들은 오래 하던대라. 매번 오던분들 수준에서 소일거리 삼아 하시는거라 . 괜히 저런데 홍보되서 손님 몰리면 오던 단골분들 못옴 + 일 힘들어짐 해서 싫어하시더라구요
26.04.21 20:03

(IP보기클릭)121.159.***.***

기본 김밥이 좋더라~~~
26.04.21 20:45

(IP보기클릭)119.196.***.***

평범한 김밥으로 보이기는 하지만, 같은 김밥이라도 재료와 간을 어떻게 하느냐에 따라 맛이 엄청 차이가 나니, 궁금 하긴 하네요.
26.04.21 23:34

(IP보기클릭)118.221.***.***

방송출연하면 그날 하루 장사 공쳐야 하고, 기존에 오던 단골들이 불편해지고 이만저만 아니죠. PD넘들 구라치는 스킬도 그냥 아주~~~ 냉동 주꾸미 위에 산 것 약간 올리고 해창에서 뽑는 쇼 하느라 고생하시는 영감님들 생각도 좀 해야지! ` ㅁ')q 김밥이 맛나보여요, 원래는 더 맛있는 모습이겠죠. 전 속이 적당히 들어있는 편을 선호합니다. 김밥이니까 밥도 주인공... 헤헤;;
26.04.22 00:01

(IP보기클릭)118.34.***.***

맛집이 소문나면 퀄떨어지는거밖에없기때문이죠
26.04.22 01:53

(IP보기클릭)220.92.***.***

인스타 홍보효과가 지속되는게 아니라는게 큰 이유임. 인스타 올린다고 일시적으로 엄청 몰려오는데 금방 끓은만큼 또 금방 식음.지속적으로 몰려오면 인력을 늘리기라도하는데 그게 지속되지는 못하니 비싼 인건비 들여서 인력을 늘리지도 못함. 사람 한 명 잘못뽑았다가 노동청 신고 꽃뱀에게 물려서 망하는 케이스도 많이 들으셨으니 무서워서라도 못뽑음. 결국 할아버지 할머니 등골만 빠지게 됨. 방송이나 홍보로 흥한 식당들의 대부분이 실상은 평범이하라는것도 한몫함. 실제 자영업 제대로 하는 분들은 그런 이유로 홍보자체를 잘 안함. 어차피 입소문 나면 동네 사람들 다 찾아오기 때문임.
26.04.22 07:24

(IP보기클릭)210.179.***.***

에이 김밥집 근처에 어디 들리는겸 겸사겸사 사가지고 갔겠죠. 아니면 김밥 덕후던가요. 왜 라멘 먹고싶다고 당일로 일본가서 먹고오는 부자웹들 있잖아유. 그거 아니고서는 저 퀄리티로 3시간 넘게 왔다갔다 할리가 없쥬.
26.04.22 09:23

(IP보기클릭)112.148.***.***

갈맥싸쓰
어제도 그사람 왔던데요 뭐. | 26.04.22 12:09 | |

(IP보기클릭)210.123.***.***

김밥 너무 좋아하는데, 어딘지 궁금한데 홍보를 자제해달랬다니 여쭈어보기도 뭐하네요 ㅠㅠㅠ
26.04.22 10:26
파워링크 광고

(IP보기클릭)58.29.***.***

적지 않은 나이 살아도 살아도 별별 사람을 다 만나는데 70대 사장님 오죽하셨을까 싶네요
26.04.22 12:42

(IP보기클릭)175.198.***.***

예전에 저희 동네에도 엄청 맛있는 중국집이 있었는데 여기저기서 3대짬뽕 어쩌고 방송 나오더니 사장님 과로로 영업 못하시고 없어져버렸어요.
26.04.22 13:48

(IP보기클릭)59.168.***.***

소소하게 장사 잘 되는 집들은 쉬엄쉬엄 여유를 즐기며 장사 잘 하다가 갑자기 가게 앞에 줄 서면 쫄리고 부담스러워 스트레스 받는 분들도 꽤 될듯.. 게다가 근처에서 오는 손님대비 멀리서 방송이나 블로그 보고 오는 손님들은 기본적으로 기대치도 높고 모집단이 확대되며 비율적으로 진상률도 올라갈 거라 이런 사람들로 고객층이 바뀌는 걸 바라지 않을것.. 맛집이라는 곳들 보면 굳이 멀리서는 찾아오지 말라는 말들을 하는 경우가 있던데 주인 입장에서는 그렇게 찾아오는 뜨내기 손님보다는 주변 단골위주로 손님들이 많았으면 하고 바라는 사람들이 많을 것..
26.04.22 14:38

(IP보기클릭)59.16.***.***

저희 막내할머니가 이수역 근처에서 알만한 사람들은 다 아는 청국장집 운영하셨었습니다. 연예인들도 많이 오고, 수요미식회에도 나왔던 맛집이었는데 사실 방송 타는걸 엄청 싫어하셨어요 원래 소소하게 장사하시던 분인데 2000년대 초반 조선일보 맛칼럼니스트가 칼럼 하나 쓴게 화근이 되서 손님이 정말 물밀듯이 들어오다보니 진짜 너무 힘드셨다 하더라고요 물론 그 때는 연세도 아직 젊으셨지만 그 젊으신 연세에도 힘드셨다고 하니...ㅋㅋㅋ 참고로 수요미식회 출연은 PD가 삼고초려 했다고 합니다 막내삼촌 이야기로는 PD가 두번이나 찾아갔는데 두번째 거절하려던 찰나 원래 그 집이 신동엽 아버지 단골집이라 신동엽이 직접 설득하러 왔었다 하더군요 그래서 출연하시게 된거고요 암튼 진짜 맛있는 집들이나 어르신들 장사하시는 곳은 방송타는거 진짜 싫어해요
26.04.22 14:54

(IP보기클릭)124.59.***.***

시장 구석에 몇십년을 살아남은 만두집이 그런 경향이 있지 않나 하는 생각이 드는 흥보군요... 만두 특성상 이젠 비비고를 뛰어넘지 않으면 살아남을 수 없는데 만두는 직접 손으로 만들 경우 수고가 많이 들어가다보니 적은 수의 인원으로 많이 만드는 게 힘들어서 자연스럽게 '질' 을 올려 감당이 가능한 양만 파는 걸로 먹고 살아야 하는데 흥보가 되봐야 오히려 문제가 되기 더 쉬운 부분이 크니... 그나마도 연세 때문에 더 못한다고 하나둘 문을 닫으셨던 만두집들이 떠오릅니다...
26.04.22 16:21


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