[자작] 제사닭

[ØгヲгんıØг]

저희집은 제사때 올리는 닭을 찜기에 쪄서 올리는데요.

그 점심때쯤 쪄서 저녁에 제사지내고 먹는 식은 통닭이 어찌나 맛있던지요 ㅎㅎ

어무이가 제사닭 만드는 방식으로 똑같이. 

점심에 쪄놓고 저녁까지 식혀서 먹어보았습니다.

ㅋ 역시 이맛 이네요 ㅎㅎ 식어서 투둑 뜯어지는 고소한 껍질 밑에 부들부들 야들야들 살이 기름지게 크..

구수한 마늘도 정말 잘 어울리고, 

예전에 한번 쪄서 뜨거운 상태로 바로 먹어봤는데, 그건 별로더라구요.. 확실히 제사닭은 식은상태가 가장 맛있네요 ㅋㅋ 아무 양념도 안넣은 통닭 그 자체이지만 진짜 맛있습니다 이거 ㅋㅋ 

[Rose]

예전에 제사 지낼때 닭 올리다가 안올린거 생각나네

[†-Kerberos-†]

제가 딱 이생각했습니다

[Lv.56 김애용]

소금 촵촵해서 먹고싶다..

[ØгヲгんıØг]

소금에 살짝 찍어만 먹어도 아무런 양념필요없이 맛있죠 ㅎㅎ

[공허의 금새록]

저희는 제사할때 닭올리면 머리통까지 같이 올려요 ㅋㅋ

[ØгヲгんıØг]

저희집도 옛날에 그랬었는데 ㅎㅎ 너무 징그럽다는 의견이 대다수라 폐지되었습니다 ㅋㅋ

[연금술사알케]

간장 + 식초 찍어서 밥이랑 먹으면 너무 맛있죠.

[치킨가게고양이]

[KhalDi]

선생님~ 실례지만 자세한 레시피라던가 불조절이라던가 알수 있을까요??? 염지를 하시는지, 뱃속에 마늘만 넣는지 빵빵하게 넣어야하는지 등등 몇분정도 찌는지 등등요...

[ØгヲгんıØг]

레시피랄게 없어요 ㅋㅋ 그냥 생닭똥꼬에 생마늘 가득채워넣고 찜기에 넣고 끓기 시작하면 30분 타이머 맞춰놓고 끝입니다 ㅎㅎㅎ 그리고 6시간은 그대로 식혀놓고 먹어야 껍질도 적당히 말라서 전기구이통닭처럼 투둑하고 떨어지구여. 속살은 기름기 줄줄 야들하니 맛있습니다 ㅎㅎ

[ØгヲгんıØг]

염지같은거 필요없구요. 그냥 맛소금 찍어먹으면 그기 짱입니다 ㅎㅎ

[LCH]

와~ 제대로 잘 찌셨네요~

[TekkamanBlade]

닭다리가 벌크업 제대로 했네요 ㄷㄷ

[막걸리장인]

껍질 날개 좋아합니다! 다만 저희집은 탕국 만들때 육수용으로 닭을 삶기 때문에 매번 불만이지만요

[ØгヲгんıØг]

아하 탕국용 육수..!! 그 탕국맛이 궁금해 지네요 ㅎㅎ