라망시크레에 다녀왔습니다
명동 레스케이프 26층에 위치한
프렌치 기반의
컨템포러리 다이닝이예요
미쉐린가이드 스타와
라 리스트를 쭈욱 받아오고 있습니다
맛과 서비스는 보장된곳이란 소리!
꽃이 예쁘구만
이거 그림 아니고 사진임
손 씻는 핑거보울
급하게 씻으면 손가락이 체할까봐
장미잎을 띄워주셨어요
마시면 안돼요
환영음식
...
은 어디갔지!?
원래는 요렇게 바삭한 치즈 튀일이 올라간 슈와
달걀퓨레가 들어간
꽃다발이 나옵니다
달걀퓨레 첨먹어보는데
고소담백할줄 알았는데
굉장히 상큼한 맛이였어요
신기하구먼..
다양한 허브와
사워도우 비스킷이 들어간
양파스프
호로록 마시다가
스프를 잔뜩 머금은
사워도우 씹는 맛이 좋았습니다
식사에 맞춰서 나올 빵들
송이브리오슈
사워도우
바게트
식전빵이 한번에 나오는게 아니라
식사에 맞춰서 하나씩 나와요
계속 따끈따끈한 상태로 먹을수있어서
좋았음
무화과와 아귀간
바삭한 타르트지위에
앙키모
제철 무화과
그리고 소테른 와인을 졸여서 만든 젤리
요런 구조입니다
달콤 짭쪼름 바삭
빛받으면 반짝반짝 빛나서
보석을 먹는 기분이였어요
금은 챙겼다가 나중에 팝시다
가을송이와 포르치니버섯
그리고 사바용소스
흑백요리가 유행하고
사바용소스 설명해주면
사람들이 다 사바용! 해서
즐겁다고 하셨음 ㅋㅋ
요런식으로 층층이 쌓아 올렸어요
존맛
가을송이가 맛있단다
반죽에 송이버섯을 갈아서 구운
브리오슈가 같이 나옵니다
검은상자
지난 시즌에 옥수수와 캐비아로 속을 채웠던
검은 상자의 가을버젼
와장창
한층 더 바삭해진 식감과
캐비아의 풍미
그리고 달콤한...
진짜 맛있었습니다
깜짝퀴즈
달콤한 ...은 무엇일까요?
꽃게와 대구
잘구운 퉁퉁한 대구와
게살을 덮은 쫄깃한 라자냐
게껍질로 만든 비스크소스
대구 왤케 맛있어
어쩌면 난 생선을 좋아하는게 아닐까
소스 찍어먹으면 맛있다고
사워도우와
장미버터가 같이 나옵니다
빵에 버터 올리면 스르륵 녹음
닥
오곡을 입혀서 구운 닭가슴살
닭다리로 만든 햄과 간파테
새우를 채운 날개
그리고 깜짝 선물
화이트 트러플
이 귀한것을!!
올해 첫 화이트 트러플입니다 ㅠ
더.. 더 갈아주세요
마이쪙..
간파테와 닭햄이
굉장히 좋았습니다
탱탱하게 씹히다 스르륵 녹음
양과 보탄
양갈비와 늑간살(?)
갈비살이 들어간 보탄
단추 모양이라서 이름이 보탄이래요
튀긴 겨자잎과
겨자를 사용한 치미추리 소스
이 집 양 잘하네
사과와 시나몬 아이스크림
바삭바삭한 사과 크럼블
사과랑 계피는 필승조합
♡♥
가을이니까 밤디저트
마카다미아 케익과 구운 마카다미아
보늬밤과 밤잼
벌꿀집
보늬밤이 맛있단다
다 먹었으면
굿바이 키스하고 가세요
계절의 변화에 따른
식재료 선택도 좋았고
거기에서 풀어내는 직원분들 이야기도 재밌었어요
음식은 당연히 맛있었고
아주 잘먹고왔습니다
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핑거보울은 저같이 무지한 사람은 마시는 걸로 착각 할 수도 있겠네요 ㅠㅠ;;;
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왜죠! 맨날맨날 가야죠! | 24.10.31 08:03 | |
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저 여기 너무 좋아요 ㅠ | 24.10.31 08:03 | |
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계속계속 발전합니다요 | 24.10.31 08:03 | |
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파인다이닝 좋아하시면 2스타 알라프리마 꼭 가보세요. | 24.10.31 10:58 | |
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알라프리마 후기도 작성한거이써여 제가 거기서 아르부아랑 만체고에 눈을 떴습죠 | 24.10.31 12:05 | |
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크 역시 ㅎㅎ | 24.10.31 16:03 | |
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핑거보울은 저같이 무지한 사람은 마시는 걸로 착각 할 수도 있겠네요 ㅠㅠ;;;
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마셔도 해롭진않을걸요 ㅋㅋ | 24.10.31 08:04 | |
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ㄱㄱ 근데 모르고가셔도 다 설명해주세여 | 24.10.31 08:05 | |
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옥수수튀일에 오징어먹물입힌거예요 | 24.10.31 08:05 | |
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무화과무화과 망고를 유혹하네~ | 24.10.31 08:05 | |
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이게 참 고민이라하십니다 다이닝 즐겨찾는 사람들은 메인이 스테이크면 엥? 스테이크야? 하는데 자주 찾지않는분들은 또 스테이크 안나오면 아쉬워하고 | 24.10.31 08:06 | |
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고객 선호도 문제도 있지만 우리나라에서 메인으로 쓸만한 식자재가 한우 제외하면 마땅한 게 없다고 하는 것 같더라구요 | 24.10.31 08:31 | |
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따끈해서 마셔도 괜찮을겝니다 | 24.10.31 08:06 | |
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감! 땡! 땡감!? | 24.10.31 12:04 | |
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보늬하늬 너 눈을왜 그렇게떠? | 24.10.31 08:06 | |
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송이송이합니다잉 | 24.10.31 08:07 | |
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캐비아 마이쪙.. | 24.10.31 08:07 | |
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안그래도 라 리스트에서는 굉장히 상위권에 랭크됐더라구요 | 24.10.31 08:07 | |
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헉 정답!! 상품은 없습니다 | 24.10.31 08:07 | |
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